Varm smörgåstårta

Hej bloggisar! Hela förra helgen åt vi smörgåstårta så det sprutade ut ur öronen på oss, hihi.. Vi gjorde så mycket smörgåstårta så det räckte och blev över och visst gick det bra att värma både en och två dagar efter.

Måste tipsa er igen om detta goda recept. Vi dubblade receptet och gjorde flera stora runda tårtor. HÄR hittar du fyllning med bacon.

3 hönökakor

2 hg rökt skinka

1/3 purjolök

1 msk fransk senap

1 msk persilja

2 dl creme fraiche

200 g skinkost

svartpeppar och vitpepper

(ev. lite aromat el salt)

 

Några tomater

200 g riven ost

 

Skiva skinkan och purjolöken. Blanda ihop alla ingredienser i en skål. Låt dra ihop sig en stund i kyl och smaka sedan av med aromat om det behövs.

Lägg ett bröd på en plåt med bakplåtspapper. Fördela halva fyllningen på och lägg ett bröd över. Fördela nu resten av fyllningen och avsluta med det sista brödet. Skiva tomater och lägg på toppen. Avsluta med riven ost.

Grädda i 225 gr i 20-25 min. Servera tillsammans med en god sallad.

Påskdagen & Ananaspaj med kokosbotten!

Hej vänner! Efter två kalasdagar hemma så var det skönt att sätta sig till bords hos mamma & pappa tidigare idag och nästan ännu skönare att slå sig ner i soffan här ikväll. Vi sitter och skriver inköpslista på IKEA och det som är viktigast just nu är mörkläggande gardiner till barnens nya rum.

IMG_5547

Vår gamla tvbänk hittade in i nya tv-rummet och jag gillar verkligen den och så glad att du fick plats. Vi har alltså inte placerat den under tv:n som kanske är det vanligaste.

Spegeln som jag hittade på Jysk i höstas hängde vi upp här ovanför.

IMG_5545

IMG_5564

Lite pastellig blev årets påskdukning.

IMG_5558

Desserten igår var bland annat glass med massor av tillbehör. Populärt bland barnen minst sagt.

IMG_5583

Finaste kudden har fått ett eget hörn i soffan!

IMG_5555

Ananaspaj med kokosbotten, muuums!

IMG_5595

150 g smör

1 dl socker

2 dl mjöl

1 tsk bakpulver

2 dl kokos

.

1 burk ananas i bitar (ca 400 g)

4 äggulor

2 dl crème fraiche

2 tsk vaniljsocker

Smält smöret. Blanda ihop socker, mjöl, kokos och bakpulver. Rör ner smöret till en deg. Tryck ut degen i en pajform på 24 cm. Lägg ananas i över degen.

Vispa ihop äggulor, vaniljsocker och crème fraiche och häll det över ananasen. Grädda i 200 gr i 25-30 min.

IMG_5551

Blev kär i denna lampan och den fick hänga med hem på studs. Lampan hittade på Clas Ohlson och glödlampan hade jag sedan tidigare och inköpt på Gekås.

IMG_5549

Nu skall jag njuta av ledigheten och att kalasdagarna är över :-)

IMG_5552

Kram på er!

Ägghalvor som dessert

Glad Påsk vänner! Jag har precis dukat borden här eftersom vi väntar gäster ikväll. Johannes skall förbereda grillen inför vår knytis. Vi kommer att grilla middagen och jag längtar redan, hihi..

Igår hade vi kalas för William som fyllt 12 år och med kalasmat över så är lunchen räddad, underbart! Jag bjöd bland annat på dessa påskiga bakelser igår och receptet ger 24 stycken ägghalvor.

IMG_5542_1

12 kinderägg

Vit chokladmousse

200 g vit choklad

1 äggula

100 g philadelphiaost

3 dl grädde

skalet av 1 citron

Värm chokladen så att den precis smälter och låt den svalna så att den inte är för varm. Vispa ihop äggula och Philadelphia ost. Vispa upp grädden. Riv citronskalet. Rör kraftigt ner den smälta chokladen i äggröran. Rör ner grädden till en jämn kräm och till sist citronskalet. Låt moussen ”stelna” och kallna helt ca 1 h i kyl. Dela alla kinderägg i halvor. Fyll dem med mousse och låt stelna i kylen ca 2 h.

I burk mangopuré

Lägg en klick mangopuré eller lemon curd på toppen. Färdigt att serveras.

Påskveckan, Bröllopsklänning & En vecka i nedervåningen

Hej bloggisar! Hoppas allt är fint med er. En kortvecka denna vecka och ännu kortare för min del nästa vecka då jag tar två dagar ledigt. Vi kör både släktkalas och påskafton hemma hos oss till helgen så det blir lite att stå i. Åtminstone mycket bakning. Jag tänkte prova lite nya recept och jag håller på med ett i skrivande stund.

