Flygande Jakob

Det var ingen mindre än denna 80 tals rätt som jag bjöd på förra söndagen. Jag tycker det är absolut godast att göra den på grillad kyckling och här har jag recept utifrån 3 kycklingar. Det går självklart att dela receptet.

Jag valde att servera jordnötter till maten istället för att lägga dem i gratängen och det blev godare tycker jag. Tänkte speciellt på att de inte blir så goda när man värmer maten dagen efter när de legat i gratängen. Mycket bättre att servera dem till.

img_7679

3 grillade kycklingar

9 pkt bacon

svartpeppar

ca 2 msk italiensk salladskrydda

10 dl grädde

2-3 dl chilisås

riven ost

.

Knaperstek bacon i bitar med svartpeppar. Rensa kycklingarna och placera dem i en ugnsfast form. Krydda med italiensk salladskrydda, rör om och krydda igen. Fördela bacon över kycklingen. Vispa grädde och blanda med chilisås. Fördela grädden i formen och avsluta med riven ost. Gratinera i 225 gr i ca 20 min eller tills gratängen fått fin färg. Servera med kokt ris och en sallad.

Kycklingspett med jordnötssås

William önskade denna rätt till fredagsmyset och eftersom det var så längesedan vi hade detta så hakade jag på direkt. Jag lyckades riktigt bra med marinad till kycklingen och även jordnötssåsen denna gången. Jag tyckte även att kycklingen blev perfekt stekt så det finns bara gott att säga om detta :-) Delar såklart med mig av receptet.

IMG_3146

IMG_3147

IMG_3151

Marinad

0,5 dl kikkoman soya

0,5 dl olivolja

0,5 dl sweet chili sås

1 vitlöksklyfta

.

Pressa vitlöksklyftan och blanda med övriga ingredienser. Dela kycklingfilé (ca 800 g) i tunna avlånga delar. Lägg kycklingen i marinaden en stund. Blötlägg träspett och trä sedan kycklingen som bilden visar. Lägg spetten på ett galler med plåt under. Stek spetten i 200 gr grill varmluft. Först 8 minuter och sedan vänder du på alla spett och skjutsar in dem i ugnen ytterligare 8 minuter.

IMG_3145

Jordnötssås

en halv gul lök

en vitlöksklyfta

1 dl jordnötssmör med crunch

3 dl mjölk

2 msk sweet chili sås

1,5 tsk kinesisk soya

1-2 krm salt

.

Hacka gul lök och pressa en vitlöksklyfta och stek detta med smör i en kastrull. Löken skall mjukna men inte få färg. Rör ner jordnötssmör så att den smälter. Slå på mjölk, sweet chili, soya och salt. Låt småputtra ihop.

Helstekt kycklingfilé med currysås

Hej vänner! Så kul att ni gillar lite mer middagstips här på bloggen. Då får ni följa med i både gamla godingar och nya recept som prövas på. Currysås är en sådan där gammal goding som görs här hemma titt som tätt.

Att helsteka kycklingfiléer i stekpanna brukar jag göra just till denna rätt annars är man rätt bekväm med att lägga in alla i ugnen. Men det blir ju en sådan god stekyta så det är absolut värt besväret ibland.

IMG_2934

Currysås

smör

1-2 tsk curry

0,5 grönsaksbuljong

1 hönsbuljong

2 dl grädde

3-4 dl mjölk

stekfettet ifrån kycklingen + en skvätt vatten

lite socker

.

Fräs curry i smör i en kastrull så att smakerna kommer fram. Slå på grädde, mjölk och buljong och låt koka ihop. Tag ur kycklingen ur pannan när den är färdigstekt. Slå på vatten och rör ihop med stekfettet. Häll över i såsen. Red såsen och smaka av med lite socker.

Fetaostgratinerad kyckling

Glad Lördag! Hoppas att ni gillar middags recept. Nu känner jag att jag tycker det är lite roligare med att laga mat (det går upp och ner det där) och det är lite lättare att uppdatera bloggen med mat som man äter varje dag istället för sötsaker som man kanske inte stoppar i sig jämnt.

Om det nu var någon som blev orolig att sötsakerna kommer försvinna här på bloggen så kan jag lugna er med att det inte är någon risk, hehe..

IMG_2387

4-5 kycklingfileér

salt och peppar

en klick smör

0,5 msk grönpeppar

1 msk senap

1 hönsbuljong

2 dl grädde

2 dl mjölk

100 g fetaost

.

Dela kycklingfilé i bitar och bryn dem på hög värme med salt och peppar så att de får fin färg. Lägg dem i en ugnsform. Krossa grönpeppar och fräs dem snabbt med en klick smör i en kastrull, slå på grädde, mjölk, senap och buljontärning. Låt koka upp och red såsen en aning. Häll på såsen över kycklingen och smula fetaost på toppen. Grädda i 200 gr i 20-25 min tills kycklingen är genomstekt.

IMG_2380

Smaklig måltid!

Enkel Kycklingrätt

Godmorgon vänner! Hoppas ni haft en härlig helg! Jag tänkte att vi även denna vecka skulle starta med ett middagsrecept. Kycklingrecept kan man aldrig få för många av och här kommer dessutom ett väldigt enkelt sådant. Jag serverade kokt ris och en god sallad till denna kycklingrätt!

IMG_1893

 

4-5 kycklingfiléer

2 dl crème fraiche

2 dl grädde

2 msk kinesisk soya

1 tsk vitvinsvinäger

1-2 tsk sambal oelek

1 pressad vitlöksklyfta

 

Dela kycklingfiléer och lägg dem i en ugnsform. Blanda resten av ingredienserna i en skål och häll över kycklingen. Gratinera i 200 gr i 30 minuter.

IMG_1892

SMAKLIG MÅLTID!