Hemmagjorda Pommes Frites

Gooodmoorgon lillördag! Då kör vi näst sista arbetsdagen, wiiihooo! Vid sidan av jobb, blogg, familj så har vi ju ett renoveringsobjekt i källaren som ni förstått.

Även om det tar så mycket tid så man vill kräkas ibland så har vi ju nu kommit in i den lite roligare fasen. Ni vet när man börjar se slutet och alla roliga detaljer skall på plats. Jag var på IKEA i måndags. Det gick fint att byta in den söndriga kökluckan och jag blev även kompenserad med de saker de hade glömt att lägga på min beställning. Bra där!

Jag kikade även runt på garderober, badrumsinredning och försökte bland annat hitta en lösning till den lilla tvättstugan. Längtar tills all skyddspapp och plast försvinner och man får börja med detta roliga :-)

Pommes på färskpotatis har jag här. Jag försökte plocka ut de största potatisarna jag kunde hitta men om du vill göra pommes på ”vanlig” potatis så kan det nog bara bli bättre.

En populär krydda hos oss!

Potatis

Olivolja

Flingsalt

Pommes Frites krydda

.

Tvätta potatis och skär ut stavar. Placera dem i en burk och häll på olivolja. Rör runt så att alla potatisstavar får olja på alla sidor (detta gör att de inte fastnar i varandra i ugnen). Stek i ugnen på 225 gr i ca 50 min – 1 h. Vänd varje 15 min. Strö flingsalt över och ev. pommes krydda.

Nattjästa frallor

Sååå smidigt det är med att sätta en deg, rulla frallor och förvara i kylen över natten för att på morgonen bara skjutsa dem in i ugnen. Färskt bröd på morgonen tycker jag är en riktig lyx. Det blir sällan att jag sticker köper hem det när jag vaknat för jag hinner liksom inte. Jag måste ha frukost så fort jag vaknat, haha..

Dessa är de bästa frallorna jag gjort. Luftiga, goda och med en god frasig yta. Muuums!

25 g jäst

3 dl ljummet vatten

2 msk olivolja

1 msk flingsalt

1 msk honung

2 dl rågmjöl

5 dl vetemjöl special

sesamfrö till garnering

 

Lös upp jästen i ljummet vatten och olivolja. Rör ner salt och honung. Rör i mjölet till en deg och spara lite till utbaket. Forma 10 stycken frallor och lägg på en plåt med bakpapper. Låt vila 10 minuter. Plasta in dem och låt dem kalljäsa i kyl över natten. Pensla frallorna med vatten och strö sesamfrö över. Grädda på morgonen i 200 gr i ca 20 min.

 

Missa inte att bloggen flyttar den 1 augusti. Ny adress är http://blogg.mama.nu/bakverkochfikastunder Spara ner den eller bokmärk den så att du inte tappar bort den!

S O M M A R

Ni får hålla till godo med semesterbilder, jag kan inte låta bli. Vår värld är så vacker och dessutom så har jag ju semester och har dåligt med tid att skapa nya recept åt er. Redan en vecka har gått och galet fort också även om vi hunnit med två små båtsemestrar.

Hittar man inget hopptorn så går det bra att bada ifrån båtens tak..

Lite grill mot kvällningen..

Zippar efter de sista strålarna :-)

Nattamat!

Myyys!

Den här var riktigt häftig och gick inte att återspegla så bra på kort, det regnade i solnedgången..

På återseende!

 

Världens godaste kladdkakor! 11 recept

Några av världens godast kladdkakor har jag allt här, jag har tappat räkningen på alla varianter jag bakat och några har ju blivit helt fantastiska. Kladdkaka måste väl vara det mest populära bakverket och mest bakade receptet av alla. Nu har jag samlat några av mina favoriter i detta inlägg. Hoppas att det skall smaka.

 Chokladkolakladdis

 Kladdkaka med dulce de leche

20140722-105605-39365483.jpg

Kladdkaka med toscatäcke

20140722-105606-39366896.jpg

Kanske min godaste kladdkaka

20140722-105606-39366343.jpg

Kladdkaka med fudgeglasyr

20140722-105606-39366040.jpg

Kladdkaka i långpanna med Polly

20140722-105604-39364075.jpg

 Kladdkaksmuffins

20140722-105605-39365105.jpg

Kladdkaka med kolagömma

20140722-105603-39363445.jpg

En riktigt god kladdkaka

Knäckig kladdkaka

20140722-105606-39366641.jpg

Chokladfudgetårta

20140722-105603-39363764.jpg

H A P P Y  B A K I N G !

Kokos & Hallon Smoothie!

Muuums! Här kommer ytterligare en ljuvlig Smoothie! Babyrosa är den med :-) Har aldrig använt mig av kokosmjölk i en fruktdrink innan men absolut inte sista. Hallon & kokos är ju värsta grymma kombinationen men det har ni säkert redan hört många gånger här på bloggen, hihi.. Det är väl ingen som missat den grymt goda tårtfyllningen kokosmousse?

