Små snickerskakor

Äntligen är arbetsveckan över och vi kastar oss in i julfirandet, man känner sig lite snuvad på julen när den hamnar på en lördag, eller är det bara jag som känner så? Är ni julpeppade då?

Uppesittarkväll här med bingolotter och vi kommer att kalasa på nykokad julskinka, revben och annat gott. Det enda julgodiset som inte är uppätet än är dessa goda snickersbitar. Så enkla att göra och så blir det så gott!

1 burk jordnötssmör med bitar (350 g)

1 dl socker

1 dl ljus sirap

1 dl kokos

1 tsk vaniljsocker

5 dl coco pops el. rice krispies

5 dl corn flakes

150 g choklad

.

Smält jordnötssmöret på svag värme i en kastrull. Rör ner socker, sirap, kokos och vaniljsocker. Tag av kastrullen ifrån plattan. Krossa flingorna i handen och rör ner detta i kastrullen till en jämn massa. Häll ut massan på ett bakpapper och platta till och forma till en fyrkant. Ta gärna hjälp av ett bakpapper ovanpå för att pressa massan platt och jämn. Smält din favoritchoklad och bred den över kakan. Låt stelna och skär i små bitar.

Daimkola

God kväll denna tredje advent! Här var granen pyntad och nästan alla julklappar inhandlade. Känns helt otroligt skönt. Vi tog faktiskt en hotellnatt inne i stan (Göteborg) och shoppade både lite på fredagen och lördagen. Så gott jag orkade kan vi väl säga, man är inte lika fräck så här i vecka 34 :-)

Det blev en middag på kvällen på TOSO, Götaplatsen och det var riktigt gott. Natten spenderades på hotell Eggers. Jättemysigt hotell och god frukost, mums!

Det har blivit en del hemmagjord kola här på sistone och här har vi en smarrig variant. En mörk chokladkola med söt och krispig daimkross på toppen. YUMMIE!

img_8170

img_8174

50 g smör

3 dl grädde

2 dl socker

1 dl mörk sirap

0,5 dl kakao

2 dubbeldaim

.

Koka upp smör, grädde, socker, sirap och kakao och låt koka på låg/medel värme tills kolan når 130 gr. Rör om då och då. Täck en avlång brödform med bakpapper, hacka daimen och fyll botten på formen med all daim. När kolan är färdig låt det svalna till ca 90 gr och häll den sedan över daimtäcket. Låt svalna/kallna helt. Vänd upp kolan och skär i bitar. Förvara svalt.

Marskonfekt

Hörrni, jag tipsade om detta enkla och fantastiskt goda julgodis igår på instagram som jag bakat tidigare år. Enklare än så här blir det nästan inte och såååå gott!

Det här är perfekt att baka till fredagsmyset. Det går fort och de är försvinnande goda. Har du inte testat så måste du helt enkelt göra det :-)

4 mars bars

90 g smör

50 g rice krispies

.

Dela mars i små bitar. Smält smör och mars på svag värme i en kastrull tills det blir en jämn massa. Tag av kastrullen ifrån plattan och rör ner rice krispies så att allt blandar sig. Klicka ut lagom stora bitar (ca 20 st) på ett bakpapper och låt dem stelna.

Gräddkola med salt rostad mandel

Okej, bara tanken att jag skulle pröva att göra denna kolan när jag kom på idén fick mig att börja dregla. Det här är absolut den godaste kolan jag gjort. Jag favoriserar ju gärna chokladkolan men när det kommer till salt rostad mandel så är gräddkolan den perfekta söta matchen. Farligt att ha dessa i närheten ;-)

Den här blir årets julkola!

img_7959

Sluuurp!

img_7963

200 g mandel

2 msk matolja

2 tsk flingsalt

.

Blanda alla ingredienser och fördela på en plåt med bakpapper. Rosta i 200 gr i ca 8 minuter. Låt svalna och hacka mandeln.

img_23521

50 g smör

3 dl grädde

2 dl socker

1,5 dl ljus sirap

.

Koka upp alla ingredienser och koka på låg/medelvärme  och rör om ibland. Vid 130 grader är kolan färdig. Täck botten på en form på ca 20*20 cm med bakpapper med hälften av den hackade mandeln. Häll över hälften av kolan och upprepa med ytterligare ett lager. Låt svalna och skär i lagom stora bitar. Förvara i en burk i rumstemperatur.

Knäckig vaniljkola

Måndag igen och just nu puttrar en kycklinggryta med soltorkade tomater på spisen. Jag slängde i lite extra vitlök och det doftar ljuvligt.

Här kommer det utlovade receptet på en knäckig kola som är lite hård de första tuggorna men sedan seg och ljuvlig. Jag valde att göra tunna bitar och det passar kanske bäst när den blir ganska hård. För en mjukare kola, koka den endast till 130 gr.

img_7612

img_7608

100 g smör

2,5 dl grädde

1 vaniljstång

1 msk vaniljextrakt

0,5 tsk salt

2 dl socker

1 dl ljus sirap

.

Skrapa ut vaniljstången och smält samman alla ingredienser inklusive vaniljstången och låt dem koka upp. Ta ur vaniljstången och låt koka på medelvärme tills kolan når 140 gr. Häll ut kolan på ett bakpapper i en passande form och låt stelna. Skär kolan i bitar medans den fortfarande är ljummen.

Chokladgräddkola

God eftermiddag bloggisar! Vi startade dagen på adventsgudtjänst och hade även hand om fikat och disken efter 400 glada adventsfirare. Just nu har vi julstök :-) Barnen dekorerar sin pepparkakor efter gårdagens bak. Vi har gjort i kristyr i massor av färger. Käckt när man har mycket pastafärger hemma.

