Pumpa Cupcakes & Bebisgos

Goooodmooorgoon fredag! Underbara dag! Idag skall vi bebisgosa med lilla Belle som nu hunnit bli två veckor gammal. Första gången vi får se henne och tjejerna längtar.

I går tog Cilla & jag en cykeltur ner till ”tippen” (jo, det kallas så men är liksom ingen tipp :-) ) Önnereds hamn och Fiskebäcks hamn förenas i en kanal som går förbi här. Jag vet inte hur länge sedan det var vindstilla och solen sken på samma gång och det var riktigt skönt att njuta av lugnet och denna underbara miljö. Jag bor nog på världens bästa plats. Tacksamhet!

IMG_3124.JPG

Idag är det ju Halloween också, har du bakat något i temat? Jag tipsar på instagram om dessa pumpa cupcakes. Ni vet väl att det finns steg för steg på hur man gör pumpor HÄR.

Önskar er en riktigt bra dag och en trevlig helg!

Kram

Huset sålt!

Visst känns det lite i hjärtat nu när huset är sålt. Jo, för det är faktiskt sålt innan visning och allt. Vi fick in några riktigt bra bud som vi kände oss nöjda med och valde att göra en snabb affär. Helt fantastiskt roligt vilket tryck det har varit på vårt radhus och nu är det definitivt att vi bara kommer att bo här några månader till.

Tack för alla fina komplimanger om vårt hem. Det är alltid roligt att höra. Vi har nu bott här i 10 år och gjort om varenda liten vrå. Alla rum har sin inredningshistoria..

Jag älskar fortfarande vårt badrum som nu hunnit bli runt sex år gammalt. Man är verkligen med och planerar och väljer varje liten detalj när man renoverar. Jag ville ha stora vita kakelplattor, skulle de ligga ner eller stå upp? En fondvägg bakom badkaret, skulle jag köra på samma mosaik som golvet eller bryta med något nytt? Vit fog rekommenderades inte men det skulle jag bara ha. Många beslut att ta, haha.. Saken är den att man liksom lagt ner sin själ i mycket av inredningen och det är det som är lite sorgligt att lämna. Alla minnen.. Missförstå mig inte, vi har något nytt och spännande framför oss men det är ändå lite vemodigt.

Allies fina tapet som strax är ett minne blott, jag frågar barnen vad de har för önskemål till sina nya rum och färgen rosa ingår inte längre ;-)

Ni är många som undrar vart vi kommer att ta vägen och det kommer jag berätta inom kort.

Ha nu en fin torsdag så hörs vi snart igen!

Godaste Morotstårtan

Så här i efterhand kan jag berätta att det blev ett väldigt lyckat litet experiment med att blanda dessa goda två smaker i en tårta. Jag har bakat en morotskaka och fyllt den med kokosmousse. Muuums så gott! Eftersom vi är mitt uppe i Halloween veckan så pysslade jag ihop en fullmåne med små fladdermöss på en pinne. En enkel tårtdekoration!

3 ägg

2 dl socker

2 dl riven morot

2 dl mjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk kanel

1 tsk vaniljsocker

1 dl matolja

 

Riv morot. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver, kanel och vaniljsocker i en skål. Rör ner oljan i äggvispet. Rör ner mjölblandningen i äggvispet och vänd till sist ner de rivna morötterna. Smöra en form på 20 cm. Häll i smeten och grädda i 175 gr i ca 45 min. Stickan skall vara torr. Frys ner kakan innan den (nästan upptinad) delas i tårtbottnar.

 

100 g philadelphiaost

1 dl turkisk yoghurt

1 dl socker

2 dl kokos

2 dl grädde

 

Vispa ihop philadelphiaost och turkisk yoghurt. Rör ner socker och kokos. Låt svälla i kyl i 30 minuter. Vispa upp grädden och blanda med kokossmeten. Vispa hela moussen om den är för lös till fast konsistens.

 

Magisk kladdkaka

Hej på er! Idag är fritids stängt och jag & Allie har precis kommit hem ifrån en sväng på stan. Hon har äntligen fått tag i en klocka och lite pyssel på Panduro. Vi var även på Yoghurt Bar och så fick vi köpt lite presenter till kommande uppvaktningar..

En mjuk kladdig chokladkaka skulle jag kanske kalla denna kaka då den var så len i konsistensen. Jag är ju en riktig sucker för mörka mastiga chokladkakor och förstår att inte alla är det så därför har man en liten valmöjlighet i receptet. Välj mörk choklad för en mörkare kaka och en ljus choklad för en ljusare kaka. En klick lättvispad grädde är ett måste till denna kaka, sluuurp!

 

100 g mjukt smör

1 burk kondenserad mjölk (ej kokad)

2 ägg

2 dl mjöl

5 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

100 g mörk choklad (eller mjölkchoklad för en ljusare kaka)

 

Vispa ihop mjukt smör och kondenserad mjölk. Vispa ner 1 ägg i taget. Vispa ner mjöl, kakao, vaniljsocker och salt. Smält chokladen och rör ner den i smeten. Häll smeten i en smord form på 24 cm. Grädda i 175 gr i 20 min. Låt svalna och den är färdig att servera.

Höstlov & Baktips

Godmorgon denna nya höstvecka! Höstlovsvecka till och med och William som inte längre har något fritids har helt enkelt lov denna veckan. Skönt för honom ;-)

Jag tänkte tipsa om min nya foundation, det är faktiskt min första någonsin. Jag har märkt att huden börjar skifta i färg, hehe, så det var på tiden att göra något åt detta. Jag fastnade för denna ”matt foundation” ifrån Make up Store som hade många ljusa färger. Den torkar rätt snabbt så man får applicera den fort men jag tycker att den täcker bra och håller sig matt.