1 dl kokosmjölk

1 dl hallon

en halv banan

1 passionsfrukt

 

Gröp ur passionsfrukten och blanda alla ingredienser i en mixer. Mixa Smoothien slät!

God Morgon!

Våghals

 Läsö i all ära men den här familjen trivs bäst vid den svenska västkusten där man får vakna upp till en fridfull morgon vid en holme. Helt ljuvlig är tystnaden och lugnet. Här samlas det kraft inför vintern :-) Vi åkte ut igår kväll och hoppas på några goa dagar innan det regnvädret kommer.

En ny variant frukost på chiafrön som kräver en liten modifiering innan recept kommer.

Den här bilden är riktigt rolig, Johannes letar skal till krabbspöna. Cilla är tokig i fiske och gapar högt varje gång en krabba är i sikte och vill hålla. Allie dansar och William letar räkor :-)

Jag vågar!!!

Söt håv!

Ännu mera fiske..

Nu blir det snart grill här, trevlig sommarkväll!

Havreflarn eller Havrekaka

Godmorgon vänner! Aaahhh, vad underbart det är med semester, inga klockor att ställa och inga måsten. Jag njuuuter!

Det blir mycket småkaksbak här i stugan. Just nu har jag fastnat just för detta och det kanske hör årstiden till lite med fler fikastunder eller nått. Gott är det i alla fall och går oftast ganska snabbt att baka.

ca 24

75 g smör

3 dl havregryn

1 ägg

1,5 dl socker

3 msk mjöl

1 tsk bakpulver

 

Smält smöret och tag av kastrullen ifrån plattan. Rör ner resten av ingredienserna. Spritsa eller klicka ut små bitar på två plåtar med bakpapper. Kakorna flyter ut. Grädda i 200 gr i ca 6-7 min.

En båttripp & Bloggen flyttar

Hej igen på er! Vad har ni för er en het dag som denna, berätta gärna. Väldigt roligt att höra ifrån er. Jag själv förbereder för några nya dagar med båten. Det har handlats mat och det skall packas. Vi funderar på att dra när maken slutar jobba ikväll, om bara jag hinner färdigt med allt. Väldigt käckt att lägga barnen och köra när de skall sova.

Hörrni, det är dags för den här fyraåriga bloggen att prova på nya utmaningar. Jag har varit här på Femme och Bloggfamiljen i snart 2,5 år och har trivts som fisken i vattnet. Jag känner mig fortfarande tacksam emot Hannah som hittade min lilla blogg, trodde på mig och lät mig flytta in i hennes portal. Jag har lärt känna många härliga bloggerskor och känt mig som en i gänget här. Meeen, nu var det alltså dags att flytta vidare och jag hoppas verkligen att ni hänger med mig i flytten. Det hade såklart varit väldigt skoj. Från och med den 1 augusti så kommer jag att blogga på Mama.nu med adressen  http://blogg.mama.nu/bakverkochfikastunder Spara adressen eller bokmärk den så att ni inte tappar bort den. Fram till den 31 juli så hittar ni mig som vanligt här på Femme! Jag kommer att tjata om detta och min nya adress den kommande veckan så att ni inte tappar bort mig i flytten :-)

20140722-191546-69346320.jpg
Gårdagens båttripp såg så här härlig ut när vi var på väg ut, hemåt åkte vi i ösregn ;-)

Om ni inte läser bloggen så ofta så kan det vara bra att följa bloggen på Instagram eller Facebook där jag uppdaterar med ny adress!

 

Svalkande glass i sommarhettan!

Vilken värmebölja vi fått, piiiuuu! Det gäller att svalka sig med många sköna bad. Vi är ju hemma och mellanlandar medan maken kör några arbetspass men vi skall snart vara på resande fot igen. Man får ju passa på när det är värsta värmeböljan. Att äta glass är också ett bra sätt att svalka sig på. Jag har tagit fram några förslag ifrån arkivet.

20140722-085230-31950521.jpg

Polkaglass

Fruktglass

Mjukglass

Frukostglass

Kolaglass

Mascarponeglass

Oreoglass

Jordgubb & Rabarberglass

Enkel vaniljglass

Nyttig kladdkaka i mugg

Lite nyttigare på bloggen just nu, ibland blir det så. Kul att experimentera lite med alla nyttigare alternativ. Det kan ju bli lika gott :-) Är själv lite trött på allt sött så då passar jag på att prova lite annat. Den här fick en konsistens mittemellan chokladpudding och kladdkaka och smakar mycket choklad och kokos. Jättegod om jag får säga det själv!

Precis som de ”vanliga” muggkakorna så tror jag att 50 sekunder i micron är en perfekt gräddningstid till denna kladdkaka.

55 sek på full effekt
45 sek på full effekt

1 ägg

2 msk rårörsocker eller kokokssocker

3 msk mandelmjöl

1,5 msk kakao

2 msk kokosmjölk

1 msk kokosolja

 

Rör ihop alla ingredienser och häll i en mugg. Ställ in i micron på full effekt (900) i 50 sek. Klart!