Vegetarisk Frittata

Så käckt att kunna göra ”omelett” i ugnen. Jag tycker alltid det är så svårt att grädda de där i stekpannan. Frittata är alltså som typ en omelett fylld med godsaker. Tyckte verkligen jag lyckades med en god smak på denna. Servera med en sallad till.

400 g blomkål

200 g broccoli

1 gul lök

1 röd lök

6 ägg

1 dl riven ost (gärna med smak)

1 dl grädde

2 msk sesamfrö

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

1 tsk persilja

1 tsk basilika

1 tsk bakpulver

cocktailtomater

 

Koka blomkål och broccoli i saltat vatten i 5 minuter. Hacka lök och bryn den i smör. Rör ihop ägg, riven ost, grädde, sesamfrö, salt, peppar, persilja, basilika och bakpulver i en skål. Klä en bakform på 24 cm med ett bakpapper. Blanda ihop lök, blomkål och broccoli och lägg detta i formen. Häll över äggblandningen. Avsluta med skivade cocktailtomater. Grädda i 200 gr i 25 min. Låt svalna i 30 minuter innan servering så att den sätter sig.

Free Strap

Hej bloggisar! Veckan och helgen är redan förbi och vilken ljuvlig vårvärme vi fått smaka på. Trädgårdsmöblerna har åkt fram och snart skall lite nytt i krukorna. Ser fram emot trädgårdsfix med en sovande bebis i vagnen :-)

Visste du att man lätt kan byta band på klockorna ifrån Daniel Wellington? Så himla smart och det blir ju verkligen ett helt nytt utseende på klockan.

När man får in det rätta knycket så byter man band lätt som en plätt. Vilket är din favorit?

Kika in hos DW för att ta del av deras aktuella erbjudande om ett gratis band för varje köp av en klocka. Ange även koden FIKA för att få 15% rabatt på köpet.

I samarbete med Daniel Wellington

Grön drink

Det nya här hemma är gröna drinkar. Mixern går varm :-) Trodde aldrig att det kunde vara så gott. När det är både nyttigt och gott, då är det hållbart, hehe..

Jag tycker det är så svårt med nyttiga mellanmål så jag är så glad att jag hittat detta. Det går ju att variera i smaker men så långt har jag inte kommit än. Vill man köra en lite mer matig smoothie så kan man slänga i lite havregryn. Så här gör jag.

1 näve fryst broccoli

1 näve fryst spenat eller fryst grönkål

1 näve mango

en skvätt ingefärashot

en skvätt apelsinjuice, ej koncentrat

några deciliter havremjölk

vatten till rätt konsistens

 

Lägg allt i en mixer och mixa den slät. Häll på vatten efter den konsistens du vill ha. Mums!