Baka med Dumle

Jag fick frågan häromdagen om jag inte hade några tips på vad man kan baka med dumle. Det har jag! Flera stycken faktiskt och här kommer de.

Ni har väl inte missat den fantastiska mugg kakan som man fixar på totalt 5 minuter. Dumlekrispen är en ljuvlig godiskaka. Såklart att jag har gjort kolasnittar med dumle och så har vi superenkla kladdkakscookies med dumle i. Den alltid lika populära dumlekakan som passar lika bra till liten och stor. Sist ut en dumlesmaksatt kladdkaka i långpanna.

IMG_2613.JPG

HAPPY BAKING!

Tips på bullar

Då var det dags för bullar med annan smaksättning än kanel inför Kanelbullens dag, för visst skall man äta bullar fastän man inte gillar kanel! Man kan ju smaksätta bullar med allt möjligt kul. Ta vad du tycker om :-)

Först ut har jag lurbullar, dessa är riktigt luriga och du vet först när du tar en tugga vad bullen är fylld med! Blåbärsbullar doppade i socker blir mitt andra tips. Tror ni inte att jag har fyllt bullar med nutella, så grymt gott och sista tipset idag blir ljuvliga saffransbullar.

IMG_2477.JPG

Dopdekorationer till Celine

Heeeej! Ny vecka och sista dagarna av september innan vi går in i en riktig höstmånad. Här kommer dopdekorationerna som prydde Celines doptårtor.

Mamma Angelica hade snarlika önskemål till dottern Celine Kelas tre doptårtor. En Miranda Nalle önskades och denna gången ville jag prova på att modellera henne ståendes och det gick rätt bra även om jag fick bygga ihop den i en annan ordning än jag brukar. Lite kruxigt att låta bli att ta i figuren också när den skulle lurvas till ;-) Ett knippe blommor håller hon upp där hon står.

Ett par baby converse i baby rosa byggde jag ihop och så märkte jag dem med ett litet hjärta.

Sista tårtdekorationen är en ”Calvin Klein” logga som önskades eftersom det är samma initialer som i Celines namn. Även den fick ett litet hjärta.

IMG_2497.JPG

Jag har fått se kort på de färdiga tårtorna och dekorationerna såg ut att sitta fint där uppe på toppen ;-)

Varm Smörgåstårta

Denna helgen har vi röjt lite här hemma, en sväng till tippen blev det till och med. Det känns alltid lika bra efteråt det där. Vad har du gjort i helgen?

Jag tänkte tipsa er om att göra varm smörgåstårta, har du testat det någon gång? Så gott! Jag har två olika recept på detta. Tycker det är käckt att bjuda på också då man kan förbereda röran dagen innan och bara bygga ihop den och värma på i ugnen när gästerna kommer. Skinksmörgås tårta hittar du HÄR och champinjon och bacon fyllning HÄR!

IMG_2584.JPG

Önskar dig en fin söndagseftermiddag!

Kram

Bullrecept till Kanelbullens dag!

Vi börjar närma oss kanelbullens dag och jag tänkte tipsa om bästa receptet på kanelbullar. Jag tänkte även tipsa om andra goda smaker för er som föredrar det men det gör jag i ett senare inlägg. Jag har ju en egen kategori för mina bullrecept men här lyfter jag fram kanelbullen i några få varianter. Vill du baka i långpanna så har jag ett recept HÄR!

IMG_2423.JPG

Extra goda kanelbullar

50 g jäst

200 g smör (byt gärna ut 75-100 g av det normalsalta smöret emot extrasaltat)

5 dl mjölk

1,5 dl socker

1 tsk salt

2 tsk malen kardemumma

ca 14 dl vetemjöl special

 

200 g smör

1,5-2 msk kanel

1,5 dl socker

0,5 tsk salt

 

1 ägg

pärlsocker

 

Dela sönder jästen i en stor bunke, häll över socker och låt det smälta ihop. Smält smöret och blanda i mjölken. Vätskan skall vara fingervarm när den blandas med jästen. Häll i salt och kardemumma. Rör i mjöl lite i taget tills det blir till en deg som släpper i kanterna.  Spara lite mjöl till utbaket. Låt jäsa i 45 min under bakduk. Knåda ihop degen på bakbord. Dela i två delar och kavla ut. Rör ihop smör, kanel, socker och salt och bred fyllningen över degen. Lägg den ena halvan över den andra, skär sedan stavar som man skruvar samtidigt som man snurrar runt till en bulle (beskrivning finns nedan) Låt jäsa ca 40 min under bakduk. Vispa upp ett ägg, pensla bullarna. Tryck ett hål i mitten på varje bulle och spritsa i vaniljkrämen (recept längre ner) Grädda ca 30 bullar i 250 gr i ca 8-9 min. Bullarna skall bli gyllenbruna.

