Fröknäcke utan vetemjöl

Hej måndag! Jag & Juni har varit iväg i förmiddags och nu sover hon middag och resten av bunten börjar droppa in ifrån skolan. Jag gjorde en plåt med fröknäcke till Elin som jag träffade idag och passade då på att göra utan mjöl. Tror att jag kommer att köra på det i fortsättningen då det gick så bra. Ursäkta spam av detta bröd men det är så fantastiskt gott :-)

1 dl solrosfrön

1 dl pumpakärnor

1 dl linfrön

1 dl sesamfrön

1 dl majsmöl

1,5 dl havregryn

1 msk flingsalt

1 msk honung

0,5 dl olivolja

2 dl kallt vatten

 

Blanda alla torra ingredienser i en skål. Tillsätt honung, olivolja och vatten och rör om till en jämn massa. Låt svälla några minuter. Tryck ut på en hel plåt med bakpapper. Ta hjälp med att lägga ett bakpapper över om det kladdar mycket. Grädda i 150 gr varmluft i ca 10 min. Tag ut plåten och skär i bitar. Grädda ytterligare ca 20-25 min. Låt svalna. Förvara i en lufttät burk.