IMG_5509

Gårdagens frukost serverades i nya tvrummet och det känns lite konstigt måste jag säga att nu bo på två plan. Det är ett himla springandes upp och ner och kommer nog ta ett tag att vänja sig att nu bo på en större yta och på två våningar.

IMG_5521

Barnen har nu bott i sina nya rum i en vecka och gladast är nog Allie som äntligen har fått ett eget rum igen. De där två systrarna kan verkligen reta gallfeber på varandra. William har fått fullt med nya kuddar i sin säng, hihi..

IMG_5519

Kläderna är överflyttade men inte så mycket mer. Nu finns det massor att röja med i Williams gamla rum..

IMG_5484

Här kommer det bli en soffhörna..

IMG_5522

Igår var jag iväg en stund på torget för att leta klänning till påsk men sprang istället på en ljuvlig klänning som kommer passa så bra till bröllopet vi skall gå på i maj. Har inte provat den hemma än men den kändes så bra i provrummet, satt så perfekt så jag nästan inte tror det är sant. Jag har så svårt att hitta klänningar som jag passar i och trivs i.

IMG_5515

Klänningen köpte jag på RBL på Frölunda Torg och är av märket Dry Lake.

IMG_5512

Den öppna spisen som tidigare såg ut så här..

IMG_6486

har vi nu fräschat upp med lite färg och betong.

IMG_5525

Teglet målades vitt och så togs den bruna marmorskivan bort och Johannes gjöt en betongskiva på plats.

IMG_5527

Vi känner på detta lite innan vi kanske slätspacklar den och fixar en annan skiva. Funderar även på ett kakel runt spisen på golvet så att vi kan elda i den.

IMG_5528

Måste till sist visa gårdagens helt fantastiska solnedgång. Man blev som fastklistrad vid fönstret.

IMG_5536

Önskar dig en fin start på veckan!

Silviakaka i långpanna

Recept på långpannekakor kan man inte få för många av. Så käckt när det räcker att baka en kaka men ändå räcker till så många.

Det är första gången jag gör Silviakakan i långpanna och det fungerar lika bra som i en rund ;-) Den här kakan varvade jag mellan kladdkaksbaken när jag var liten. Älskar den goda glasyren mot den luftiga lite ”torrare” kakan. Kollegorna fick sig en smakbit av denna!

IMG_5427

Kaka

6 ägg

5 dl socker

3 dl kallt vatten

6 dl mjöl

5 tsk bakpulver

.

Glasyr

200 g smör

2 dl florsocker

2 äggulor

4 tsk vaniljsocker

.

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver. Varva vatten och mjölblandning ner i äggvispet. Häll i en smord långpanna på 30*40 cm och grädda i 175 gr i ca 30 min.

Gör under tiden glasyren. Smält smöret och tag av kastrullen ifrån plattan. Rör ner florsocker, äggulor och vanlijsocker. Bred glasyren över kakan som svalnat en aning. Toppa med kokosflingor. Låt svalna helt. Skär i bitar.

Påsktårta

Godkväll i stugorna! Tänkte att jag kunde lägga upp alla recepten till påsktårtan som jag visade på instagram tidigare idag då det var några som letade efter det. Denna lilla tårta är på 15 cm i diameter och jag räknar med att den räcker till 6-8 bitar.

Väldigt dekorativt att använda några kinderägg och chokladägg att dekorera tårtan med. Enkelt och vackert!

Ljus tårtbotten

2 ägg

1 dl socker

0,5 dl mjöl

0,5 dl potatismjöl

1 tsk bakpulver

 

Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda ihop mjöl, potatismjöl och bakpulver och vänd ner det i smeten. Smöra en bakform på 15 cm och häll i smeten. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 gr i ca 25-30 min.

 

Bananmousse 

1 stor banan

1,5 msk marsanpulver

1,5 dl grädde

en tesked pressad citron

Ev. gul karamellfärg

 

Mosa bananen och rör ihop med marsanpulvret. Vispa grädden och rör ihop med bananmoset. Tillsätt även citronsaft (som förhindrar bananerna att bli för missfärgade) och ev karamellfärg.

 

Chokladkräm

0,5 dl socker

0,5 dl kakao

1,5 dl grädde

 

Rör ihop socker och kakao. Rör ner grädden. Låt svälla ihop i kyl i 30 minuter. Vispa upp chokladkrämen.

 

Chokladganache

1,25-1,5 dl grädde (ju mörkare choklad, desto mer grädde)

200 g choklad (ca 60% kakaohalt)

 

Hetta upp grädden. Hacka chokladen och slå på den heta grädden över chokladen och rör tills allt smält. Ganchen tjocknar mer och mer ju svalare den blir. Spackla tårtan när du har den perfekta konsistensen. Mjölkchokladganache hittar du HÄR!

