Varm smörgåstårta

Hej bloggisar! Hela förra helgen åt vi smörgåstårta så det sprutade ut ur öronen på oss, hihi.. Vi gjorde så mycket smörgåstårta så det räckte och blev över och visst gick det bra att värma både en och två dagar efter.

Måste tipsa er igen om detta goda recept. Vi dubblade receptet och gjorde flera stora runda tårtor. HÄR hittar du fyllning med bacon.

3 hönökakor

2 hg rökt skinka

1/3 purjolök

1 msk fransk senap

1 msk persilja

2 dl creme fraiche

200 g skinkost

svartpeppar och vitpepper

(ev. lite aromat el salt)

 

Några tomater

200 g riven ost

 

Skiva skinkan och purjolöken. Blanda ihop alla ingredienser i en skål. Låt dra ihop sig en stund i kyl och smaka sedan av med aromat om det behövs.

Lägg ett bröd på en plåt med bakplåtspapper. Fördela halva fyllningen på och lägg ett bröd över. Fördela nu resten av fyllningen och avsluta med det sista brödet. Skiva tomater och lägg på toppen. Avsluta med riven ost.

Grädda i 225 gr i 20-25 min. Servera tillsammans med en god sallad.

Påskdagen & Ananaspaj med kokosbotten!

Hej vänner! Efter två kalasdagar hemma så var det skönt att sätta sig till bords hos mamma & pappa tidigare idag och nästan ännu skönare att slå sig ner i soffan här ikväll. Vi sitter och skriver inköpslista på IKEA och det som är viktigast just nu är mörkläggande gardiner till barnens nya rum.

IMG_5547

Vår gamla tvbänk hittade in i nya tv-rummet och jag gillar verkligen den och så glad att du fick plats. Vi har alltså inte placerat den under tv:n som kanske är det vanligaste.

Spegeln som jag hittade på Jysk i höstas hängde vi upp här ovanför.

IMG_5545

IMG_5564

Lite pastellig blev årets påskdukning.

IMG_5558

Desserten igår var bland annat glass med massor av tillbehör. Populärt bland barnen minst sagt.

IMG_5583

Finaste kudden har fått ett eget hörn i soffan!

IMG_5555

Ananaspaj med kokosbotten, muuums!

IMG_5595

150 g smör

1 dl socker

2 dl mjöl

1 tsk bakpulver

2 dl kokos

.

1 burk ananas i bitar (ca 400 g)

4 äggulor

2 dl crème fraiche

2 tsk vaniljsocker

Smält smöret. Blanda ihop socker, mjöl, kokos och bakpulver. Rör ner smöret till en deg. Tryck ut degen i en pajform på 24 cm. Lägg ananas i över degen.

Vispa ihop äggulor, vaniljsocker och crème fraiche och häll det över ananasen. Grädda i 200 gr i 25-30 min.

IMG_5551

Blev kär i denna lampan och den fick hänga med hem på studs. Lampan hittade på Clas Ohlson och glödlampan hade jag sedan tidigare och inköpt på Gekås.

IMG_5549

Nu skall jag njuta av ledigheten och att kalasdagarna är över :-)

IMG_5552

Kram på er!

Ägghalvor som dessert

Glad Påsk vänner! Jag har precis dukat borden här eftersom vi väntar gäster ikväll. Johannes skall förbereda grillen inför vår knytis. Vi kommer att grilla middagen och jag längtar redan, hihi..

Igår hade vi kalas för William som fyllt 12 år och med kalasmat över så är lunchen räddad, underbart! Jag bjöd bland annat på dessa påskiga bakelser igår och receptet ger 24 stycken ägghalvor.

