Bröllop i Maj

Hej bloggisar! Mätt och belåten efter hämtmat och nu skall jag snart kila ner till barnen som kikar på Netflix i soffan nere. Jag har mellanlandat i nya sofforna på övervåningen och det kommer nog bli en väldigt mysig hörna här när vi fått i ordning.

Vi är bjudna på bröllop till barnens kusin och jag har ju redan visat klänningen men så häromdagen hittade jag klackarna till den också. Jag kan nu checka av mig själv på listan. Bara resten av familjen som behöver få färdigt sina outfits.

IMG_6010

Klänningen som är av märket Dry Lake känns väldigt bra. Den är tung och faller snyggt.

IMG_6018

Klackarna hittade jag på Skopunkten och de skimrar lite lätt.

IMG_6002

IMG_6007

IMG_6034

Hej så länge!

Mockaglasstårta

Glad söndag vänner! Hoppas ni har en strålande sådan. Vi har varit en sväng på IKEA och har nu hamnat i soffan framför hockeyn..

Innan jag börjar att bygga ihop nya soffor till övervåningen så skall jag avnjuta en bit av denna fantastiska glasstårtan som jag knåpat ihop. Två lager glass med smak av krämig kaffe och choklad på en digestivebotten.

För att få två skilda lager måste kaffeglassen frysas ner först och sedan chokladsmeten. Toppa gärna med färska bär.

IMG_5884

IMG_5886

100 g smör

18 digestive kex

.

Mixa digestive till smulor. Smält smöret och rör ihop till en smulig deg. Tryck ut i en stor form på 28 cm. Ställ formen i frysen medans du förbereder kaffeglassen.

.

Kaffeglass

3 äggulor

1,5 dl socker

2 tsk vaniljextrakt

3 dl grädde

2 tsk kaffepulver

.

Blanda kaffepulver och grädde och låt stå i kylen i 15-30 min. Vispa ihop äggulor, socker och vanlijextrakt. Vispa upp kaffegrädden och rör ihop med äggvispet. Häll smeten på digestivebotten och frys i minst 3 h.

.

Chokladglass

3 äggulor

1 dl nutella

0,5 dl grädde

.

1 dl socker

1 dl kakao

3 dl grädde

.

Blanda 1 dl socker, 1 dl kako och 3 dl grädde och ställ i kylen i 15 minuter. Vispa ihop äggulor, nutella och 0,5 dl grädde. Vispa upp chokladgrädden och blanda med äggvispet. Bred ut glassmeten i formen och frys i 3-4 h. Tag fram precis vid servering.

Knäckig hallon & bananpaj!

Happy Friday People! Jag har precis kommit hem från jobbet men skall strax svida om och bege mig in mot stan. Tänkte ta en liten sväng runt i affärerna innan jag skall möta upp kollegorna för boule och middag.

Förra helgens söta paj som jag bjöd in grannen på har vi här. Det blev en knäckig variant som serverades tillsammans med vaniljsås och vaniljglass.

IMG_5775

IMG_5778

IMG_5786

IMG_5780

200-300 g hallon

potatismjöl

1 banan

150 g smör

2 dl socker

0,5 dl ljus sirap

0,5 dl grädde

3 dl havregryn

1,5 dl mjöl

0,5 tsk bakpulver

1 tsk flingsalt

 

Fyll botten i en pajform med hallon så att botten precis blir fylld. Sikta lite potatismjöl över hallonen. Skiva en banan tunt över hallonen. Smält smör, socker, sirap och grädde och koka några minuter. Blanda samman, havregryn, mjöl, bakpulver och flingsalt och rör ner det i vätskan. Bred massan över fyllningen. Grädda i mitten av ugnen i 200 gr i 30 min. Låt svalna.

Majsknäcke

Godmorgon vänner! Jag har slagit mig ner i soffan framför tv:n, men alldeles för sent. Lyckades sova förbi väckarklockan.. blir ingen långfrukost idag men så här ser den ut, min frukost.

Jag har ju lovat receptet på mitt majsknäcke jag gjorde i början av veckan. Så gott och kul med att variera med fröknäcket.

IMG_5768

IMG_5738

IMG_5771

IMG_5736

3 dl polenta (majsmjöl)

2 dl sesamfrö

1 dl solrosfrö

1 msk flingsalt

0,5 dl olivolja

2 dl kokande vatten

.

Blanda ihop alla ingredienser och tryck ut degen på en bakpappersklädd plåt. Om du placerar ett bakpapper på degen så kan du lätt trycka ut den utan att bli kladdig. Grädda i 150 gr varmluft i 30-35 min. Låt svalna helt och bryt sedan i bitar.

-Mamma, kan vi dega?

Äääntligen helg och efter ett snabbt stopp för presentshoppande på torget efter jobbet så har vi nu landat hemma. Allie skall strax iväg på kalas och Cilla fick äntligen en play doh deg att leka med. Hon har tjatat ett tag nu. Blå deg ville hon ha denna gången.

Receptet är ju så enkelt och det blir en sådan härlig deg att jobba med. Den går nästan att använda direkt och går snabbt att slänga ihop. Perfekt en regnig vårdag som denna.

IMG_5742

 

4 dl mjöl

2 dl salt

2 msk alun

2 msk olja

4 dl vatten

ev. pastafärg el. karamellfärg

.

Blanda mjöl, salt och alun i en bunke. Koka upp vatten och rör ner olja och färg. Häll vattnenblandningen över mjölblandningen och rör om tills du har en deg. Låt svalna i ca 10 minuter och knåda degen jämn. Förvara i en plastpåse.

IMG_5744