Skorpor utav bullar!

 
Nu närmar sig kanelbullens dag som infaller den 4 oktober varje år. HÄR hittar ni inspiration till bullbaket men nu har jag även ett annat litet tips på vad man kan göra med bullar och särskilt om man fått några bullar över efter fikat, det är ju så tråkigt att frysa in dem igen.
Skär bullar i 1 cm tjocka skivor. Placera dem på en plåt med bakplåtspapper och torka dem i ugnen på 150 gr i 20-30 min. Förvara i en lufttät burk!

Ljusblåa dammsugare..

Jag har gjort dammsugare, för första gången :-) De fick bli ljusblå. Jag trodde inte att det skulle vara så lätt som det var faktiskt. Jag använde mig av min saftiga chokladsockerkaka för det är det som innehållet i dessa är, kaksmulor!
ca 18
50 g mjukt smör
5 dl kaksmulor
2 tsk kakao (om man ej använder chokladkaka)
Arraksessens efter smak (kan uteslutas)
300 g marsipan
florsocker till utkavling
100 g mörk choklad
Rör smör och kaksmulor krämigt och rör ner kakao. Tillsätt essens. Dela degen i tre delar. Rulla till avlånga rullar och lägg dem i frysen. Dela marsipanen i tre delar, rulla till avlånga rullar och kavla ut rullarna till ark, ca 2 mm tjocka. Använd florsocker om marsipanen kladdar. Ta ut degrullarna ifrån frysen och rulla in dem i marsipanen och lägg skarvarna omlott och neråt. Lägg dem i frysen. Smält chokladen. Skär rullarna i 5 cm långa bitar och doppa alla ändar i chokladen. Förvara dammsugarna i kylen.

Att bygga en rund tårta!

 
 
 
 
Så här gör jag när jag bygger runda tårtor. Jag har gjort på detta viset till Fotbollstårtan och Barbie tårtan!
Först väljer jag en rund skål som passar till den typ av tårta jag skall göra och plastar in den med plastfolie. Jag skär bottnar som vanligt och bygger den uppifrån och ner istället för det vanliga, nerifrån och upp :-) Jag plastar in skålen och låter den stå minst ett dygn i kyl så att den sätter sig. Vänd den upp och ner på ett tårtfat och dra av plasten. Färdig!
Om det var någon som undrade huruvida man gjorde med barbiekroppen så är det en sådan här käck överkropp man använder med en spets som man sticker ner i tårtan. Den finns att köpa HÄR!

Torkade jordgubbar!

  
Någon mer än jag som undrar vad man kan göra med alla sina bär man fyllt frysen med efter sommaren? Nu har jag iallafall testat att torka jordgubbar för det tycker jag är så gott när man får dem i flingpaketen. De är ju jättegott att bara få äta som ett nyttigt snacks. De här tog tid att göra men de sköter sig nästan självt.
Jag delade jordgubbarna i fyra delar och la ut på en bakplåtspappersklädd plåt. Det är nog till en fördel att inte lägga dem på varandra utan ha ett litet mellanrum (något som jag missade) När jordgubbarna torkar, så fastnar de i varandra om de ligger för tätt. Torka i ca 6-8 h i 80 gr beroende på hur mycket man har på plåten. Ungefär 2 h in i torktiden hällde jag av all vätska. I slutet när de börjat torka kan man vända på dem.
Dessa små syrliga snacks tycker jag passar jättebra till Söta Sakers bakutmaning med denna månadens tema ”Syrligt”