Små snickerskakor

Äntligen är arbetsveckan över och vi kastar oss in i julfirandet, man känner sig lite snuvad på julen när den hamnar på en lördag, eller är det bara jag som känner så? Är ni julpeppade då?

Uppesittarkväll här med bingolotter och vi kommer att kalasa på nykokad julskinka, revben och annat gott. Det enda julgodiset som inte är uppätet än är dessa goda snickersbitar. Så enkla att göra och så blir det så gott!

1 burk jordnötssmör med bitar (350 g)

1 dl socker

1 dl ljus sirap

1 dl kokos

1 tsk vaniljsocker

5 dl coco pops el. rice krispies

5 dl corn flakes

150 g choklad

.

Smält jordnötssmöret på svag värme i en kastrull. Rör ner socker, sirap, kokos och vaniljsocker. Tag av kastrullen ifrån plattan. Krossa flingorna i handen och rör ner detta i kastrullen till en jämn massa. Häll ut massan på ett bakpapper och platta till och forma till en fyrkant. Ta gärna hjälp av ett bakpapper ovanpå för att pressa massan platt och jämn. Smält din favoritchoklad och bred den över kakan. Låt stelna och skär i små bitar.

Barnvagnen har kommit!

Dan före dan före dopparedan! Jag har kokat ris a la Maltan och städat lite här hemma efter jobbet. Nu skall det bara vara skinkan kvar som skall kokas imorgon inför helgfirandet.

Imorgon har vi få som tänkt jobba bestämt att vi skall ha en julfrukost tillsammans. Alla skall vi bidra med något var, det kommer garanterat kännas bättre att vara på jobbet dan före julafton då ;-)

Vet ni, vår barnvagn som vi beställt i Holland dök upp häromdagen och vi har nu byggt ihop den. Vi passade även på att köpa fler babysaker. Vi har ju inte en enda pinal kvar från barnen utan gjort oss av med allt.

bumbofloorseatgrey

Det blev en Bugaboo Buffalo Classic Grey Melange efter många om och men. Vagnen bestämde vi oss ganska fort för eftersom den känns smidig, klarar olika typer av terräng, varukorgen kan packas tungt och det är en längre sittdel så att man kan ha den ett bra tag. Vi har även köpt till adapter till bilbarnstolen så att man kan fästa den på chassit. Känns väldigt användbart de första månaderna. Så som jag slet och bar på den där bilbarnstolen när de andra var små. Bäbisen somnar ju så fort man kör iväg med bilen.

Färgen var svårare att bestämma sig för. Först letade vi några månader på blocket men det dök aldrig upp någon grå vagn och till slut bestämde vi oss för att köpa en ny. Vi beställde vagnen ifrån Babyplus.

website-bugaboo-buffalo-classic-gm

Så här ser sittdelen ut.

website-bugaboo-blo-classic-gmNä, nu skall jag norpa några bitar snickerskaka och bädda ner mig med en serie på Netflix.

Kram

Vecka 35 & klänningstips!

När gravidappen säger att 85% av graviditeten har passerat så kan man inte riktigt förstå hur lite det är kvar. Har jag varit gravid i 35 veckor? Galet.. Räknar med att gå 7 veckor till om den här graviditeten blir som de tre tidigare. Börjar allt längta efter denna skrutt..

Har julfriden infunnit sig? Efter att jag fixat sista klappen, handlat julmaten, bingolotterna och bakat den frusna cheesecaken på kola och pepparkaksbotten till onsdagens Julmys hos mamma & pappa så känner jag mig i god tid. Jag jobbar hela veckan så jag vill inte stressa runt denna veckan och vara i högvarv när julafton väl kommer.

Jag hittade en rymlig klänning som får bli jul & nyårsklänningen. Är inte alls sugen på att köpa gravidkläder som man bara får göra sig av med sen men den här kommer ifrån Gina Tricot.

Kramar

Lingonpannacottatårta

En vecka kvar till julafton och här kommer jag med ett gott tips på juldessert! Jag bjöd kollegorna igår på en Lingonpannacottatårta på pepparkaksbotten och den var uppskattad. Lingonpannacotta är verkligen jättegott, ni måste prova om ni inte gjort det. HÄR finns recept på en variant i portionsformar. Jag dekorerade kanten med krossade pepparkakor, hyvlad vit choklad och blomsterströssel.

Blomsterströsslet låg med i Kökets box för decembers månad. Tyckte det var så vackert och blev verkligen pricken över i:et på tårtan. Tårtan går bra att förbereda både en och två dagar innan.

200 g pepparkakor

100 g smör

.

Smält smöret, mixa kakorna till smul och rör ihop till en massa. Tryck ut i en löstagbar form på 24 cm och grädda i 200 g i 5-6 min. Låt svalna.

.

8 dl grädde

2 dl lingonsylt

1 tsk vaniljpulver

1 dl socker

5 gelatinblad

.

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i minst 5 minuter. Koka upp grädde, lingonsylt, vaniljpulver och socker. Låt sjuda en minut. Tag av kastrullen ifrån plattan och rör ner gelatinbladen så att de löses upp. Låt svalna i ca 30-45 min och rör om ibland. Häll vätskan över pepparkaksbotten. Se till att du har en tät form så det inte rinner ut. Låt ”stelna” i kyl i minst 6 h.

Daimkola

God kväll denna tredje advent! Här var granen pyntad och nästan alla julklappar inhandlade. Känns helt otroligt skönt. Vi tog faktiskt en hotellnatt inne i stan (Göteborg) och shoppade både lite på fredagen och lördagen. Så gott jag orkade kan vi väl säga, man är inte lika fräck så här i vecka 34 :-)

Det blev en middag på kvällen på TOSO, Götaplatsen och det var riktigt gott. Natten spenderades på hotell Eggers. Jättemysigt hotell och god frukost, mums!

Det har blivit en del hemmagjord kola här på sistone och här har vi en smarrig variant. En mörk chokladkola med söt och krispig daimkross på toppen. YUMMIE!

img_8170

img_8174

50 g smör

3 dl grädde

2 dl socker

1 dl mörk sirap

0,5 dl kakao

2 dubbeldaim

.

Koka upp smör, grädde, socker, sirap och kakao och låt koka på låg/medel värme tills kolan når 130 gr. Rör om då och då. Täck en avlång brödform med bakpapper, hacka daimen och fyll botten på formen med all daim. När kolan är färdig låt det svalna till ca 90 gr och häll den sedan över daimtäcket. Låt svalna/kallna helt. Vänd upp kolan och skär i bitar. Förvara svalt.