Muscovadotryffel!

Jag slutar aldrig förvånas hur snabbt och lätt man slänger ihop vissa bakverk som inte alls ser så lätta ut. Nu har jag fått upp ögon för tryffel, de kan ju varieras i det oändliga och går så fort att göra. Jag gillar verkligen smaken på denna, jag kan inte säga att jag känner att det där muscovadosockret har satt någon direkt prägel på den men hade säkert smakat annorlunda med vanligt socker. Detta är en mörk chokladtryffel!
ca 20 bitar
175 g mörk choklad, 60-70%
1 dl vispgrädde
3/4 dl mörkt muscovadosocker
2 msk smör
Hacka chokladen fint och lägg den i en bunke. Koka upp grädde, socker och smör. Häll över chokladen. Låt stå i några minuter utan att röra. Blanda sedan försiktigt tills all choklad har smält. Låt svalna i rumstemeratur. Häll den i en form med bakplåtspapper. Ställ sedan in i kylen i några timmar. Skär tryffelmassan i bitar och doppa dem i kakao. Förvaras svalt.
 


Trillingnöt!

Den berömda trillingnöten ifrån Marabous Paradisask gör du enkelt själv. De blir precis lika goda! Jag missade ett moment i receptet såg jag nu i efterhand. Så kan det gå :-) 
ca 35 praliner
ca 100 g hasselnötter
200 g mjölkchoklad
Sätt ugnen på 175 gr och rosta hasselnötterna på en plåt med bakplåtspapper tills de fått färg. Gnugga nötterna i en kökshanduk för att få bort skalet. Smält hälften av chokladen och blanda med nötterna. Ta upp nötterna och lägg dem tre och tre på bakplåtspapper. Låt dem stelna. Smält resten av chokladen och doppa trillingnötterna ytterligare en gång. Låt stelna. Ringla till sist smält choklad över pralinerna. Låt stelna.

Varm Vit Choklad..

En lite annorlunda varm choklad får du med vit choklad och vanlijstång. Smaken var jättegod men som vanligt så tycker jag tyvärr att vit choklad är lite för söt. Jag älskar ju choklad åt helt andra hållet, så mörk som möjligt :-) Jag kan ändå inte låta bli att testa allt och tycker absolut att du skall göra detsamma!
ca 4 portioner
400 g vit choklad
1 l mjölk
1 vaniljstång
Hacka chokladen smått. Koka upp mjölken. Snitta upp vaniljstången och låt den sjuda med mjölken i några minuter. Tag av kastrullen ifrån plattan och låt chokladen smälta under omrörning. Servera chokladen varm i muggar och dekorera eventuellt med vispad grädde och malen kanel.


Första advent..

Här ser ni första ”luckan” i min lilla adventskalender där jag varje advent plus julafton kommer att lägga upp ett modellerande jultema. Så missa inte den nu fyra helger framåt ;-)
Första advent har jag valt att ägna åt en bonde, på kläderna att döma så levde bonden för många, många år sedan. Han har sällskap av sin djur. En åsna, en gris och två små lamm.
Jag har tidigare lagt ut en steg för steg beskrivning på hur man gör en sådan gris ni ser på bilden! Se den HÄR!