Ljusa bottnar, fylld men bananmousse & chokladkräm, spacklad med chokladganache och dekorerad med kinderägg och chokladägg.

Kinapuffstårta

God Söndag vänner! Hoppas allt är väl med er. Vi håller på att flytta in i nedervåningen och med det menas att lister och garderober är på plats. Även dörrbeslagen, hihi.. Det är mest Allie som plockar med alla hennes grejer, hon ser mycket fram emot en första natt i ett eget rum. Jag fick upp gardiner i tv-rummet och en första känsla säger att det blev bra!

Gårdagens Mellofinal var riktigt bra tyckte vi som kikade ihop här hemma och till detta hade jag bakat en glasstårta. En riktig godisglasstårta!

IMG_5468

Glasstårtan toppade jag med ännu mera kinapuffar!

IMG_5442

3 äggulor

1 dl socker

2 tsk vaniljextrakt

200 g Philadelphia ost

4 dl grädde

200 g kinapuffar

Vispa ägg och socker. Rör ner vaniljextrakt och Philadelphia ost. Vispa grädde och rör ner den i smeten. Rör till sist ner kinapuffar. Häll i en form på 15-20 cm med hög kant. Frys i minst 5 h. Tag fram glassen 10 minuter innan servering och toppa med ännu mera kinapuffar.

Vägen, sanningen & livet

Hallå där! Har veckan din varit bra? Här har vi alla fått varit friska och dagarna rullar på i snabb fart. Om en stund skall vi kila ner till kyrkan, barnen skall till söndagsskolan och jag till gudstjänsten. På nedervåningen så börjar det närma sig inflyttning för de stora barnen. Vi har golvlister, dörrhandtag och lite småfix innan vi kan bygga garderober och flytta in möbler.

Nu måste jag visa upp detta vackra smycke. Jag har saknat att bära ett kors och är redan kär i detta ursnygga ifrån Dorotheas. Emelie är så otroligt duktig på att skapa tidlösa smycken samtidigt som de känns coola och exklusiva. Det märks tydligt att varje smycke skapas med kärlek med tron som största inspiration.

IMG_3231

IMG_5411

Framsidan på korset är helt slätt men på baksidan är orden ”Vägen Sanningen & Livet” ingraverat. Kika in hos Dorotheas för härlig inspiration.

IMG_5405

Till förskolans ”drop in fika” i onsdags så bakade jag den goda sommarkakan. Så bra när man vill ha mycket kaka på ett bak. Gillar denna mycket!

IMG_8624

1 ägg

4 dl socker

100 g smör

3 dl mjölk

8 dl mjöl

4 tsk bakpulver

4 tsk vaniljsocker

.

250 g smör

2,5 dl socker

1 msk kanel

4 dl havregryn

.

Vispa ägg och socker. Smält smör och rör ner mjölken. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Varva mjölblandning och smörblandning i äggvispet. Smöra en långpanna på 30*40 cm och häll i smeten. Smält smör och rör ner socker, kanel och havregryn. Fördela blandningen över kakan. Grädda i 175 gr i ca 30 min. Stickan skall vara torr.

*

Fotade på nedervåningen efter en lätt urstädning och här står jag i en ljuvlig hall som jag är så glad att vi gjorde, blir ett härligt utrymme som jag ser fram emot att inreda. Vi kikar in i Allies rum.

IMG_5416

Från en annan vinkel in i Allies rum. Som ni ser så skall golvlister på plats, funderar på en högre variant men har inte aktivt letat än.

IMG_5417

IMG_5419

Eftersom vi tilläggsisolerade alla ytterväggar gjorde vi dem en aning tjockare för att få plats med spotlight samt en infälld fönsterbräda.

IMG_5421

Det blir såå bra..

IMG_5423

Att bara tända upp fönstren i rummet på kvällen blir så fint!

IMG_5425

 Önskar dig ett fint veckoslut!

Du vet väl om att du är värdefull. Att du är viktig här och nu.

Kram

Nutellasnittar

Ett nytt recept kommer här, trodde nästan att jag hade gjort alla varianter av kolasnittar men inte. Nutella är alltid ett vinnande koncept när man bakar och blir superbra som smaksättning i favoritsmåkakan kolasnittar!

IMG_5244

IMG_4747

50 g smör

0,5 dl socker

1 dl nutella

2 msk mörk sirap

2 dl mjöl

1 msk kakao

0,5 tsk bikarbonat

1 tsk vaniljsocker

.

Vispa smör, socker, nutella och sirap krämigt. Blanda mjöl, kakao, bikarbonat och vaniljsocker och vänd ner i smeten till en deg. Dela degen i två bitar. Rulla till två längder och platta till (rätt så mycket) på bakplåtspapper. Grädda i 175 gr varmluft i 12-14 minuter. Skär kakorna i bitar. Låt svalna helt.