Kokoschokladrutor

Hej lördag och helg! Kul att du tittar in. Idag får du ett riktigt gott recept. Allie blev helt såld på denna kaka och kommer att baka denna nästa gång det är dags för bak och jag kan då tillägga att hon alltid bakar vanlig kladdkaka när hon bakar :-)

En kladdkaka med knäckigt kokostäcke i långpanna kan man säga att det är. Så. Sjukt. Gott. Går ganska enkelt och snabbt att baka den också. Grymt bra!

100 g rumsvarmt smör

1,5 dl socker

1 ägg

3 msk kakao

0,5 tsk bakpulver

1,25 dl mjöl

 

Rör ihop smör och socker. Rör ner ägget. Rör ner resten av ingredienserna till en tjock smet. Bred ut på en form med bakpapper på ca 20*30 cm.

 

3,5 dl kokos

0,5 dl ljus sirap

0,75 dl socker

0,75 dl grädde

50 g smör

 

Blanda alla ingredienser utan kokos i en kastrull, låt koka upp och småkoka i några minuter. Tag av kastrullen ifrån plattan och rör i kokos, låt svalna/svälla någon minuter. Skeda ut massan över chokladbotten och bred försiktigt till ett jämnt lager. Grädda i nedre delen av ugnen i 200 gr i ca 18 min. Dela kakan i bitar. Låt svalna.

Helgens kladdkaka

Hej ljuvliga lördag! Solen kikar fram emellan regnskurarna och humöret är på topp. Till fikat i eftermiddag bjuder jag på den här goooda kladdkakan som jag fick tips om på instagram häromdagen. Den blir len och härligt kladdig nästan hela biten. Lättvispad grädde serverar jag till den!

200 g smör

200 g mörk blockchoklad

4 ägg

2 dl socker

2,5 dl mjöl

1 tsk bakpulver

 

Smält smör och chokladen i den. Vispa socker och ägg pösigt. Blanda mjöl och bakpulver i en skål. Rör ner chokladblandningen i äggvispet och rör till sist ner mjölblandningen till en jämn smet. Smöra en form med löstagbar kant på 24 cm och grädda i mitten av ugnen i 200 gr i 12 minuter. Låt ”stelna” i kyl i minst 5 h. ta fram kakan en stund innan servering.

Kladdkaka med marshmallowsfluff

Bjuder på en fredagskladdis! Ett nytt recept som blev väldans smarrigt. Det blev liksom som en maräng på toppen av kladdkakan som det gick att knacka lite lätt på.

100 g smör

2 ägg

2,5 dl socker

1,5 dl mjöl

2 tsk vaniljsocker

4 msk kakao

1 msk kaffe

1 nypa salt

1 burk marshmallows fluff

 

Smält smöret. Rör ihop ägg och socker. Blanda ner mjöl, vaniljsocker, kakao och kaffe. Rör ner det smälta smöret. Häll smeten i en form på 24 cm (jag har smörat den och lagt kokos i botten). Häll på fluff och blanda det lite med kladdkakan. Grädda i 175 gr i 22-24 min.

Julig kladdkaka

Går du och funderar på vad du skall bjuda på i juldagarna. Den här kladdkakan gjorde jag till julafton förra året och blev så vacker tycker jag. Så enkelt men ändå så juligt och väldigt gott. På detta viset kommer man enkelt undan med att det ”bara” är kladdkaka man bjuder på ;-)

Kladdkakan är dekorerad med vita maränggranar och krossad polka! Här kan du använda dig av ditt favoritrecept på kladdkaka. Toppa med krossad polka och siktat florsocker.

img_4548

Mums!

img_4556

5 äggvitor

3 dl socker

.

Smält ihop äggvita och socker över vattenbad under konstant omrörning (sockret skall precis smälta). Ta bort skålen ifrån värmen. Vispa upp en maräng med elvisp i ca 10 minuter. Spritsa marängen till toppiga granar med en stjärntyll på två plåtar med bakpapper. Grädda varje plåt för sig i 125 gr i 45 min.

img_4379

200 g mjukt smör

4 dl socker

4 ägg

3 dl mjöl

1 dl kakao

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

1 krm salt

100 g mörk choklad

.

Vispa smör och socker krämigt och vispa ner ett ägg i taget. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker, bakpulver och salt i en bunke. Rör ner blandningen i äggvispet. Smält choklad och rör ner det. Smöra en form på 24 cm och häll smeten där i. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 gr i ca 32-33 min. Låt svalna helt innan servering.

Alla hjärtans dag kaka

Godmorgon kära bloggläsare! Vi vaknar till en kärleksfull dag. Vi tjuvstartade Alla hjärtans dag fikat redan igår då jag bjöd familjen på denna fantastiska kladdkaka. Kommer ni ihåg min kanske godaste kladdkaka? Här är den igen men med hjärtformade jordgubbar på toppen.

IMG_5089

Underbara jordgubbar!

IMG_5087

Gör två sneda snitt mot mitten på varje jordgubbe så att bladen försvinner och de blir hjärformade.

IMG_5098

Servera med en klick grädde!

IMG_5093

IMG_5114

200 g mjukt smör

4 dl socker

4 ägg

3 dl mjöl

1 dl kakao

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

1 krm salt

100 g mörk choklad

.

Vispa smör och socker krämigt och vispa ner ett ägg i taget. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker, bakpulver och salt i en bunke. Rör ner blandningen i äggvispet. Smält choklad och rör ner det. Smöra en form på 24 cm och häll smeten där i. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 gr i ca 32-33 min. Låt svalna helt innan servering.