IMG_2419.JPG

Kanelbullar med hemmagjort vaniljkräm hittar ni HÄR! Kardemummaknyten hittar ni HÄR!

 Kanelbullar med toscatäcke hittar ni HÄR!

HAPPY BAKING!

Doptårtor

Godmorgon! Snart är det dags för Philips lillasyster Celine att döpas och jag kommer att få vara med på ett litet hörn med mina små sockerdekorationer jag modellerat till doptårtorna. Det fick mig att tänka på storebror Philips doptårtor som jag gjorde för två somrar sedan.

Då önskades en ”Tummen tårta” en ”Miranda tårta” och en ”Converse tårta”

IMG_2487.JPG

Självklart skall ni få se lilla Celines dekorationer, de kommer inom kort på bloggen!

Fredagsmyset firar 20 år

Heeej bloggisar! Här är fredagsmyset i full gång. Det blev räkor här i kväll och dippen står i kylen. Alla har tagit plats i soffan och filmen rullar.

Jag hörde på radion att fredagsmyset visst firar 20 år och att man skulle passa på att fira lite extra, jamen visst…det gör vi ;-) Undra om jag skall ta och fika på något av de fyra baken jag gjort idag. Inte helt omöjligt att det blir en kaka till kaffet. Tipsar om att ni även hittar bloggen på Instagram, Facebook och Bloglovin! Välkommen!

IMG_2569.JPG

Trevlig helg!

Så goda småkakor

Vi kör lite tips på småkakor denna eftermiddag. Jag har så många goda recept i kategorin ”Småkakor”, men det vet ni väl redan ;-) Här har jag valt ut fyra olika som har lite olika karaktär.

Först ser ni chokladiga daimskorpor som vi tog med oss ut i båten i somras. Mina grymt goda snickersgodisar som är försvinnande goda. Gillar ni godiset hallon & lakritsskallar så måste ni testa att baka dessa kolasnittar. Sist men inte minst sega kladdkakscookies som är glutenfria.

IMG_2440.JPG

Plommonkaka

Hittade ett litet recept i en folder på ICA som jag blev lite nyfiken på. En kokoskaka med bär och jag valde att använda mig av nyskördade plommon och frysta hallon. Kakan blev lite seg men samtidigt en fräsch bärkaka. Till kakan serverades en limegrädde som jag missade att fota såg jag nu när jag gick igenom bilderna. Väldigt god kombo detta.

150 g smör

3 ägg

1 krm salt

3 dl kokos

2 dl mjöl

1 tsk bakpulver

2 dl plommon i bitar

1 dl hallon

.

Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt salt och smör. Blanda kokos, mjöl och bakpulver och vänd ner det i smeten. Smöra och bröa en form på 24 cm. Häll i smeten och strö över plommon och hallon. Grädda i 175 gr i 35 minuter.

.

3 dl grädde

1/2 dl florsocker

rivet skal och saft av 1 lime

.

Vispa grädde och florsocker lätt och vänd ner lime.

En liten valp

Den här lilla valpen hittade jag på Pinterest och ville genast göra en likadan, det blir mycket modellering här nu för tiden vilket jag tycker är väldigt kul efter den långa modelleringstorka jag hade i våras och somras.

Angelica var och hämtade upp några dopdekorationer häromdagen och de skall jag också visa för er inom kort.

Han ser så bedjande ut den lilla valpen och rynkar härligt på pannan ;-)

IMG_2334.JPG

Jag har modellerat i sockerpasta av märket Bakels.

IMG_2335.JPG

Blev så inspirerad och kände för att skapa en hel hundfamilj :-) Vem vet, den kanske kommer..

IMG_2331.JPG

Cutie!