Chokladsnurror..

Småkakor är min melodi. Dessa blev snabbt en favorit, en mördegskaka med smak av choklad och vanilj. Snygga blev dem med :-) Receptet hittade jag hos Bli min jäst och kommer ifrån Sju sorters kakor.
Ca 40 st
200 g mjukt smör
1 dl socker
4,5 – 5 dl mjöl
2 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
Nyp ihop smör, socker och mjöl och tryck ihop till en deg. Dela degen i två. Blanda i kakao i den ena degen och vaniljsocker i den andra degen. Kavla ut degarna tunt, var och en för sig i så lika storlekar som möjligt. Lägg den ena degen på den andra och rulla ihop ifrån den ena kortsidan till den andra. Lägg rullen i frysen en stund så blir den lättare att skära i. Skär degen 3-4 mm tjocka bitar. Placera kakorna på två plåtar med bakplåtspapper, de kan läggas ganska nära varandra. Grädda en plåt i taget i mitten av ugnen i 200 gr i 6-8 min.
Tips! Jag kavlade ut mina degar på bakplåtspapper, och kunde lätt lägga över den ena degen på den andra och rulla ihop utan att något fastnade någonstans.

Västkustpojkarna tårta!

 
 
Benjamin har gjort sin sista dag på sitt sommarjobb och ville visa sin uppskattning genom att bjuda på tårta. Cheferna Pontus och Björn har dukat upp en picknick i det gröna där det bjuds på räkor, fisk, plattfisk och hummer :-)
Pontus håller även upp en stor firre som han är på väg att bli närgången med :-) Just den ”posen” var ett önskemål ifrån Benjamin och även företagets logga som fick pryda kanten.
Ljusa bottnar, fylld med hallonmousse och kokosmousse, spacklad med smörkräm, täckt med sockerpasta och dekorationer i sockerpasta och smörkräm.
Tårtbrickan kommer ifrån Siluett

Djungeltårta!

Tim fyller 4 år och skulle ha ett djungeltema på hans kalas. Självklart att tårtan också skall passa in. Jag fick fria händer och valde att jobba lite med mönster. Kantbandet blev i zebramönster, bokstäverna i tigermönster, siffran i leopardmönster och så modellerade jag ett lejon. Tårtan är STOR och jag tycker fortfarande att dessa är svårare att få till, den ”vanliga” tårtan på 24 cm blir snyggare på något sätt tycker jag.

Ljusa bottnar, fylld med mascarponehallon och vaniljkräm, spacklad med smörkräm, täckt med sockerpasta och dekorationer i sockerpasta.
Tårtbrickan kommer ifrån Siluett

Kräfttårta & Frilly cake..

 
 
Igår bjöd vi över min syster med familj på en liten kräftafton och då passade jag på att baka en kräfttårta, det var så länge sen JAG själv åt av en, så nu var det på tiden. Jag fick även chans att testa på det här med Frilly Cake då jag kom på att det kunde passa riktigt bra som vatten till detta temat. Hos Call me Cupcake hittade jag en bra beskrivning om hur man gör en Frilly Cake.
Designen blev i övrigt väldigt enkel med en modellerad kräfta uppepå.
Ljusa bottnar, fylld med vaniljkräm och grädde med bär, spacklad med smörkräm, täckt med sockerpasta och dekorationer i sockerpasta.

Hello Kitty tårta!

 
 
Nr 4 i ordningen är denna Kitty tårta. Jag har tidigare gjort bland annat Cillas 1 års tårta och Marias 4 års tårta. Märta älskar Kitty och jag blev jätteglad över att få göra en :-)  Kitty fick kalasa på en pannkakstårta med grädde och hallon på, å så två ljus såklart! Jag tyckte det kunde vara roligt med en jättetvåa och täckte den med strössel. Kanterna prydde jag med små blommor och prickar.
Ljusa bottnar, fyllde med hallonmousse och kokosmousse, spacklad med smörkräm, täckt med sockerpasta och dekorationer i sockerpasta och strössel.
Tårtbrickan kommer ifrån Siluett

Monster truck tårta!

