Mina kladdkakor 32 recept

Nu  närmare sig världens bästa dag, nämligen kladdkakans dag. På lördag skall jag äta kladdkaka, skall du?

Att leta i arkivet tillhör inte allas favorit så nu har jag letat upp massor av bilder och länkar på dessa underbara bakverk åt er, enjoy!

Även om detta inlägg är överfullt av goda kladdkakor så är det inte ens hälften av alla jag gjort. Det börjar bli många varianter nu. Ni hittar mina kladdkakaor i kategorin ”Kladdkaka”.

Kladdkaka med extra allt

img_3121

Världens godaste kladdkaka

IMG_7881

Mjölkchokladkaka

Kladdig Daimtårta

Kladdkaka på rostad mandel & daimbotten

img_2284

Fransk chokladkaka

Kladdkaka med karamelliserad mjölk

Kladdkaka med dumlesnacks

img_3239

Kladdkaka utan ägg

Knäckig kladdkaka

Kladdkaka med dulce de leche

Kladdkaka med havregryn

Den godaste kladdkakan av dem alla

img_28681

En vanlig jättegod kladdkaka

Kladdkaka med snickerskrisp

Banoffee Kladdkaka

Kladdkaka med chokladkolagömma

Kladdkaka med nutellaglasyr

Kladdkaka med marshmallows

Tryffeltårta på mandelbotten

Kladdkaka med tryffelkräm

Godaste kladdisen

Tryffelkaka på kladdkaksbotten

Kladdig kladdkaka

Kladdkaka med digestivechoklad

Oreo Mud Cake

Krispig kladdkaka

Kladdkaka med daimtäcke

 Smores Kladdkaka

Kladdkaka med knäcktäcke

Kladdkaka med toscatäcke

Krämig nutellakaka

Biskvier med apelsinchoklad

Godmorgon denna nya vecka i november! Helgen var lugn och mysig. Jag och tjejerna besökte Kungsmässan i Lördags eftermiddag. De hittade lite nytt ifrån Zara och så tog vi en fika på Espresso House. Allies favorit är den varma chokladen.

Mmmmm, dessa biskvier blev riktigt goda. Det blir lite julsmak över de här så de gör sig nog ypperligt till julmånadens fikastunder. Spara detta receptet!

IMG_3704

IMG_3698

IMG_3691

IMG_3709

250 g mandelmassa

1 dl socker

2 äggvitor

 

Riv mandelmassan. Vispa upp socker och äggvita lite lätt. Rör ner mandelmassan och rör till en jämn smet. Fyll smeten i en spritspåse med rund tyll. Spritsa ut 25-30 klickar på två bakpappersklädda plåtar. Grädda i 180 gr varmluft i ca 12 min.

 

200 g mjukt smör

1 dl florsocker

2 äggulor

100 g mörk choklad med apelsinsmak

 

Vispa smör, florsocker och äggulor fluffigt. Smält chokladen och låt den svalna (den skall inte vara för varm när den blandas med smörkrämen). Vispa ner den smälta chokladen till en jämn smörkräm. Fördela smörkrämen på bottnarna. Ställ in kakorna i frysen i minst 30 min.

 

225 g mjölkchoklad

1 msk olja

 

Smält chokladen och rör ner oljan. Tag fram kakorna i frysen och doppa ner dem så att smörkrämen precis täcks. Låt stelna.

Vit chokladsmörkräm

Godkväll i stugorna! Hoppas att ni har det riktigt bra. Här har vi precis ätit pannkakor till kvällsmat och det är snart dags att börja med läggning.

Jag fick lite frågor på Fars Dag tårtan och tänkte att jag måste lägga ut receptet igen på den grymma vita chokladsmökrämen som är så bra till att både spackla och spritsa tårtan med. Dessutom är den så himla god. Inte alls så söt som en vanlig smörkräm. Tänk på att det går åt mer smörkräm när tårtan skall spritsas mot att bara spacklas.

100 g smör

100 g vit choklad

100 g Philadelphia ost

ev. pastafärg

.

Vispa ihop mjukt smör och Philadelphia ost. Smält chokladen så att den precis smälter (inte för varm). Vispa ner den smälta chokladen i smörvispet och vispa fluffigt. Det tar några minuter. Klar att användas.

Chokladtårta till Fars Dag

Goooood mooorgoon! Har du planerat en Fars tårta än? Jag tipsar om denna ljuvliga chokladtårta (bästa jag gjort) som jag måste säga är rätt så enkel att göra. Den behöver ingen tid till att gotta till sig och den består endast av en botten och en fyllning och så den vita chokladsmörkrämen så som jag spritsat runt.

IMG_96231

Slipsar gjorda i washitejp hänger på rad som tårtdekoration.

IMG_96381

Tårtfatet ifrån Lagerhaus är en stor favorit och används flitigt. Tårtan fick gå i blåa nyanser.

Och så tar vi en liten bit..

Yummie! En saftig chokladbotten fylld med choklad & kola ganache.

Saftig chokladbotten

1 dl kakao

2 dl socker

2 dl mjölk

150 g mjukt smör

2 ägg

3 dl mjöl

1 msk vaniljsocker

1,5 tsk bakpulver

 

Koka upp kakao och mjölk med hälften av sockret (1 dl) och låt svalna. Vispa smöret och resten av sockret poröst. Vispa ner ett ägg i taget. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en bunke och varva ner det och mjölkblandningen i smörvispet. Häll smeten i en smord form på 15 cm. Grädda i 175 gr i ca 45-50 min.

IMG_95711

Kola Ganache

1,5 dl grädde

200 g mörk choklad 55%

8 dumlekolor

 

Finhacka chokladen och dumlekolorna. Hetta upp grädden till nästan kokande och häll över chokladen. Rör tills du får en jämn tryffel. Låt svalna. Man kan hjälpa den att tjockna fortare genom att ställa den några minuter i kyl.

IMG_95761

 YUMMIE!