Tänkte att ni kanske ville ha något baktips så här på lovet och här kommer fyra olika recept på småkakor.

Schackrutor hittar du HÄR!

IMG_3047.JPG

Limebiskvier hittar du HÄR!

IMG_3049.JPG

Co-Co Kolasnittar hittar du HÄR!

IMG_3048.JPG

Kladdiga daimkakor har du recept på HÄR!

IMG_3050.JPG

På instagram tipsar jag idag om min chokladbollstårta!

Spökmaränger

Godmorgon! En extra härlig sovtimme kan väl inte bli annat än bra :-) Idag ser vi fram emot en höstlunch hos mamma & pappa. Att sätta sig vid dukat bord är något jag aldrig kommer att trötta på ;-) Vi närmar oss Halloween och jag har bakat lite i detta tema.

Dessa sötnosar är väl inte så läskiga eller hur? Det blir två plåtar fulla med små spöken och barnen fick fixa ögon och munnar med smält mörk choklad. Jag målade mina med lite svart pastafärg. 25-30 marängspöken fick jag av detta recept och ett roligt sätt att pimpa en alldeles vanlig kladdkaka med.

5 äggvitor

3 dl socker

.

Smält ihop äggvita och socker över vattenbad under konstant omrörning (sockret skall precis smälta). Ta bort skålen ifrån värmen. Vispa upp en maräng med elvisp i ca 10 minuter. Spritsa marängen till små spöken på två plåtar med bakpapper. Grädda varje plåt för sig i 125 gr i 1 timma.

Chokladkakan är en ny variant och recept kommer inom kort!

Lördagsmorgon

Åh, vad underbart att få sova tills man själv vaknar och inte efter en väckarklocka. Ljuvliga lördag!

Vi sitter fortfarande vid frukosten och dricker vår andra kopp kaffe. Barnen blir uppbokade en efter en och även maken fick precis ett uppdrag så det verkar bli en väldigt lugn morgon för mamman här ;-)

Min nya väska som än så länge bara hängt på kroken då jag inte fått tillfälle att ta med den ut på vift, kanske att den får ta en tur till torget i eftermiddag då Allie vill köpa en klocka för sina födelsedagspengar!

Tycker det är ursnyggt med fransar och denna modellen finns att hitta på H&M.

Nyinköpta ljusstakar ifrån Blomsterlandet pryder matbordet.

Lite nytt i badrummet inför husvisningen, mycket goda lukter!

Piggade upp mina långpromenader med rosa detaljer på träningskläderna, fungerar alltid ;-)

Trevlig helg på er!

Oreo fudge

Oh Happy Friday! Jag bjuder på hemmagjort godis! En mjuk, härlig och mycket god fudge med kakbitar. Inte vilka kakor som helst utan Oreo. Denna fudgen vevar du snabbt ihop men den skall stå till sig över natten eller i ca 5 h innan den skärs upp i munsbitar.

 

 

100 g philadelphia ost

0,75 dl kondenserad mjölk

100 g mörk choklad

150 g oreo kakor (1 pkt, ca 14 kakor)

 

Grovhacka oreokakor. Vispa ihop philadelphia ost och kondenserad mjölk. Smält chokladen och rör ner den i ostblandningen. Vänd ner 2/3 av Oreo kakorna och rör tills allt blandat sig. Häll smeten i en bakpapperklädd avlång form på ca 10*20 cm. Tryck ner resten av kakbitarna.  Ställ kallt över natten.

Skär i lagom stora bitar.

Yummie!

Träning, Granola & Fräsch Smoothie

Hej vänner! Granolan var jättegod och luktade lite jul. Det är Pauluns som kommit med en ny smak. Kanel, mandel & äpple är smaksättningen på den och jag tyckte att den var toppen. Gott att variera sig lite med hembakat och köpt när man är beroende av den knapriga muslin.

En gul smoothie toppad med hallon & kiwi mixade jag ihop igår. Har fastnat för att blanda i apelsin i frukdrinken nu för tiden, det blir så gott. Recept kommer nedan. Nej, nu skall jag snart svida om till träningskläderna för en lång snabb promenad med bästa musiken i öronen.

Önskar er en härlig torsdag, snart helg hörrni ;-)

IMG_2997.JPG

Fräsch Smoothie

 

1 banan

1 apelsin

100 g mango (jag använde fryst)

 

Skär apelsinen i klyftor och skär bort skalet (allt det vita skall bort) Mixa ihop banan, apelsin och mango till en slät smoothie.  Häll upp i ett glas.

 

1 kiwi

färska hallon

 

Skala kiwi och skär i bitar. Toppa fruktdrinken

 

Sega chokladmuffins

Godmorgon kära bloggläsare! Så härligt att ni besöker bloggen och arkivet även när jag inte uppdaterar så ofta. Jag har promenerat upp med Cilla till förskolan och sitter nu med kaffekoppen och en ny sort Granola som jag prova. Luktar så gott. Återkommer om den.

Allie ville sååå gärna gör cupcakes i helgen som var. Vi valde att spritsa vanlig vispad grädde på. Jag tror att det var själva spritsningen och dekoreringen hon var ute efter. Vi passade på att testa ett nytt recept på chokladmuffins och jag blev glatt överraskad hur goda dessa blev, en blandning mellan muffins och kladdkaka då muffinsen blev lite sega och chokladiga.

100 g smör

2 ägg

2,5 dl socker

2 dl mjöl

0,5 tsk bakpulver

5 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

.

Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver, kakao, vaniljsocker och salt i en skål. Varva det smälta smöret och mjölblandningen ner i äggvispet. Klicka upp smeten i 15 muffinsformar. Grädda i 225 gr i 12-13 min.