Godmorgon ifrån Källö Knippla

Hej på er denna sista majdag! Vi har vaknat upp i båten och maken har precis kokat kaffe. Det blir några snabbkoppar då vi glömt termosen hemma. Kokekaffet ser man fram emot när båtlivet börjar. Förresten, termosen var inte det enda vi glömde hemma utan all packning till Cilla och Allie. Där låg deras kläder och badkläder och alla handdukar.. :-( Allie fick motvilligt ta på sig mina byxor och Cilla fick ta Williams badbyxor när kylan kom emot kvällningen, fråga inte hur de såg ut :-)

Igår tog vi alltså och packade båten och mötte vi upp några vänner på Källö Knippla norr om Öckerö. Underbart att komma ut och få en liten minisemester.

20140530-195328-71608274.jpg

Ha en fin dag så hörs vi!

Småkaka med smak av kladdkaka & dumlekola

Freeedaaaag tjoohiiiooo! Även om det var ledig dag igår så är fredagen speciell helt klart! Jag bjuder på en ny twist av denna populära småkakan som är som en liten kladdkaka. Superenkel att baka och går väldigt fort också. Grymt bra när chokladsuget sätter in eller kanske när man skall fixa en fika snabbt och lätt! Att den är fylld med härlig dumlekola gör inte saken värre ;-)

2 äggvitor

2,5 dl florsocker

1 dl kakao

1 tsk vaniljsocker

100 g dumlekolor (15 st)

 

Vispa ihop äggvitor och florsocker. Rör ner kakao, vaniljsocker och finhackad dumle. Klicka ut 12 st kakor på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 175 gr i 10 min. Låt svalna innan de lossas ifrån bakpappret.

Missa inte att lägga till Bakverk och Fikastunder på Bloglovin för att hålla koll på när bloggen uppdateras. Bakverk och Fikastunder finns även på Facebook och Instagram (@fikastunder)

Premiärtur!

Godkväll bloggisar! Hoppas ni har det bra allihop! Vad roligt att ni är så många som kikar in här på bloggen. Vi har precis kommit hem ifrån en lite blåsig men underbar försommardag ute på sjön. Inga måsten där ute utan värsta avslappningen. Underbart! Barnen har fiskat krabbor, åkt båt, lekt lekar och badat, brrr! Det blev korvgrillning för vår del och en bullkrans till kaffet.

20140529-200745-72465822.jpg

Vänner!

20140529-200802-72482947.jpg

Det gick visst alldeles utmärkt att bada också ;-) Pluuums..

20140529-200827-72507961.jpg

I morgon bjuder jag på ett nytt smarrigt recept, missa inte det!

Baka med citron

Godmorgon röda lediga dag! Solen lyser på oss även denna dagen och vi planerar att packa med oss middagen ut med båten och grilla ute på någon holme. Det blir premiär för i år. Vi får försöka hitta något smultronställe med lä för vinden.

Nu blir det surt :-) Nio tips på recept som innehåller citron kommer här! Hoppas du kan hitta något som faller dig i smaken!

20140318-205239.jpg

Marängtårta

Citronskorpor

Citronkladdkaka

Citronmuffins

Äppelkaka med kardemumma & citron

Vit choklad & citronglasstårta

Citronmousse

Citroncheesecake

Citronsaft

 

Läsarnas favoriter

Hejsan hoppsan! Vad roligt att ni ville dela med er av vad ni bakar utifrån recept ni hittar härinne och att ni har hittat favoriter som gjorts många gånger. Jag tänkte att jag samlar några av godbitarna i detta inlägg så att alla kan ta del av dem. Hoppas att något faller er i smaken.

Dessa saftiga citronmuffins har jag hört mycket gott om genom åren och det syns även på statistiken att det är ett av mina mest besökta recept.

 Fröknäcket har blivit mycket populärt!

Kladdkakan med fudgeglasyr är min mest omtalade kladdkaka

En personlig favorit är dessa kladdkakemuffins med glasyr!

Luftiga tekakor!

Min bästa ljusa tårtbotten med beskrivning HÄR!

Snabbaste kladdkakan fixar du i micron!

Mammas sega rabarberpaj är det många som bakat!

Hej så länge!

Jordgubb & Rabarber muffins!

Hej igen! Ännu mera muffins på muffinsdagen! Dessa raringarna blev så saftiga och somrigt goda. Jag utgick ifrån receptet ifrån Dansukker men ändrade om lite.

