Hallongröt

Godmorgon! Här kommer en favorit i repris, hallongröten! Jag har det senaste tröttnat på allt bröd (trodde inte det gick) men känner att jag måste variera mig mer till frukost.

Det kommer säkerligen komma lite fler frukosttips framöver här på bloggen nu när jag skall vara hemma och inte rusa iväg till jobbet på morgonen :-)

1 dl kokosmjölk

1 dl turkisk yoghurt

1 dl hallon

1 tsk honung

2 msk chiafrön

 

Blanda kokosmjölk och turkisk yoghurt. Rör ner tinade hallon, honung och chiafrö så att allt blandar sig. Häll upp i glas och låt svälla över natten eller i 8 h.

Nöttoppar med chokladbotten

Ibland finns det verkligen inget som slår en nöttopp enligt mig. Älskar dem och de får gärna vara med grovhackade hasselnötter så att det blir en god konsistens. Att pensla botten med smält mörk choklad gör pricken över i:et.

50 g smält smör

1 ägg

1 dl socker

200 g grovhackade hasselnötter

2 msk mjöl

.

Blanda ihop alla ingredienser till en jämn smet. Låt svälla i 10 min. Forma 9 toppiga kakor på en plåt med bakpapper. Grädda i 175 gr varmluft i 18 minuter. Pensla med 50 g smält choklad. Låt stelna i kyl.

Skohylla & krokar

Godmorgon! Skönt med helg eller hur! Cilla skall på pysseldag idag och jag & Allie kanske tar en tur till torget för det behöver köpas presenter till flera barnkalas.

Äntligen har vi fått upp lite inredning i entrén. Jag har velat lite fram och tillbaka. Gillar inte de traditionella skohyllorna och har haft svårt att hitta något bra tills nu…

Jag hittade Dots i guld på Mio, alltså krokarna på väggen. Den vita hyllan som får agera skohylla men där översta hyllplanet får vara en liten avlastningsyta köptes också på Mio.

Enkla små vita krokar till barnens jackor som finns att köpa i lösvikt på Bauhaus smälter in bra. En trådkorg var till barnen till deras mössor och vantar har också kommit upp under trappen.

Önskar dig en fin helg.

Pinocchiotårta

Hej fredag & min första lediga dag! Jag gjorde min sista arbetsdag igår på länge och nu kan jag flytta fokus till vad som komma skall :-)

Jag bjöd kollegorna på lite tårta igår och nu skall jag sätta mig i soffan med en bit som blev över, mums! Jag blev överraskad med presenter till mig och bäbis. Lektyr, doftljus, goda dofter ifrån Rituals och gosedjur. Så gulligt!

100 g mjukt smör

1,5 dl socker

5 äggulor

0,5 dl mjölk

2 dl mjöl

2 tsk bakpulver

 

5 äggvitor

2,5 dl socker

flagad mandel

 

4 dl grädde

2-3 bananer

Vispa smör och socker poröst. Vispa ner äggulor, en i taget. Tillsätt mjölken under omrörning. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i äggvispet. Smöra ett bakplåtspapper och bred ut smeten (den är tjock i konsistensen)

Gör marängen: Vispa äggvitorna med hälften av sockret till ett hårt skum, häll i resten av sockret och vispa en stund till. Bred ut marängen på sockerkakssmeten och toppa med flagad mandel. Grädda i 150 gr i 40-45 min i nedre delen av ugnen. Låt svalna. Skär kakan mitt i tu. Bred på 4 dl vispad grädde på ena halvan. Skiva banan och lägg det på grädden. Lägg den andra halvan uppepå. Bygg ihop tårtan strax innan servering, den håller sig en dag i kyl men smakar absolut bäst samma dag!

Sista graviditetsveckan & kladdigt värre!

Tjingeling! Jag tror bestämt att jag glömt av bloggen ett litet tag. Det var några veckor sedan sist jag kikade in här. Nedräkningen är i full gång till bebis ankomst. Jag har några dagar kvar på jobbet och beräknat BF är nu på fredag. Jag är alltså i vecka 40 men räknar med ytterligare en vecka om detta barnet följer sina tre syskons spår.

De senaste helgerna har jag haft cravings på den här sjukt goda kladdkakan och jag har använt olika mörk choklad att smaksätta dem med. Sluuurp!

Botten

100 g smör

2 ägg

3 dl strösocker

1 1/2 dl vetemjöl

5 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

1 krm salt

 

Smält smöret. Blanda övriga ingredienser i en skål. Rör ner det smälta smöret tills allt blandat sig. Smöra en löstagbar form på 24 cm. Grädda i 175 gr i 20 min. Låt svalna ca 10 min.

 

Glasyr

2 dl vispgrädde

1 dl socker

1 dl ljus sirap

100 g mörk blockchoklad

100 g smör

 

Blanda alla ingredienser till glasyren utom smöret i en kastrull. Låt koka tills den tjocknar en aning (15 min). Tag av kastrullen och rör ner smöret till en jämn fudge (den är lös men stelnar i kylen). Bred glasyren över kakan och låt den kallna i kyl. Det tar ca 3-4 h.

Det mesta är förberett skulle jag säga. Vi fick bäddat spjälsängen häromdagen och nu är det nog bara BB väskan kvar att börja fundera på vad den skall innehålla.

Hej svejs!