IMG_5542_1

12 kinderägg

Vit chokladmousse

200 g vit choklad

1 äggula

100 g philadelphiaost

3 dl grädde

skalet av 1 citron

Värm chokladen så att den precis smälter och låt den svalna så att den inte är för varm. Vispa ihop äggula och Philadelphia ost. Vispa upp grädden. Riv citronskalet. Rör kraftigt ner den smälta chokladen i äggröran. Rör ner grädden till en jämn kräm och till sist citronskalet. Låt moussen ”stelna” och kallna helt ca 1 h i kyl. Dela alla kinderägg i halvor. Fyll dem med mousse och låt stelna i kylen ca 2 h.

I burk mangopuré

Lägg en klick mangopuré eller lemon curd på toppen. Färdigt att serveras.

Påskveckan, Bröllopsklänning & En vecka i nedervåningen

Hej bloggisar! Hoppas allt är fint med er. En kortvecka denna vecka och ännu kortare för min del nästa vecka då jag tar två dagar ledigt. Vi kör både släktkalas och påskafton hemma hos oss till helgen så det blir lite att stå i. Åtminstone mycket bakning. Jag tänkte prova lite nya recept och jag håller på med ett i skrivande stund.

IMG_5509

Gårdagens frukost serverades i nya tvrummet och det känns lite konstigt måste jag säga att nu bo på två plan. Det är ett himla springandes upp och ner och kommer nog ta ett tag att vänja sig att nu bo på en större yta och på två våningar.

IMG_5521

Barnen har nu bott i sina nya rum i en vecka och gladast är nog Allie som äntligen har fått ett eget rum igen. De där två systrarna kan verkligen reta gallfeber på varandra. William har fått fullt med nya kuddar i sin säng, hihi..

IMG_5519

Kläderna är överflyttade men inte så mycket mer. Nu finns det massor att röja med i Williams gamla rum..

IMG_5484

Här kommer det bli en soffhörna..

IMG_5522

Igår var jag iväg en stund på torget för att leta klänning till påsk men sprang istället på en ljuvlig klänning som kommer passa så bra till bröllopet vi skall gå på i maj. Har inte provat den hemma än men den kändes så bra i provrummet, satt så perfekt så jag nästan inte tror det är sant. Jag har så svårt att hitta klänningar som jag passar i och trivs i.

IMG_5515

Klänningen köpte jag på RBL på Frölunda Torg och är av märket Dry Lake.

IMG_5512

Den öppna spisen som tidigare såg ut så här..

IMG_6486

har vi nu fräschat upp med lite färg och betong.

IMG_5525

Teglet målades vitt och så togs den bruna marmorskivan bort och Johannes gjöt en betongskiva på plats.

IMG_5527

Vi känner på detta lite innan vi kanske slätspacklar den och fixar en annan skiva. Funderar även på ett kakel runt spisen på golvet så att vi kan elda i den.

IMG_5528

Måste till sist visa gårdagens helt fantastiska solnedgång. Man blev som fastklistrad vid fönstret.

IMG_5536

Önskar dig en fin start på veckan!

Silviakaka i långpanna

Recept på långpannekakor kan man inte få för många av. Så käckt när det räcker att baka en kaka men ändå räcker till så många.

Det är första gången jag gör Silviakakan i långpanna och det fungerar lika bra som i en rund ;-) Den här kakan varvade jag mellan kladdkaksbaken när jag var liten. Älskar den goda glasyren mot den luftiga lite ”torrare” kakan. Kollegorna fick sig en smakbit av denna!

IMG_5427

Kaka

6 ägg

5 dl socker

3 dl kallt vatten

6 dl mjöl

5 tsk bakpulver

.

Glasyr

200 g smör

2 dl florsocker

2 äggulor

4 tsk vaniljsocker

.

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver. Varva vatten och mjölblandning ner i äggvispet. Häll i en smord långpanna på 30*40 cm och grädda i 175 gr i ca 30 min.

Gör under tiden glasyren. Smält smöret och tag av kastrullen ifrån plattan. Rör ner florsocker, äggulor och vanlijsocker. Bred glasyren över kakan som svalnat en aning. Toppa med kokosflingor. Låt svalna helt. Skär i bitar.