Kesovåfflor

Ytterligare ett nytt recept på våfflor kommer här. Det är en nyttigare variant som går fint att äta till frukost eller mellanmål. Toppa den med valfria bär eller frukt.

Receptet räcker till två våfflor!

1 ägg

1 dl keso

1 liten banan

4 msk mjöl

en nypa salt

.

Mixa ihop alla ingredienser. Grädda våfflorna i smör.

Kesogröt

Hej bloggisar! Ett litet snabbt hej får det bli med gröten jag lade ut på Instagram tidigare. Den här har blivit en favorit just nu på morgonen.

Dela den med någon om du har den som tillbehör eller ät upp hela själv :-) Jag toppar gröten med någon frukt, granola & kanske lite olika nötter.

1 dl frysta hallon

1 dl frysta blåbär

1 dl keso

1 dl turkisk yoghurt

1 msk chiafrö

lite honung

.

Tina hallon och blåbär. Rör ihop med övriga ingredienser. Färdig att ätas.

Hallongröt

Godmorgon! Här kommer en favorit i repris, hallongröten! Jag har det senaste tröttnat på allt bröd (trodde inte det gick) men känner att jag måste variera mig mer till frukost.

Det kommer säkerligen komma lite fler frukosttips framöver här på bloggen nu när jag skall vara hemma och inte rusa iväg till jobbet på morgonen :-)

1 dl kokosmjölk

1 dl turkisk yoghurt

1 dl hallon

1 tsk honung

2 msk chiafrön

 

Blanda kokosmjölk och turkisk yoghurt. Rör ner tinade hallon, honung och chiafrö så att allt blandar sig. Häll upp i glas och låt svälla över natten eller i 8 h.

Godmorgon Chiagröt!

Heeej Söndag! Sista dagen för barnen på sommarlovet. Imorgon börjar skolan med saftkalas på skolgården. Skönt att de fick några veckor här på sluttampen med sol och många bad!

Jag har fått cravings på vattenmelon, tycker de är helt fantastiskt goda nu. Så svalkande och saftiga. Har faktiskt blandat ner skivad vattenmelon i grönsalladen det sista men här har jag toppat morgonens chiagröt och det känns mer som en dessert än en frukost. Lyx på helgen!

IMG_1746

100 g jordgubbar

1 dl kokosmjölk (extra krämig)

0,5 dl turkisk yoghurt

2,5 msk chiafrö

.

Mixa jordgubbar till mos. Blanda med övriga ingredienser. Häll upp i två portionsglas och låt stå över natten. Toppa med skivad vattenmelon och njut.

IMG_1743

På återseende!

Godmorgon vecka 31

Tredje semesterveckan startar nu och jag har fortfarande inte badat i havet än, lite katastrofalt väder denna sommar skulle jag säga men desto mer tid till att baka och greja i köket..

Vi tog en lite större städning än vad som blivit normalt här det sista i fredags. Så skön känsla och så plockade jag in lite hortensior ifrån trädgården och rummen får genast nytt liv!

IMG_0947

Fröknäcke

1 dl solrosfrön

1 dl pumpafrön

1 dl linfrön

1 dl sesamfrön

0,5 dl chiafrön

0,5 dl boveteflingor

0,5 dl havregryn

1 dl mjöl

1 msk flingsalt

1 msk honung

0,5 dl olivolja

1,25 dl kokhett vatten

.

Blanda alla torra ingredienser i en skål. Tillsätt honung, olivolja och kokhett vatten och rör om till en jämn massa. Tryck ut på en hel plåt med bakpapper. Ta hjälp med att lägga ett bakpapper över om det kladdar mycket. Grädda i 150 gr varmluft i ca 30 min. Låt svalna och knäck till lagom stora bitar. Förvara i en lufttät burk.

IMG_0905

Fyra stora buskar finns i trädgården och de skiftar i många olika färger och nyanser, så fint!

IMG_0948

Frukostgröt

1 dl skivad mango

1 nektarin

1 passionsfrukt

2 dl kokosmjölk

1 nypa vaniljpulver

3 msk chiafrö

.

Skiva upp frukter och gröp ur en passionsfrukt. Mixa ihop dem till ett fruktmos. Blanda i kokosmjölk och chiafrö. Häll upp i två portionsglas och låt stå över natten.

IMG_0899

Önskar dig en fin start på veckan!

Chokladscones

Goodmoorgoon bloggisar! Sista dagen på den här långa helg. Vi festar till det rejält med nybakade scones fyllda med chokladknappar, gissa om tjejerna blev glada för denna överraskning.

