Dumlesnackskakor

Som jag visade på instagram @fikastunder igår så bakade jag dessa småkakor och de blev väldigt goda. Att baka med godis är ju lite av en favorit här som ni säkert förstått vid det här laget. Vad har jag inte bakat med liksom..

Det blir 24 kakor, precis lika många som godisarna i dumlesnackspåsen :-) eller varför inte halvera receptet och ät upp resten av godisarna, det går så bra så, hehe..

img_6996

img_6992

200 g mjukt smör

1,5 dl socker

3 dl mjöl

4 msk kakao

1 tsk bakpulver

1 påse dumlesnacks

 

Blanda i hop smör, socker, mjöl , kakao och bakpulver till en deg. Rulla 24 små bollar och lägg i aluminiumformar över två plåtar. Jag har använt den större modellen. Tryck i en dumlesnacks i varje degboll och tryck så att den nästan nuddar botten på formen. Grädda i 175 gr i mitten av ugnen i 14-15 min. Låt kallna. Går utmärkt att frysa.

Så här kommer du aldrig se mig igen..

Hej hopp! Jag sitter framför säsongsstarten av Bonde söker fru och slappar. Vad gör du? Bakade faktiskt en nya kaka i dag också som slank ner till kaffet, så gott.

Lördagskvällen spenderades på 35 årskalas med temat ”så här kommer du aldrig se mig igen”. Hur tolkar man ett sådant tema då? Jo, de flesta hade klätt ut sig efter ett speciellt tema medans jag, ja, jag vet inte riktigt vad det här föreställer men lite discotema kanske eller en guldig discokula, hehe..

img_68981

Jag tog en sväng förbi svägerskan och rotade i hennes utklädningsgömmor inför detta kalas, hon har verkligen allt så det svåraste var att bestämma sig för vad man skulle välja, hihi..

img_69161

Ett riktigt roligt kalas med roligt tema! Lite svårt att köra bil med detta stooora hår. Fick vrida huvudet orimligt mycket i svängarna, haha..

img_69331

Som sagt! Så här kommer du aldrig se mig igen!

img_69031

Fortsatt trevlig lillördag!

Septemberbröllop

Vänj er inte vid dessa uppdateringar men jag kom in i ett flow och tänkte att jag kunde dela med mig av några bilder från bröllopet vi var på för några veckor sedan. Sist ut av syskonen Pettersson (barnens kusiner) var Matilda som gifte sig med sin Gustav och lite speciellt för Allie som fick vara brudnäbb. Hon älskade sin uppgift!

Tema för damerna var hatt/fascinator och vilka ågren jag hade innan jag fick hittat min huvudbonad. Beställde till slut en ifrån Zalando. Kläder sprang jag på veckan innan, hade först tänkt att ta något i garderoben men så hittade jag en härlig kjol och topp på Zara.

Maten var super och bäst var förrätten där kräftorna naturligtvis var fiskade av Skaldjursportalen. Festen höll till på Runegård & Hvit i Frihamnen.

Skall nog ta och chocka er med några bilder ifrån gårdagens mama som var på fest. På återseende :-) Trevlig söndag!

Chokladpaj med lättvispad grädde

Godmorgon i stugorna! Hoppas att allt är bra med er! Jag skall påbörja min långfrukost här innan jag fortsätter med att städa byggdamm i exakt hela huset.

Johannes bilade upp hallen nere vid entrén igår så vi är igång med sista etappen i mellanplan där det var tänkt att alla barnen skulle bo men med ett nytt på väg så får vi tänka om :-) Cilla skall i alla fall kunna flytta ner till sina syskon under hösten och så kan vi fixa i ordning lite där uppe till kommande bebis.

Den här goda chokladpajen bjöd jag kollegorna på igår till fredagsfikat. Det var uppskattat och gott. Ett plus att den är enkel att göra. Receptet hittade jag på Arla.se

IMG_6881

IMG_6886

IMG_6874

Pajdeg:

125 gr rumsvarmt smör

2,5 dl mjöl

0,5 dl florsocker

0,5 dl kakao

1 krm salt

2 äggulor

.

Fyllning:

1 vaniljstång

2 dl grädde

1,5 dl ljus sirap

300 g mjölkchoklad

100 g mörk choklad

Tryck ihop alla ingredienser till pajdegen till en jämn deg. Tryck ut i en pajform på 24 cm. Låt stå i kyl 30 min. Grädda i 200 gr i ca 10 min. Låt svalna.

Skrapa ur vaniljstången och lägg stång, frö, grädde och sirap i en kastrull och låt koka upp. Tag av ifrån plattan och rör ner chokladen i bitar så att den helt smälter.

Häll fyllningen över pajskalet och låt stelna i kyl minst 5 h innan servering. Servera med lättvispad grädde.

Äggost

Jag blev så sugen på äggost när vi skulle bjuda på smörgåsbord på Allies 10 årskalas förra veckan så det fick det bli. Jag gjorde ytterligare en efter det eftersom suget inte mättades, haha.. så nu kan man nästan säga att jag förätit mig på det. Jag äter gärna min äggost med lättvispad grädde och hallonsylt.

Jag gjorde denna första gången i julas och med det här receptet har jag inte misslyckats någon gång så det här känns som ett säkert kort :-)

IMG_6849

10 ägg

4 l standardmjölk

4 tsk ättiksprit 12%

Kläck äggen i en stor kastrull och vispa ihop med 2 dl av mjölken. Tillsätt resten av mjölken och ättikspriten och rör om. Värm sakta på låg/medel värme under omrörning tills det koagulerar. Det tar runt 60 min. Det får absolut inte koka, börjar det bubbla så häll på lite kallt vatten och reglera värmen. Stäng av när den är färdig och låt vila 10 min. Lyft upp äggosten med hjälp av en sil eller hålslev och lägg i en form med hål. Sockra och pudra vaniljsocker mellan varven. Det blir mycket vassle över. Låt rinna av och låt stå i kylen över natten innan den vänds upp.

IMG_6780

De godaste kladdkaksmuffinsen med chokladglasyr hade förberetts till desserten. Så söta små hjärtan dekorationer hittade jag på TGR. Allie bestämde att hon ville göra marängsvissglasstårtan och svängde ihop en nästan alldeles själv.

IMG_6783

Mums!

IMG_4388

Hej svejs!