Kanske min godaste kladdkaka..

Den här var inte att leka med.. för er som följt mig ett tag vet att jag gärna prövar nya recept på kladdkakor eftersom jag inte tror på den perfekta kladdkakan. Alla har sitt goda men sen finns det ju bättre och mindre bra. Denna får ett riktigt bra betyg av mig, chokladig med en jämn konsistens genom hela.Jag vill redan baka den igen…yummie..Viktigt är att den får vila i kylen i minst 3 h för att få den fasta konsistensen så inget ni kan akutbaka till kvällsmyset, om ni inte har sena fikavanor då ;-)

200 g mjukt smör
4 dl socker
4 ägg
3 dl mjöl
1 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
100 g mörk choklad

 

Vispa smör och socker krämigt. Vispa ner ett ägg i taget. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver. Rör ner det i smeten. Smält chokladen och rör till sist ner den. Häll smeten i en smord och bröad form på ca 20 cm. Grädda i 175 gr i nedre delen av ugnen i 35 min. Låt ”stelna” i kyl i minst 3 h. Servera med lättvispad grädde!

 

<a href=”Följ”>http://www.bloglovin.com/blog/3613459/bakverk-och-fikastunder?claim=64m9cux66rm”>Följ min blogg med Bloglovin</a>

 

 

 

Hej, hej…

Nu bloggar jag vidare här på Bloggfamiljen och för dig som besöker mig för första gången, vad roligt att du kikar in hos mig! Och till dig som hängt med i flytten, riktigt roligt, hoppas att du skall trivas här med!

Jag heter Ulrika och har bloggat på Bakverk och Fikastunder i drygt ett och ett halvt år där jag delat med mig av alla mina söta experiment i köket.. och det har jag tänkt att fortsätta med :-)

Jag hoppas att jag kan inspirera dig och smitta av mig av min bakglädje. Det där baksuget verkar inte mattas av utan blir bara starkare och starkare ;-) Det finns ju sååå mycket gott att prova på!

Jag har en man, är mamma till tre, gillar kläder & mitt hem så kanske att jag även kommer att dela med mig mer av mig själv här inne. Ni kan redan nu kika runt på mina bakverk och recept eftersom allt skall vara medflyttat ifrån den gamla bloggen.

Vi ses snart igen!

Kram

 

Oreo Cheesecake

Nu är det snart två veckor sedan men till Williams kalas provade jag på en ny dessert, nämligen Oreo Cheesecake. Från att inte ens ha smakat Oreo innan har jag nu både bakat cheesecake och mud cake. Jag gillar dem :-)

Jag hittade receptet hos Cute Carbs men tror att jag tar mindre eller skippar citronsaften nästa gång eftersom det redan blir syrligt av creme fraichen. Receptet så som jag bakade den kommer nedan.

Botten

200 g oreo kakor

60 g smält smör

 

Fyllning

300 g färskost

150 g creme fraiche

0,75 dl socker

1,5 dl vispgrädde

en halv vaniljstång

4 gelatinblad

saft ifrån en halv citron

 

Mixa kakorna i en mixer och blanda ihop med det smälta smöret. Pressa ut massan i en form med löstagbar kant på ca 24 cm. Låt stå i kyl i ca 30 min.

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i minst 5 min. Vispa ihop socker och färskost till en jämn smet. Rör ner frön ifrån vaniljstången och citronsaften. Vänd ner creme fraichen. Vispa grädden och vänd ner den i smeten. Smält gelatinet över ett vattenbad och vänd ner det i smeten, rör försiktigt men noga så att allt blandar sig. Häll smeten över oreobottnen och kyl i minst 5 h. Dekorera med spritsad grädde och minioreos.

Lite nytt, en rolig förändring..

Nu till helgen så är det bestämt att min lilla blogg skall flytta in hos Bloggfamiljen :-)

Jag kommer alltså att sluta blogga här men fortsätter att sprida min bakglädje på en ny adress, ni hänger väl med dit?

Alla mina recept och bilder kommer att flytta med mig så allt skall finnas kvar. Jag stannar kvar här tills jag får tillgång till den nya bloggen. Jag hojtar till när det är dags!