Jag kikar in med det tredje och sista julgodiset jag gjorde förra helgen. Alltså jag älskar chokladkola, den blir liksom inte lika söt som vanlig kola.

IMG_4100

IMG_4104

1 dl ljus sirap

1 dl mörk sirap

1 dl socker

3 msk kakao

3 dl grädde

50 g smör

.

Blanda alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull. Låt koka upp och koka ganska livligt på mellanvärme. Rör om ibland. När kolan tjocknat mycket, gör kul prov (häll en klick kola i ett glas med kallt vatten. Kolan skall gå att rulla till en fast boll) häll kolan i en form på ca 20*20 cm med bakpapper och låt stelna. Skär i lagom stora bitar.

Wienernougat med salta rostade mandlar

Nämen hallå där, jag höll nästan på att glömma er idag. Lite trött känner jag mig men efter en kopp hos grannen så är vi nu i full färd med att plocka fram fredagsmyset. Tror det får bli en kväll på soffan framför Idol.

När jag rostade mandlar till mandelbräcken så gjorde jag dubbel sats så det även räckte till dessa ljuvliga godisar. Wienernougat är ett favorit julgodis och det blir riktigt gott med salt mandel.

IMG_4085

IMG_4090

1 msk olivolja

2 tsk flingsalt

100 g sötmandel

 

Blanda sötmandel med olja i en skål. Ta en nypa flingsalt och krossa det i handen och tillsätt i nötblandningen. Fördela på en plåt med bakpapper och rosta i 200 gr i 7-8 minuter. Låt svalna och finhacka mandeln.

 

200 g mjölkchoklad

200 g nougat

 

Smält choklad och nougat på svag värme och rör till en jämn smet. Hacka den rostade mandeln och blanda med chokladen. Häll i en liten form och låt stelna i kyl. Skär i lagom stora bitar. Förvara i en burk i kylen.

 

Mandelbräck

Godmorgon! Får man lov att bjuda på lite julgodis denna sista tisdag i november? Först ut ifrån helgens bak är denna underbara nya bräck. Jag tycker absolut att ni skall testa detta till någon advent eller när det närmar sig jul. Såååå god men då är jag ju som sagt svag för nötter, choklad och knäck :-)

Det bästa är den saltrostade mandeln som höjer detta godis till skyarna!

IMG_4077

Mumselimums!

IMG_4084

 

Börja med att rosta mandeln enligt nedan:

1 msk olivolja

2 tsk flingsalt

100 g sötmandel

.

Blanda sötmandel med olja i en skål. Ta en nypa flingsalt och krossa det i handen och tillsätt i nötblandningen. Fördela på en plåt med bakpapper och rosta i 200 gr i 7-8 minuter. Låt svalna och finhacka mandeln.

.

100 g mörk choklad 70%

100 g mjölkchoklad

2 st dubbeldaim

.

Smält mörk choklad och fördela på ett bakpapper på 25*25 cm. Frys tills den stelnar och ta ut den så att den inte är för kall när nästa lager skall på. Hacka den rostade sötmandeln. Hacka daimen. Smält mjölkchokladen och bred ett lager över den mörka chokladen. Strö nu fort på mandel och daim så att den fastnar i mjölkchokladen. Låt stelna i kyl. Skär i lagom stora bitar. Förvaras i kyl.

Pollykola

Heeej! Är ni redo för ett hemmagjort godis? Antingen älskar men Polly eller så gör man det inte tror jag och samma då med denna kola som jag smaksatt med det goda chokladgodiset.

Vi bakade dessa kolor till Allies gårdsfest och klädde in varje kola i en bit bakpapper. Hemmagjord kola är alltid en höjdare och det är rätt så smidigt att baka då den klarar sig själv största delen av tillagningstiden.

IMG_46921

IMG_3203

1,5 dl socker

1,5 dl mörk sirap

1,5 dl grädde

3 msk smör

2 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

150 g polly godis

 

Blanda socker, sirap, grädde, smör, kakao och vaniljsocker i en kastrull på minst 4 liter, koka upp och låt småkoka i ca 45 minuter tills kolan klarar kulprovet (häll lite kola i ett glas med kallt vatten och det skall sedan gå att rulla ihop till en boll). Tag av ifrån kastrullen och rör ner polly tills allt smält och det blir en jämn kola. Häll upp i en form med bakpapper på ca 20*30 cm. Låt svalna och kallna i kyl någon timme innan kolan skärs upp i lagom stora bitar. Klä gärna in varje kola i en bit bakpapper.

Lakritsmaränger

Godmorgon sköna söndag! Jag bakar bröd till frukosten, började igår redan med att röra ihop degen som har jäst över natten. Det skall bli så gott med nybakade frukostbullar.

Ibland kan jag få cravings efter salt godis, tror ni inte att jag stod och åt upp alla turkisk peppar godisar som inte gick åt till baket i ett nafs, haha..  Saltlakrits i maräng är ingen dum kombination alls..

IMG_0390

IMG_0396

IMG_0389

5 äggvitor

3 dl socker

100 g turkisk peppar

.

Smält ihop äggvita och socker över vattenbad under konstant omrörning (sockret skall precis smälta). Ta bort skålen ifrån värmen. Vispa upp en maräng med elvisp i ca 10 minuter. Krossa turkisk peppar fint i dubbla plastpåsar med hjälp av en hammare. Vänd ner det salta smulet i marängen. Spritsa marängen till små toppiga maränger på två till tre plåtar med bakpapper. Grädda varje plåt för sig i 125 gr i 30-40 min.