4 dl mjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1,5 dl flyande margarin

2 dl rörsocker strö

3 ägg

saften av 1 lime

0,5 dl mjölk

150 g rabarber och jordgubbar i bitar

 

Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ihop ägg och socker, tillsätt det flytande margarinet. Rör ner saften av limfrukten och mjölken. Blanda till sist ner mjölblandningen i äggsmeten. Hacka rabarber och jordgubbar i bitar och vänd ner dessa i smeten. Fördela smeten i muffinsplåten ifrån Pyrex (12 st) och grädda i 200 gr i ca 18 min.

 I samarbete med Pyrex och Dansukker

Hej Muffinsdagen!

Visste ni att det är muffinsdagen idag? Jag blev påmind när jag fick ett litet muffinspaket på posten i förra veckan. Vi bakade bakade olika sorter i helgen och testade nya recept och en muffinsplåt där man inte behöver använda muffinsform. Tips på olika muffins hittar du HÄR!

Först ut blev det browniemuffins med valnötter. Receptet räckte inte till 12 st utan jag gjorde 8 st och de blev lagom. Muffinsen var som utlovat lätta att ta ur formen och det blev god smak på dem.

1 ägg

1 dl farinsocker

50 g flytande margarin

50 g mörk choklad

0,5 msk vaniljsocker

1 dl mjöl

0,5 tsk bakpulver

3/4 dl hackade valnötter

 

Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner fettet i smeten. Smält chokladen och rör den i smeten. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver och rör ner detta i smeten. Hacka valnötter och vänd ner i smeten. Fördela smeten i muffinsplåten ifrån Pyrex och grädda i 200 gr i 10-12 min.

I samarbete med Pyrex och Dansukker

Rocky Road Kaka

Godmorgon måndag! En doft av syren sprider sig genom huset, jag fick en bukett ifrån svärmors trädgård med ljuvliga vita syrener igår och det doftar verkligen sommar. Hörrni, det är ju kortvecka på jobbet igen, någon som tar ledigt klämdagen och får lite långledigt? Hoppas nu att det fina vädret stannar kvar tills dess!

Har jag sagt att jag är tokig i kolasnittar?, haha, ni tröttnar väl inte? Jag är igång igen och denna gången har jag tryckt in ingredienser som man även hittar i det ljuvliga godiset Rocky Road. Dessa tog jag inte med till jobbet utan behöll för mig själv, sluuurp ;-)

100 g mjukt smör

1 dl socker

2 msk sirap

2,25 dl mjöl

1/2 tsk bikarbonat

1 tsk vaniljsocker

1 dl minimarshmallows

8 st dumlekolor

0,5 dl cashewnötter

50 g mörk choklad

 

Vispa smör, socker och sirap krämigt. Blanda mjöl, bikarbonat, vaniljsocker och vänd ner i smeten. Hacka nötter, dumle, choklad i bitar och blanda med mini marshmallows. Tryck in dem i degen. Dela degen i två bitar. Rulla till två längder och platta till (rätt så mycket) på bakplåtspapper. Grädda i 175 gr varmluft i 12-15 minuter. Skär kakorna i bitar. Låt svalna.

Mors Dag, Lugg & Jumpsuits!

Godmiddag denna mors dag! Det här blir ett spretigt inlägg :-) Började dagen med att impulsivt klippa lugg på minstingen i familjen och så ville hon att jag skulle locka hennes hår. Då får man passa på!

Titta så söt jag är *blink*

 Hittade en ny top till mig igår på Lindex när vi var på jakt efter mors dag presenter.. Älskar stora t-shirts!

Köpte även något nytt ifrån Second Female som jag spanat på, men den håller jag på ett tag!

Cilla i nya naglar och jumpsuit ifrån Lindex!

Allie i coolaste lacket. Svårt att få det rättvist på bild. Jag försökte med mina egna naglar men det så hemskt ut. Tycker att Allie gjorde de mer rättvisa.

Neonlack inköpt på H&M

 Cilla fick en ny jumpsuit med långa ben och Allie en med korta ben, inköpt på Lindex.

 Nu kilar vi strax iväg på middag, glad mors dag på er alla mammor!

Baka till Mors Dag

Godkväll vänner! Tänkte att jag kunde kika förbi med några mors dag tips, att baka alltså! Jag har samlat ihop åtta stycken och länk till recepten kommer nedanför bilden. Några tar lite längre tid som mandeltårtan och blåbärstårtan men de andra fixar du rätt så lätt :-)

20140524-210722-76042685.jpg

Crème Brûlée

Mandeltårta

5 minuters tårta

Blåbärspannacotta

Vit choklad pannacotta

Passionsfrukttårta

Knäck tårta

Blåbärstårta på borowniebotten