Happy frukost!

Godmorgon vänner! Börjar semestern lida mot sitt slut? Hoppas sommaren har varit fin. Jag har hittat en ny favvis bland frukostbuffén. Så lätt, gott och nyttigt! Du kan även förbereda gröten på kvällen om du har lite tid på morgonen.

0,5 dl fiberhavregryn

1 dl turkisk yoghurt

kanel

honung

linfrö

pumpafrö

 

Blanda ihop alla ingredienser. Ta lite kanel, honung och de frön du gillar bäst. Toppa med goda bär. Färdig att äta.

 

Ingefärashots & Den första hortensian

Hej vänner! Det ser ut att bli en fin dag. Jag tror att vi skall ta första båtturen för i år denna eftermiddag. Skall bli så härligt. Hoppas att även Juni tycker detta :-)

Ingefärashots sägs vara bra mot förkylning och för matsmältningen. Maken gör denna titt som tätt här hemma..

Kunde inte låta bli att norpa den första hortensian som blommade i trädgården. Älskar att plocka in snittblommor och fylla hemmet.

200 g ingefära

4 citroner

4 dl vatten

2 msk honung

 

Skala och riv ingefära. Blanda med pressade citroner, vatten och honung. Låt stå och dra i minst 1 h. Sila vätskan och häll på en lufttät flaska. Förvara i kylen.

Hej så länge!

Fräscht & Fruktigt

Morsning korsning! Wiiee vad glad jag är att ni är så många som läser här varje vecka. Vem är ni? Så nyfiken ;-) Hur hittade du hit och vad läser du helst härinne?

Måste återigen tipsa om att göra gröt med chiafrön och vad man kanske inte tänker på är att man kan lätt blanda ner lite frön i ”överbliven” smoothie. Det gjorde jag när jag fick lite över. Förutom denna så lovade jag recept på den jag visade på instagram igår och den kommer med inom kort.

Första bilden är en smoothie toppad med kivi och blåbär och den andra bilden är min fruktgröt som jag gjorde av smoothien som var över och chiafrön. Gör i ordning denna typ av gröt på kvällen så är den färdig att ätas direkt på morgonen. Skall gärna svälla över natten.

(null)

Jag har inget exakt recept på smoothien utan jag brukar mixa ihop det jag har hemma. I denna smoothien är det följande:

*

Smoothie

Hallon

Blåbär

Mango

Banan

Vaniljpulver

Kokosmjölk

.

Mixa ihop allt till en jämn fruktdrink.

*

Chiagröt

2 dl smoothie

1,5 msk chiafrö

.

Blanda ihop smoothie och chiafrö och låt svälla i kyl över natten.

Nyttig kladdkaka i mugg

Lite nyttigare på bloggen just nu, ibland blir det så. Kul att experimentera lite med alla nyttigare alternativ. Det kan ju bli lika gott :-) Är själv lite trött på allt sött så då passar jag på att prova lite annat. Den här fick en konsistens mittemellan chokladpudding och kladdkaka och smakar mycket choklad och kokos. Jättegod om jag får säga det själv!

Precis som de ”vanliga” muggkakorna så tror jag att 50 sekunder i micron är en perfekt gräddningstid till denna kladdkaka.

55 sek på full effekt
45 sek på full effekt

1 ägg

2 msk rårörsocker eller kokokssocker

3 msk mandelmjöl

1,5 msk kakao

2 msk kokosmjölk

1 msk kokosolja

 

Rör ihop alla ingredienser och häll i en mugg. Ställ in i micron på full effekt (900) i 50 sek. Klart!

 

Nyttiga Frukostmuffins

Ytterligare ett nyttigare frukostalternativ. Vill man servera muffins till frukost så tycker jag att man skall testa detta receptet. De blir lagom söta för en frukost om man säger så. Jag personligen gillar inte sött på morgonen (tyvärr den enda stunden under hela dagen ;-) ) och tycker att dessa passar utmärkt för ändamålet. Visst kan man äta dem när som helst på dygnet och är helt enkelt en nyttig muffins.

2 ägg

0,5 dl kokossocker

1 krm vaniljpulver

0,5 dl kokosolja

1 mosad banan

2 dl fiberhavregryn

1 dl mandelmjöl

0,5 dl linfrö

1 tsk bikarbonat

1 tsk bakpulver

 

Vispa ägg, kokossocker och vaniljpulver pösigt. Rör i kokosolja och en mosad banan. Blanda fiberhavregryn, mandelmjöl, linfrö, bikarbonat och bakpulver. Vänd ner detta i äggblandningen. Häll upp i 10 muffinsformar. Grädda i 200 gr i 13-15 min. Stickan skall vara torr.