Mariannetryffel

Jag har provat ett nytt julgodis. Det blev jättegott. En len tryffel men samtidigt lite knaster av små mintbitar. Mums! Enkelt att göra, du måste testa!

1 dl grädde

200 g mörk choklad 55%

50 g mjölkchoklad

20 st Marianne + 5 st Marianne till topping

 

Mixa 20 st Marianne till smul i en mixer. Halvsmält chokladen i micron. Koka upp grädde i en kastrull, stäng av plattan och rör ner chokladen till en jämn smet. Rör ner Mariannesmul. Häll chokladmassan i en brödform med bakpapper. Hacka 5 Marianne och strö över. Låt stelna i kylen. Skär i lagom stora bitar.

 

 

Ruffle cake

Jag bjöd på en fint spritsad tårta när jag hade kalas. Jag har tidigare spritsat en tårta med just denna tyllen men valde då ett jämnt mönster. Denna gången fick spritsen gå hur som helst över tårtan och jag gillar utseendet.

Tårtan består av bananbotten, chokladkräm & kolasmörkräm. Dela tårtbotten i fyra delar. Fördela chokladkräm mellan lagren. När tårtan är ihopbyggd så spacklas den först med kolasmörkräm och sedan spristar man tårtan med en droppformad tyll.

Banantårtbotten (15 cm)

125 g rumsvarmt smör

175 g socker

2 ägg

1 stor banan

1 tsk bikarbonat

2 msk mjölk

1 tsk bakpulver

200 g mjöl

Vispa smör och socker krämigt. Vispa ner ett ägg i taget. Mosa bananen och rör ner den i äggvispet. Blanda mjöl och bakpulver i en skål. Koka upp mjölken, tag av kastrullen ifrån plattan och rör ner bikarbonat. Rör ner mjölblandningen och mjölkblandningen i äggvispet. Smöra en form på 15 cm. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 gr i ca 50 min.

Chokladkräm

1 dl kakao

1 dl socker

3 dl grädde

Blanda ihop socker och kakao, rör ner grädde. Låt stå i kyl i 30 minuter. Vispa upp till en kräm.

Kolasmörkräm

400 g smör

2 dl florsocker

0,5 tsk salt

1 burk karamelliserad mjölk

1-2 dl kokande vatten

Vispa ihop rumsvarmt smör, socker och salt. Vispa ner karamelliserad mjölk. Slå på lite kokande vatten i taget under vispning tills du får en följsam kräm.

Presenten

Hej tredje advent! Vi kom just hem ifrån en liten promenad. Alltså när det är helt stilla & marken är vitklädd, då är det vackert ute.

Igår fyllde jag år och blev uppvaktad som det värsta :-) Ni kanske såg att jag bjöd på tårta på instagram. Tänkte ge recept på den i ett eget inlägg, så det kommer. Men har ni sett denna fantastiska bukett? Så fiiin!

Jag blev glad för den här fina rocken!

Älskar färgen & att man kan gosa till kragen hur man vill :-)

Kommer ifrån Zara!

Ha en fin söndag!

Rocky Road

Mitt absoluta favorit julgodis som jag gör varje år är detta. Så mycket gott i ett och samma godis. Första baket är redan slut så det får nog bli ett till :-)

Här går det ju att variera sig med nötter och till exempel byta ut marshmallows emot tomteskum. Så här gjorde jag.

1 dl minimarshmallows

20 dumlekolor

1 dl jordnötter

1 dl pistagenötter

175 g mörk choklad (55%)

25 g mjölkchoklad

 

Blanda marshmallows, dumle, jordnötter och pistagenötter i en skål. Smält chokladen och häll den i skålen. Blanda om tills allt är täckt av choklad. Häll ut massan på ett bakpapper och låt stelna. Skär i lagom stora bitar.

Julstök

God eftermiddag! Tänk att det är julafton nästa vecka, så fort det går. Mitt i allt julstök skall jag nu ställa mig och baka en tårtbotten. Det blir ett litet kalas här imorgon så dags att fixa för det.

Allie ville baka lussekatter igår och vi passade på att fylla dem med kanel. Barnen blev inte lurade utan tyckte att det ändå var kanelbullar, haha. Dessa föll mig mycket bättre i smaken än vanliga släta bullar :-)

Trevlig helg!