Hallongröt

Godmorgon! Här kommer en favorit i repris, hallongröten! Jag har det senaste tröttnat på allt bröd (trodde inte det gick) men känner att jag måste variera mig mer till frukost.

Det kommer säkerligen komma lite fler frukosttips framöver här på bloggen nu när jag skall vara hemma och inte rusa iväg till jobbet på morgonen :-)

1 dl kokosmjölk

1 dl turkisk yoghurt

1 dl hallon

1 tsk honung

2 msk chiafrön

 

Blanda kokosmjölk och turkisk yoghurt. Rör ner tinade hallon, honung och chiafrö så att allt blandar sig. Häll upp i glas och låt svälla över natten eller i 8 h.

Nöttoppar med chokladbotten

Ibland finns det verkligen inget som slår en nöttopp enligt mig. Älskar dem och de får gärna vara med grovhackade hasselnötter så att det blir en god konsistens. Att pensla botten med smält mörk choklad gör pricken över i:et.

50 g smält smör

1 ägg

1 dl socker

200 g grovhackade hasselnötter

2 msk mjöl

.

Blanda ihop alla ingredienser till en jämn smet. Låt svälla i 10 min. Forma 9 toppiga kakor på en plåt med bakpapper. Grädda i 175 gr varmluft i 18 minuter. Pensla med 50 g smält choklad. Låt stelna i kyl.

Skohylla & krokar

Godmorgon! Skönt med helg eller hur! Cilla skall på pysseldag idag och jag & Allie kanske tar en tur till torget för det behöver köpas presenter till flera barnkalas.

Äntligen har vi fått upp lite inredning i entrén. Jag har velat lite fram och tillbaka. Gillar inte de traditionella skohyllorna och har haft svårt att hitta något bra tills nu…

Jag hittade Dots i guld på Mio, alltså krokarna på väggen. Den vita hyllan som får agera skohylla men där översta hyllplanet får vara en liten avlastningsyta köptes också på Mio.

Enkla små vita krokar till barnens jackor som finns att köpa i lösvikt på Bauhaus smälter in bra. En trådkorg var till barnen till deras mössor och vantar har också kommit upp under trappen.

Önskar dig en fin helg.

Pinocchiotårta

Hej fredag & min första lediga dag! Jag gjorde min sista arbetsdag igår på länge och nu kan jag flytta fokus till vad som komma skall :-)

Jag bjöd kollegorna på lite tårta igår och nu skall jag sätta mig i soffan med en bit som blev över, mums! Jag blev överraskad med presenter till mig och bäbis. Lektyr, doftljus, goda dofter ifrån Rituals och gosedjur. Så gulligt!

100 g mjukt smör

1,5 dl socker

5 äggulor

0,5 dl mjölk

2 dl mjöl

2 tsk bakpulver

 

5 äggvitor

2,5 dl socker

flagad mandel

 

4 dl grädde

2-3 bananer

Vispa smör och socker poröst. Vispa ner äggulor, en i taget. Tillsätt mjölken under omrörning. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i äggvispet. Smöra ett bakplåtspapper och bred ut smeten (den är tjock i konsistensen)

Gör marängen: Vispa äggvitorna med hälften av sockret till ett hårt skum, häll i resten av sockret och vispa en stund till. Bred ut marängen på sockerkakssmeten och toppa med flagad mandel. Grädda i 150 gr i 40-45 min i nedre delen av ugnen. Låt svalna. Skär kakan mitt i tu. Bred på 4 dl vispad grädde på ena halvan. Skiva banan och lägg det på grädden. Lägg den andra halvan uppepå. Bygg ihop tårtan strax innan servering, den håller sig en dag i kyl men smakar absolut bäst samma dag!

Sista graviditetsveckan & kladdigt värre!

Tjingeling! Jag tror bestämt att jag glömt av bloggen ett litet tag. Det var några veckor sedan sist jag kikade in här. Nedräkningen är i full gång till bebis ankomst. Jag har några dagar kvar på jobbet och beräknat BF är nu på fredag. Jag är alltså i vecka 40 men räknar med ytterligare en vecka om detta barnet följer sina tre syskons spår.

De senaste helgerna har jag haft cravings på den här sjukt goda kladdkakan och jag har använt olika mörk choklad att smaksätta dem med. Sluuurp!

Botten

100 g smör

2 ägg

3 dl strösocker

1 1/2 dl vetemjöl

5 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

1 krm salt

 

Smält smöret. Blanda övriga ingredienser i en skål. Rör ner det smälta smöret tills allt blandat sig. Smöra en löstagbar form på 24 cm. Grädda i 175 gr i 20 min. Låt svalna ca 10 min.

 

Glasyr

2 dl vispgrädde

1 dl socker

1 dl ljus sirap

100 g mörk blockchoklad

100 g smör

 

Blanda alla ingredienser till glasyren utom smöret i en kastrull. Låt koka tills den tjocknar en aning (15 min). Tag av kastrullen och rör ner smöret till en jämn fudge (den är lös men stelnar i kylen). Bred glasyren över kakan och låt den kallna i kyl. Det tar ca 3-4 h.

