Smurfigt värre..

 
 
 
En liten Smurf ATTACK var det här..
Kunde inte låta bli att modellera några smurfar i sockerpasta.
Då jag hade massor av denna blåa färgen över fick jag inspiration
till att göra några smurfar :-)
Jag blev faktiskt nöjd med de smurfiga figurerna!
 

Nutelladagen 2012

Visste ni att det finns en helt egen dag för Nutella? Så är det visst och den infaller nu på Söndag den 5 februari! Så då passar jag på att tipsa om bakverk med just nutella att baka inför denna dagen..

Härligt saftiga hasselnötscupcakes med nutellafrosting

Nygräddad cornetto med nötkräm

Fyll tårtan med nutellakräm

Bygg en bedårande minitårta

En grymt god Nutellaglasstårta

Chokladigt saftig rulltårta

Sjukt söta praliner

Budapestrulle!

Den här budapestrullen var jättegod och blev lyckad :-) Denna tårta har väl varit en liten sån där ”skall jag verkligen våga mig på den tårta”. Ni vet, maräng som fastnar och spricker och all fyllning rinner ut. Så blev inte fallet här och jag tror spritsningen av marängen gjorde sitt för att hålla kakan ifrån att spricka. Jag gjorde bottnen lite chokladig men vill man inte ha det så kan man byta ut kakaon emot samma mängd mjöl.

2 bottnar
6 äggvitor
3 dl socker
100 g mixade/fint hackade hasselnötter
2 msk kakao
1 msk mjöl
2 msk marsanpulver

Fyllning till 2 rulltårtor
4 dl vispgrädde
1-2 burkar konserverade mandariner

Vispa äggvitor hårt, fortsätt vispa medans sockret tillsätts lite i taget. Mixa hasselnötterna smått och blanda dem med mjöl, marsanpulver och kakao. Vänd försiktigt ner nötblandningen i äggvispet. Fyll en sprits med en tjock tyll (jag använde en på 14 mm). Spritsa ut smeten på ett bakplåtspapper ifrån ena långsidan till den andra. På detta sätt spricker inte marängen när den sedan skall rullas. Denna smeten skall räcka till 2 rulltårtor men jag valde att gör en större och fick även lite smet över. Grädda i 175 gr i nedre delen av ugnen i ca 18 min. Vänd upp på ett nytt bakplåtspapper när kakan är klar och dra loss bakplåtspappret som tårtan gräddats på. Låt svalna. Vispa grädden och bred den över bottnen och placera ut de avrunna mandarinerna. Rulla tårtan från den ena kortsidan till den andra. Garnera tex med smält mörk choklad och florsocker.

 
 

  

Twixkakor..

Har ni inte bestämt vad ni skall ha för gott till helgen så kan jag verkligen rekommendera denna underbara lilla godis kaka. Precis som i Twix finns här en spröd deg, härlig kola och mjölkchokladsöverdrag. Hur god som helst! En favorit hos både barn och vuxna, absolut!
Botten
125 g mjukt smör
4 dl mjöl
0,5 dl socker
Kola
175 g smör
2 dl socker
3 dl grädde
0,5 dl sirap
200 g mjölkchoklad
Tryck ihop ingredienserna till bottnen och tryck ut i en form på ca 20*30 cm. Grädda i 175 gr i 20 min. Blanda ihop alla ingredienser till kolan i en kastrull och koka upp. Låt småkoka i 45-50 min. Gör ett kulprov, kolan skall vara ganska lös men gå att rulla. Häll smeten över bottnen och ställ i kyl i ca 15 min. Smält chokladen och häll den över den halft stelnade kolan. Låt stelna i kyl och skär sedan i rutor.
Sugen på Snickers? Här finns recept på Snickerskaka!