Chokladsnurror..

Småkakor är min melodi. Dessa blev snabbt en favorit, en mördegskaka med smak av choklad och vanilj. Snygga blev dem med :-) Receptet hittade jag hos Bli min jäst och kommer ifrån Sju sorters kakor.
Ca 40 st
200 g mjukt smör
1 dl socker
4,5 – 5 dl mjöl
2 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
Nyp ihop smör, socker och mjöl och tryck ihop till en deg. Dela degen i två. Blanda i kakao i den ena degen och vaniljsocker i den andra degen. Kavla ut degarna tunt, var och en för sig i så lika storlekar som möjligt. Lägg den ena degen på den andra och rulla ihop ifrån den ena kortsidan till den andra. Lägg rullen i frysen en stund så blir den lättare att skära i. Skär degen 3-4 mm tjocka bitar. Placera kakorna på två plåtar med bakplåtspapper, de kan läggas ganska nära varandra. Grädda en plåt i taget i mitten av ugnen i 200 gr i 6-8 min.
Tips! Jag kavlade ut mina degar på bakplåtspapper, och kunde lätt lägga över den ena degen på den andra och rulla ihop utan att något fastnade någonstans.

Västkustpojkarna tårta!

 
 
Benjamin har gjort sin sista dag på sitt sommarjobb och ville visa sin uppskattning genom att bjuda på tårta. Cheferna Pontus och Björn har dukat upp en picknick i det gröna där det bjuds på räkor, fisk, plattfisk och hummer :-)
Pontus håller även upp en stor firre som han är på väg att bli närgången med :-) Just den ”posen” var ett önskemål ifrån Benjamin och även företagets logga som fick pryda kanten.
Ljusa bottnar, fylld med hallonmousse och kokosmousse, spacklad med smörkräm, täckt med sockerpasta och dekorationer i sockerpasta och smörkräm.
Tårtbrickan kommer ifrån Siluett

Djungeltårta!

Tim fyller 4 år och skulle ha ett djungeltema på hans kalas. Självklart att tårtan också skall passa in. Jag fick fria händer och valde att jobba lite med mönster. Kantbandet blev i zebramönster, bokstäverna i tigermönster, siffran i leopardmönster och så modellerade jag ett lejon. Tårtan är STOR och jag tycker fortfarande att dessa är svårare att få till, den ”vanliga” tårtan på 24 cm blir snyggare på något sätt tycker jag.

Ljusa bottnar, fylld med mascarponehallon och vaniljkräm, spacklad med smörkräm, täckt med sockerpasta och dekorationer i sockerpasta.
Tårtbrickan kommer ifrån Siluett

Kräfttårta & Frilly cake..

 
 
Igår bjöd vi över min syster med familj på en liten kräftafton och då passade jag på att baka en kräfttårta, det var så länge sen JAG själv åt av en, så nu var det på tiden. Jag fick även chans att testa på det här med Frilly Cake då jag kom på att det kunde passa riktigt bra som vatten till detta temat. Hos Call me Cupcake hittade jag en bra beskrivning om hur man gör en Frilly Cake.
Designen blev i övrigt väldigt enkel med en modellerad kräfta uppepå.
Ljusa bottnar, fylld med vaniljkräm och grädde med bär, spacklad med smörkräm, täckt med sockerpasta och dekorationer i sockerpasta.