Det mesta är förberett skulle jag säga. Vi fick bäddat spjälsängen häromdagen och nu är det nog bara BB väskan kvar att börja fundera på vad den skall innehålla.

Hej svejs!

Klinkers i entrén

Hejsan! Efter jobbet åkte jag och fixade några paket till Cilla, lite nytt till hallen och så fick jag med mig två semlor hem, sluuurp!

Nu så äntligen blev hallgolvet lagt i helgen som var. Det var riktigt svårt att bestämma sig på vad man skulle gå på färg, storlek och material men jag tror att det här håller i längden och ibland får man tänka på det sättet.

Golvet upplevs väldigt olika i olika ljus och även om jag kallar det svart så är det ju inte nattsvart. 60*60 cm plattor med en mörkare fog så det inte upplevs för ”rutigt”.

Johannes har hunnit sätta lister sedan korten togs och även jobbat mer med karmarna runt de dörrar som inte är färdiga. Jag hittade en ny lampa till fönstret och några knoppar som skall upp så småningom. Någon som har tips på snygga skohyllor. Har inte sett en enda som jag gillar..

Nä, nu skall jag se om jag kan få hjälp med att hänga upp en läslampa ovanför schäslongen :-)

Trevlig kväll!

7 års kalas & recept

Min än så länge minsta har haft sitt 7 års kalas idag. Det blev ett kaffekalas denna gången. Kändes bäst så här i slutet av graviditeten.

Cilla önskade hallonparfait, gräddtårta med maränger och annat smått & gott. Tårtan är fylld med vaniljkräm & hallonmousse enligt önskemål ;-) Bästa receptet på tårtbotten hittar du HÄR.

Rosa maränger

5 äggvitor

3 dl socker

rosa pastafärg

.

Smält ihop äggvita och socker över vattenbad under konstant omrörning (sockret skall precis smälta). Ta bort skålen ifrån värmen. Tillsätt färg. Vispa upp en maräng med elvisp i ca 10 minuter. Spritsa marängen till små toppiga maränger på två till tre plåtar med bakpapper. Grädda varje plåt för sig i 125 gr i 45 min.

Hallonparfait

3 ägg

1,5 dl socker

1 tsk vaniljsocker

400 g frysta hallon

4 dl grädde

.

Halvtina hallon. Vispa upp ägg, socker och vaniljsocker pösigt. Rör ner hallonen. Vispa upp grädde och rör ner i smeten. Häll glassmeten i en form och frys i minst 5 h. Garnera med färska hallon, passionsfrukt och rosa maränger om du har ;-)

Vi gjorde kakbollar efter DETTA receptet som vi sedan doppade i smält choklad och strössel eller kokos.

Önskar dig ett fint slut på veckan.

9 månaden

Sista graviditetsmånaden är här. Jag tycker fortfarande bara veckorna rusar förbi även om det såklart känns lite upp och ner ibland. Inte jätteroligt alla gånger att ha en kropp som blir så begränsad. Jag försöker i alla fall njuta den här sista tiden av att vara såpass flexibel som jag är nu när barnen blivit stora. Kan köra dem hit och dit närsomhelst. Det blir en omställning för oss alla det här lilla nya livet.

I mellandagarna var jag på Gekås i Ullared och shoppade lite bebiskläder och annat man kan behöva med en nyfödd bebis i huset. Idag köpte jag några paket blöjor, hihi..

Äntligen har vi lagt klinkers i hallen/entren nere och imorgon skall det fogas. Visar såklart när det är färdigt. Just nu surfar jag runt på inspiration till hallen. Jag vill att den skall vara typ tom men praktisk. Hur får man ihop den kombinationen i en familj på sex personer.

Ha nu en fortsatt fin långhelg!

Frusen mango, passion & halloncheesecake

Gott Nytt År bloggisar! Hoppas ni fick ett fint slut på 2016 och att årets första dag har varit till belåtenhet.

Jag har tagit det väldigt lugnt och även så här dagen efter kalasat på denna cheesecaken jag gjorde till nyårspartyt igår. Eftersom vi skulle fika på denna efter tolvslaget så kände jag att det skulle vara något lättare och fräschare inslag. En glasstårta brukar gå hem hos både vuxna och barn men oj vad mätta vi alla var, haha..

150 g digestivekex

50 g smör

.

Smält smöret och mixa kakorna till smul. Blanda ihop till en massa och tryck ut i en löstagbar form på 24 cm.

.

4 passionsfrukter

1 burk mangopure

4 ägg

2 dl socker

1 msk vaniljsocker

300 g Philadelphia ost

4 dl grädde

frysta hallon

.

Skrapa ur innehållet i passionsfrukterna och hetta upp detta i en kastrull tillsammmans med mangopuren. Sila fruktmoset bort ifrån kärnor. Låt svalna. Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt. Rör ner Philadelphia ost och fruktmoset. Vispa upp grädde och rör ner den i smeten. Varva glassmet och krossade frysta hallon. Avsluta med hallon. Frys i minst 6 h. Ta fram den ca 30 minuter innan servering.