En uppskuren tårta

Har nu fått frågan några gånger hur mina tårtor ser ut i genomskärning och har ju glömt att ta kort på det MEN så kom jag på att jag tog kort på Hans & Greta tårtan jag hade med upp till Hela Sverige Bakar audition. Inte mycket till bild men en glimt av innehållet har vi här. Skall försöka att fixa en bättre när jag väl äter av min egna tårta :-)

Tjingeling!

Fick ni någon inspiration av alla recept igår? Jag vet, massor av choklad men det är ju så gott. Har faktiskt en ny chokladig sak jag tänkt testa i helgen :-)

Idag har jag återigen varit på jakt efter ny/nya lampor över matsalsbordet. Det hänger en gammal där med ett söndrigt glas och har nog gjort det över ett år nu. Man blir lite hemmablind. Jag åkte till Lamphuset här i västra frölunda och jag blev väldigt imponerad av deras sortiment. Så mycket fint. Nästan så man vill byta ut lampor på fler ställen ;-) Jag hittade faktiskt en som jag tror blir bra. Det fanns bara en inne (vill ha två) så jag fick lägga en beställning. Skall bli så roligt att få upp dem!

20130131-124910.jpg

Macarons

Ett litet rosa snyggt inslag till dessertbordet blev dessa macaronsen. Skapandet fick ni ju följa lite, hahaha. Tur att jag gjorde fel i receptet första gången annars hade jag inte vetat hur jag skulle göra för att göra rätt. Jag hittade ju som sagt receptet hos Sabina med en grym steg för steg beskrivning.

100 g mandelmjöl

200 g florsocker

110 g äggvitor (ca 3 ägg)

5 msk strösocker

ev. pastafärg

Mät upp alla ingredienser noga! Sila mandelmjöl och florsocker och rör ihop det. Vispa upp äggvitan tills den blir vit. Tillsätt en matsked socker i taget medans det vispar och fortsätt vispa tills marängen är fast och glansig men vispa inte för mycket. Då blir den för tjock. Det skall gå att vända på skålen men den skall ändå vara följsam. Vill du färga smeten så tyckte jag det var käckt att göra det precis innan marängen var färdigvispad. Använd pastafärg. Vänd försiktigt ner mjölblandningen i marängen till en jämn smet. Fyll en spritspåse med rund tyll och spritsa ut små klickar, stora som en femkrona, på ett bakplåtspapper och låt dem vila i 60 minuter. Grädda i 150grader i ca 15 min. Macaronsen är färdiga när de lossnar ifrån bakplåtspappret. Jag satte in en plåt överst i ugnen för att förhindra att ”bränna” dem uppepå så de förlorar sin fina färg.

Sedan fyller man ju raringarna med någon käck fyllning. Eftersom jag ville ha den rosa så tog jag denna gången vanlig smörkräm men tillsatte lite lime för att få in lite syrlighet i dessa söta bakverk.

 

Vit kladdkaka!

Har gått och varit mer nyfiken än sugen på den här kakan, tycker egentligen att det ofta blir för sött med vit choklad. Måste säga att jag blev positivt överraskad eftersom den fick en väldigt god smak. Roligt också att variera sig lite ifrån den vanliga kladdkakan. Till denna är det gott med lite bär som en kontrast mot den söta vita chokladen.

 

2 ägg

1,5 dl socker

2 tsk vaniljsocker

100 g smör

100 g vit choklad

2,25 dl mjöl

 

Smält smöret, tag av ifrån plattan och smält ner chokladen i smöret. Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt. Rör ner smörblandningen i äggsmeten. Rör också ner mjölet. Smöra en avtagbar form och häll i smeten. Grädda i ca 15 min i 200 gr. Pudra med florsocker innan servering.