Idag har Gabriel haft sitt 7 års kalas. Jag fick reda på att han gillar bilar av olika slag. Jag valde att göra en monster truck tårta. Bilen blev väldigt tung eftersom den är helt i sockerpasta men det verkade fungera när den stod på stenar och en extra platta. Hittade lite inspiration hos Pink Cake Box till denna tårta. Efter sommarens uppehåll ifrån tårtmakandet var det riktigt roligt att få sätta gång igen, det kommer flera :-)

 
Ljusa bottnar, fylld med hallonmousse och kokosmousse, spacklad med smörkräm, täckt med sockerpasta och dekorationer i sockerpasta.
Tårtbrickan kommer ifrån Siluett

Tävling!

I samarbete med Muggar m.m. har jag nöjet att erbjuda er läsare ytterligare en tävling här på bloggen.
Det är ett härligt kak/uppläggningsfat som lottas ut
med texten ”Varsågod”

För att komma till tävlingen klicka HÄR! Pågår t.o.m den 9 september
Fatet är handgjort, ca 30 cm och värt 398:- Det kan även fås med valfri text.
Det lottas även ut en skål som ett andra pris, skålens värde är 89:- och även denna kan fås med valfri text.
För att vara med och tävla läs nedan.
Det finns möjlighet att skaffa sig dubbel vinstchans!
För dig med blogg:

Kopiera bilden och den kursiva texten i ett nytt inlägg, se till att länkningen tillbaka till mig fungerar. För ytterligare en lott skall du ”Gilla” Muggar m.m. på facebook. Skriv sedan en kommentar i detta inlägg om att du vill vara med och tävla, skriv även om du ”Gillat” och därmed får du två lotter.

För dig utan blogg:
Maila bilden och den kursiva texten till fem vänner och en kopia till bakverk@hotmail.com Se till att länkningen till bloggen fungerar i mailet. För ytterligare en lott skall du ”Gilla” Muggar m.m. på facebook. Skriv sedan en kommentar i detta inlägg om att du vill vara med och tävla, skriv även om du ”Gillat” och därmed får du två lotter.

Ta chansen att vinna personligt porslin ;-)

Chokladbullar!

Förra veckan så gjorde jag tre bullbak, jag testade lite nya knep för att få ännu godare bullar och testade dessutom nya smaker. Jag bakade med vetemjöl special och tror jag kommer gå över till att alltid använda det från och med nu :-) Bullarna blev väldigt luftiga. Jag blandade även ihop smör, kanel och socker och smörade degen för att inte torka ut bullarna som händer om man som vanligt först smörar och sedan strör över kanel och socker. 

Min dotter ville gärna göra chokladbullar så det gjorde vi. Till en sats deg använde vi chokladsmör enligt nedan.

Chokladsmör

175 g mjukt smör

2 dl florsocker

3,5 msk kakao

Vispa ihop alla ingredienser!

Saftig Chokladsockerkaka!

Den här mjuka chokladkakan blev verkligen saftig och god i konsistensen. Precis som den skall vara tycker jag. Det bästa är att man rör ihop allt i kastrullen, härligt när man bara kan slänga ihop en god kaka.

125 g smör
100 g mörk choklad
2,25 dl socker
1,25 dl mjölk
2,5 dl mjöl
1 tsk kakao
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
2 ägg

Smält smöret och tag av kastrullen ifrån plattan. Smält ner chokladen och rör sedan ner sockret. Blanda mjöl, kakao, bakpulver, vaniljsocker och salt i en bunke. Rör ner mjölken i smörblandningen och sedan även mjölblandningen. Rör till sist ner ett ägg i taget. Smöra och bröa en sockerkaksform. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 150 gr i ca 50 min. Stickan skall vara torr.