INSPIRATION Tågbanatårta

Även ett litet mail ramlade in ifrån Lena som kikade på mina tåg jag gjorde till Natanael när hon modellerade till sin tårta. Lena har även dekorerat tårtan med granar. Det ser ut som de är gjorda på DETTA sättet!

Tack för ditt mail Lena!

20130619-225852.jpg

INSPIRATION Sittande flicka

Här kommer ett litet inspirationsmail ifrån en läsare. Det är Birgitta som skickat en liten bild på hennes söta modellerade flicka där hon fick inspiration utav studentdekorationen jag gjorde till Elvira. Vill du se mer av Birgittas skapande hittar du henne på @mini_bakery (instagram)

Tack för ditt mail Birgitta!

20130624-064546.jpg

Färskostfyllda champinjoner

Godmorgon! Vi startar denna dagen med ett grilltips! Ett jättegott grilltillbehör är dessa fyllda champinjoner. Har börjat uppskatta alla dessa goda tillbehören man kan variera sin grillmiddag med. Detta är verkligen enkelt och väldigt gott. Det går att variera smaken beroende på vad du använder för smaksatt ost. Förra veckan gjorde vi DETTA grilltillbehöret.

 

Champinjoner

Färskost med någon smak

 

Tvätta champinjonerna och plocka bort svampfoten. Bred på färskost och grilla svamparna tills de får bra med färg.

Dessa fyllda champinjoner såg jag först inne hos Jenny!

 

På Liseberg

Hej igen! Gårdagen spenderades inne på Liseberg. Vi körde en heldag med åkpass så det var bara till att åka så mycket vi ville. Vi var lite oroliga för mycket köer men det var helt okej med folk. Vissa attraktioner var det ingen kö till medans andra var ca 15 min. Jag sprang runt med Allie och eftersom jag typ började bli snurrig efter första åket så fick jag vila emellanåt. Känner fortfarande av att jag var på Liseberg igår :-(

20130629-163309.jpg

Allies favorit var nog slänggungan och där var det ingen kö. Hon körde den några gånger när jag satt på bänken..

20130629-163322.jpg

De nya farfars bilar körde vi och efteråt fick alla barn egna körkort som uppskattades! En mjukglasspaus hann vi med..

20130629-163333.jpg

Cilla ville åka upp-och-ner-upp-och-ner flera gånger. Tyvärr åkte jag den två gånger.. fy för att vara åksjuk!

20130629-163345.jpg

Cilla vann världens största kanin. Allie hade kul med glasögonprovning. Sagoslottet är alltid lika mysigt men man hinner ju inte se något i den farten..

20130629-163359.jpg

Söta polka DOTs på Lisebergsbanden och kaffekopparna. Vi avslutade äventyret med Flumeride och Cilla som vi lite ”lurade” med ville åka igen :-)

20130629-194411.jpg

Vad är detta?

Haha, det är väldigt roligt att läsa alla era kommentarer på FB och IG om vad ni kallar detta. Det verkar ju som att det beror på var man bor i landet som avgör saken. För mig är det självklart att det heter munkar, hemmagjorda munkar. Det är ju bara en munk doppad i kokos. Samma heter de med likadant innehåll vi köper i affären där vi bor :-)

20130629-161623.jpg

Ni verkar kalla dem massor av roliga saker. Kan vi få in mer namn på detta bakverk tro? Gräddbullar, mums mums, daller, kärleksmums, mösatörver, kokosmums, fifirutor, snoddas, kokosmunkar, skummisar, dallerfluff, kleggisar, snuskisar, studsmattor, flodeboller, kokosrutor, sliskisar, skumbollar, spökbajs…

Vi hörs om en stund!

 

 

Tryffeltårta

Här kommer receptet jag utlovade på Facebook igår. Gjorde den till Mellokvällen då vi fick besök av barnens stora kusiner ♥ Ännu en helt fantastisk chokladkaka. Riktigt god och mäktig. Perfekt len tryffel. Jag låter nog bilderna få fortsätta tala för sig själva. Jag blev tipsad om denna tryffelkakan på facebook för ett tag sedan. Jag ändrade om lite men jag utgick ifrån receptet hos Bakakuten!

 

Mandelbotten

75 g smält choklad 60%

100 g riven mandelmassa

2 äggulor

2 äggvitor

0,5 dl socker

1 msk kakao

 

Smält chokladen. Viispa vitorna till ett fast skum, tillsätt sockret i omgångar medans du fortsätter vispar några minuter. Vispa ihop ägggulorna med den rivna mandelmassan till en slät kräm. Rör ner den smälta chokladen och sikta ner kakaon. Rör ihop. Vänd ner äggviteskummet i omgångar. Häll i en form på 24 cm klädd med bakplåtspapper. Grädda i 175 grader i 12-15 min. Låt svalna.

