Polkabräck & Första Advent

Hej Första Advent! Vi kommer precis hem ifrån adventsmötet i kyrkan. Vi mellanlandar en stund innan vi åker hem till mamma och pappa på middag. Med oss tar vi lite nybakat julgodis och hemmagjorda kort som barnen gjort.

Jag och Allie gjorde flera olika sorters julgodis igår och dessa tunna polkabräck med både mörk och vit choklad blev så goda. Vi valde att toppa polkabräcken med bitar av polka.

50 g mörk choklad

100 g vit choklad

1 dl polka

1 msk kokos

skal av 1 lime

 

Smält mörk choklad och bred ut det tunt på ett bakpapper (20*20 cm). Ställ bakpappret i kylen. Krossa polkagrisarna och lägg de stora bitarna åt sidan. Riv skalet av 1 lime. Smält vit choklad och rör ner små smulorna ifrån polkan, kokos och limeskal. Bred massan tunt över den stelnade mörka chokladen. Toppa med de större bitarna polka. Låt stelna och förvaras i kyl.

Trevlig Första Advent!

Flygande Jakob

Hej hopp lördag! Tänkte bege mig ut på lite julshopping, tror att jag tar mig ner till Kungsmässan. Hoppas att hitta några julklappar och presenter till kommande paketlekar..

Överraskade min man med att bjuda på Flygande Jakob förra helgen men han fick rensa kycklingarna :-) Om det är någon rätt som har hängt i länge så är det just denna. Min Flygande Jakob gör jag utan banan och tycker nog att den smakar bäst när man köper färdiggrillade kycklingar.

Jag passade på att göra mycket mat men det går bra att halvera receptet om du vill att det skall räcka till 4 personer.

2 grillade kycklingar

4 pkt bacon

2-3 tsk italiensk salladskrydda

100 g jordnötter

6 dl grädde

1,5 dl chillisås

riven ost

.

Rensa kyckling och lägg dem i en ugnsform. Häll på kryddan. Stek bacon i bitar och fördela dem över kycklingen. Strö över jordnötter. Vispa grädden lätt och rör ner chilisås så att det blandar sig och häll i formen. Avsluta med riven ost. Grädda i 225 gr i 15-20 min.

8 goda tips på Julgodis

Happy freeedag och då slår vi till med en godischock! Jag tycker att man kan börja redan nu till advent och baka lite godis, måste ju provbaka innan jul ;-)

Om det är något, förutom kladdkakor, som jag har drivor med recept av så är det just godis. Att baka godis tycker jag är jätteroligt. Testa nya recept och hitta nya favoriter. Att jag bara skulle göra knäck och ischoklad vid jul är ett minne blott. Jag har några nya recept på gång men de kommer lite närmare jul.

Den omtalade trillingnöten som du enkelt gör själv eller pyssla ihop små söta cupcakepraliner. Kokos & Choklad fudge eller varför inte göra hemmagjord daim.

Brytknäck och hemmagjord kexchoklad. Bästa snickersgodiset eller baka denna ljuvliga chokkladkolafudgen!

Önskar dig en söt dag!

Renovering & Pulled pork i tunnbrödsrulle

En liten uppdatering kan ju vara på plats även om det inte är någon munter syn, den där lägenheten! Skapar nu en ny kategori som heter just ”Lägenheten” så alla inlägg samlas där för den som är intresserad.

Det började som en rätt så enkel plan till att renovera denna lägenhet men det tog snabbt en vändning till en omfattande renovering. Planerna ändras ständigt så att berätta hur det kommer att bli vore en omöjlighet. Till och med kvadratmetrarna har ökat då vi nu kommer att utnyttja hela källaren till lägenhetsyta som inte var tanken ifrån början. Som ni ser så har vi rivit tak, väggar och bilat upp golven, piuuuh!

Bilden visar entrén och en stor hall, det har även varit en toalett till vänster där väggarna är borttagna. Toaletten kommer vi att flytta och hallen kommer istället bli rymligare. Rummet rakt fram är köket.

Här har vi kommit in i köket och längre fram skymtar sovrummet. Här har vi och göra..

Nu till något mycket mer upplyftande! Pulled Pork, gör ni det? Så gott. Denna gången körde vi lite ”taco style” och fyllde ett tunnbröd med kött och goda tillbehör.

Bryn fläskkarrén i kryddor och vira in den i folie. Stek i 175 gr i 4-5 h.

Plocka fram goda tillbehör och njuuut!

Våffeltårta med frasiga vaniljvåfflor

Hej lillördag! Känns som om det är lillördag jämnt, vad veckorna går fort! Liiite mör i benen idag efter gårdagens joggingrunda, ja ni hörde rätt :-) Var ute och sprang 3 km och det var underbart. Satt i går och försökte få till en ny spotifylista med grymma låtar så man blir riktigt taggad på att ta sig ut igen.

Idag bjuder jag på Våffeltårta, visst känns det lite mer festligt när våfflorna serveras som en tårta? Snabbt och lätt bygger du våfflorna på höjd med vispad grädde och sylt mellan varje lager.

2 ägg

3 dl kolsyrat vatten

3 dl mjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 tsk salt

125 g smält smör

.

Smält smöret. Vispa upp äggen. Rör ner kolsyrat vatten i äggvispet. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt i en skål och rör ner det i äggvispet. Rör till sist ner det smälta smöret. Låt smeten stå i kyl 1 h innan gräddning.

Min våffeltårta toppade jag med passionsfrukt och färska hallon!

Muuums!