Jag är inte så mycket för sött till frukosten men med mörk choklad upplevs det inte så sött utan bara gott :-) Detta receptet räcker till 6 scones och som ni kanske kan se på formen så har jag gräddat dem i en muffinsplåt.

4 dl mjöl

2 tsk bakpulver

1 msk flytande smör

2 dl mjölk

1 dl chokladknappar

.

Blanda mjöl och bakpulver, rör ner smör och mjölk till en kletig smet. Blanda i chokladknapparna. Klicka ut 6 bitar i en muffinsplåt. Grädda i 250 gr i ca 12 minuter. Låt svalna en stund, färdiga att serveras.

Önskar dig en fin dag!

Kram

Krämig kanel & äppelgröt

Hej måndag! Jag fortsätter att tipsa om mina olika varianter på chiagröt. Den här kan du välja att göra riktigt krämig eller som ett lite nyttigare alternativ genom att variera yoghurt och kokosmjölk. Jag tror inte att jag behöver sälja in att det är så smidigt att röra ihop den kvällen innan så att den står färdig att ätas till morgonen, det har jag ju nämt så många gånger ;-)

GLAD FRUKOST!

1 dl turkisk yoghurt (byt ut mot kvarg för en nyttigare gröt)

1 dl extra krämig kokosmjölk (byt ut mot vanilj kokosmjölk för en nyttigare gröt)

1 krm kardemumma

1 krm kanel

1 tsk honung

2 msk chiafrö

ett halvt äpple

.

Blanda turkisk yoghurt, kokosmjölk, kardemumma, kanel och honung till en jämn smet. Tillsätt chiafrö och rör om. Låt stå över natten för att svälla.

Godmorgon!

Krämig mango & citronpudding

Maken tyckte att denna var ”skiiitgod” och det var den verkligen. Så gott att variera sin chiapudding med olika smaker. Har fått lite dille på mango och tycker det är supersmidigt att köpa ett paket ur frysdisken med mango i små bitar. Mangon är saftig men den sölar ändå inte ner, den blöter inte ner så som exempelvis hallon.

Om chiagröten får svälla över natten får den bäst konsistens tycker jag och så bra att den står färdig att ätas när man vaknar. Jag hittade en ny krämigare variant av kokosmjölken i tetrapack och den var väldigt god!

100 g mango

en skvätt saft av citron (ca 1 msk)

1,5 dl krämig kokosmjölk

en nypa vaniljpulver

2 msk chiafrö

 

Mixa mango med stavmixer. Blanda med kokosmjölk och en skvätt citronsaft. Rör ner vaniljpulver och chiafrö. Häll upp i en skål och plasta in. Låt svälla över natten. Färdig att ätas på morgonen.

Jordgubbsgröt

Godkväll bloggisar! Hoppas att ni haft en härlig helg. Jag tänkte hinna med ett sista tips denna veckan och det är med frukosten jag åt i morse. Det är så smidigt att röra ihop ”smeten” till en chiagröt på kvällen och så är frukosten färdig när du vaknar. Nyttigt och gott!

100 g jordgubbar

1 dl kokosmjölk

1 dl turkisk yoghurt

1,5-2 msk chiafrö

.

Mixa jordgubbar till ett mos. Rör ner kokosmjölk, turkisk yoghurt och chiafrö till en jämn smet. Häll upp i en burk med lock och låt stå och svälla över natten i kylskåp. Dekorera gärna med färska jordgubbar.

Frukost pannkakor

Godmorgon söndag! Idag skall vi ha kalas för William och eftersom vi är mitt uppe i en tidskrävande renovering så blir det ”bara” tårtkalas. Två tårtor fyllde jag igår förmiddag så de skall dekoreras här lite senare.

Så här har jag inte startat dagen allt för ofta, med nystekta frukostpannkakor, muuums! Då blir man populär som mamma när detta åker fram på frukostbordet ;-) Receptet räcker till ca 10 pannkakor och här har jag serverat med karamelliserad mjölk och jordgubbar..

men även kanel & socker.

2 dl mjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 krm vaniljpulver

1 krm salt

1 ägg

2 dl mjölk

1 msk flytande smör

.

Vispa ihop ägg och mjölk. Rör ihop mjöl, bakpulver, vaniljsocker, vaniljpulver och salt. Vispa ner mjölblandningen i äggvispet. Rör till sist ner smöret. Måtta med 0,5 dl smet till varje pannkaka. Stek i smör. Servera med valfritt tillbehör.