 

Chokladtryffel

400 g choklad fint hackad (ca 60%)

2 dl vispgrädde

150 g philadelphia mjölkchoklad

2 msk socker

1 dl starkt varmt kaffe

25 gr rumsvarmt smör

 

Koka upp grädde, philadelphia och socker och häll det över den hackade chokladen.  Tillsätt kaffet och rör till en slät och fin tryffel. När tryffeln svalnat en stund, rör ner smöret tills det smält helt. Häll tryffeln över kakan och ställ den kallt några timmar gärna över natten.

20130217-153248.jpg

20130217-153258.jpg

Mums!

 

Chokladgömmor

En liten idé att mixa två goda ting. Jag hade toscagömmorna och chokladpajen i åtanke till denna goda småkaka, en minipaj. Ingen hemliget att jag gillar *läs älskar* choklad och tycker även att pajskalet i pajer är det godaste så jag mixade dessa i en småkaka.

150 g mjukt smör

3,5 dl mjöl

0,5 dl socker

1 äggula

 

Nyp ihop alla ingredienser till en deg. Dela degen i 18 bitar. Rulla till bollar och skålforma dem i handen och placera dem i folieformar av den stora varianten. Grädda i ca 18 min i 175 gr.

 

1 burk kondenserad mjölk

100 g nutella

100 g mörk choklad

 

Öppna en burk kondenserad mjölk och häll i en kastrull. Koka upp under omrörning och tag av kastrullen ifrån plattan. Smält den mörka chokladen och rör ner den och nutellan i den varma mjölken. Klicka en sked chokladkräm på den varma eller avsvalnade kakan. Låt svalna helt.

 

Krispig Mars Konfekt

Oj oj oj, det här var gott gotti gott gott! På typ fem minuter slänger du ihop detta fantastiska godis. Hittade receptet häromdagen hos Cute Carbs och var tvungen att testa. En ny favorit helt klart. Tror den går hem hos hela familjen. Barnvakterna och barnen kommer få smaska på hemmagjort godis ikväll!

4 Mars bars

90 g smör

50 g rice krispies

 

Smält ihop smör och mars godisar på svag värme till en jämn smet. Tag av kastrullen ifrån plattan och rör ner rice krispies. Fördela ca 20 st klickar på ett bakplåtspapper och låt dem stelna!

 

Frusen Cheesecake

En helt vanlig cheesecake i all enkelhet och enkelt är gott! Jag valde att koka ihop lite olika skogsbär som tillbehör men inte ens det behövs när glassen är så god i sig.

 

2 äggulor

1 dl socker

1 tsk vaniljsocker

200 g philadelphia ost

2 dl grädde

2 äggvitor

4-5 digestive kex

 

Vispa ihop äggulor, socker och vaniljsocker en stund. Vispa ner philadelphiaosten. Vispa grädde i en ny bunke och vänd ner i smeten. Vispa till sist äggvitor till hårt skum och vänd ner det i smeten. Smula ner hälften av digestive kexen i en form med löstagbar kant. Häll på glassmeten och smula resten av kexen över. Frys i minst 5 h. Ta fram glassen ca 15 minuter innan den skall serveras.

Kardemummaknyten

Feta bullar med mycket smak, inte helt fel det! Dessa smakar egentligen som mina vanliga kanelbullar men med extra allt. Receptet ger ca 24 normalstora bullar.

150 g smör

3 dl mjölk

50 g jäst

1,5 dl socker

2 tsk malen kardemumma

0,5 tsk salt

1 ägg

ca 12 dl vetemjöl special

100 g smör
1 dl socker
1,5 msk kanel

 

Smula jästen i en stor bunke och häll över sockret. Smält smöret och blanda ner mjölken, kardemumman och saltet. Rör om i jästen så att den smälter och häll i vätskan. Rör ner ägget och till sist mjölet till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk i 45 min. Förbered fyllningen, rör i hop smör, socker och kanel. När degen jäst färdigt, arbeta ihop den på bakbord och dela i två. Kavla ut, bred på fyllning och forma enligt denna beskrivning. Låt jäsa under duk i 40 min. Grädda i ca 7-8 min i 250 gr. Pensla bullarna när de är färdiggräddade med sirap utblandat med lite vatten och ströa sedan bullarna med socker. Låt svalna under bakduk.