Fräscht & Fruktigt

Morsning korsning! Wiiee vad glad jag är att ni är så många som läser här varje vecka. Vem är ni? Så nyfiken ;-) Hur hittade du hit och vad läser du helst härinne?

Måste återigen tipsa om att göra gröt med chiafrön och vad man kanske inte tänker på är att man kan lätt blanda ner lite frön i ”överbliven” smoothie. Det gjorde jag när jag fick lite över. Förutom denna så lovade jag recept på den jag visade på instagram igår och den kommer med inom kort.

Första bilden är en smoothie toppad med kivi och blåbär och den andra bilden är min fruktgröt som jag gjorde av smoothien som var över och chiafrön. Gör i ordning denna typ av gröt på kvällen så är den färdig att ätas direkt på morgonen. Skall gärna svälla över natten.

(null)

Jag har inget exakt recept på smoothien utan jag brukar mixa ihop det jag har hemma. I denna smoothien är det följande:

*

Smoothie

Hallon

Blåbär

Mango

Banan

Vaniljpulver

Kokosmjölk

.

Mixa ihop allt till en jämn fruktdrink.

*

Chiagröt

2 dl smoothie

1,5 msk chiafrö

.

Blanda ihop smoothie och chiafrö och låt svälla i kyl över natten.

Nyttig kladdkaka i mugg

Lite nyttigare på bloggen just nu, ibland blir det så. Kul att experimentera lite med alla nyttigare alternativ. Det kan ju bli lika gott :-) Är själv lite trött på allt sött så då passar jag på att prova lite annat. Den här fick en konsistens mittemellan chokladpudding och kladdkaka och smakar mycket choklad och kokos. Jättegod om jag får säga det själv!

Precis som de ”vanliga” muggkakorna så tror jag att 50 sekunder i micron är en perfekt gräddningstid till denna kladdkaka.

55 sek på full effekt
45 sek på full effekt

1 ägg

2 msk rårörsocker eller kokokssocker

3 msk mandelmjöl

1,5 msk kakao

2 msk kokosmjölk

1 msk kokosolja

 

Rör ihop alla ingredienser och häll i en mugg. Ställ in i micron på full effekt (900) i 50 sek. Klart!

 

Nyttiga Frukostmuffins

Ytterligare ett nyttigare frukostalternativ. Vill man servera muffins till frukost så tycker jag att man skall testa detta receptet. De blir lagom söta för en frukost om man säger så. Jag personligen gillar inte sött på morgonen (tyvärr den enda stunden under hela dagen ;-) ) och tycker att dessa passar utmärkt för ändamålet. Visst kan man äta dem när som helst på dygnet och är helt enkelt en nyttig muffins.

2 ägg

0,5 dl kokossocker

1 krm vaniljpulver

0,5 dl kokosolja

1 mosad banan

2 dl fiberhavregryn

1 dl mandelmjöl

0,5 dl linfrö

1 tsk bikarbonat

1 tsk bakpulver

 

Vispa ägg, kokossocker och vaniljpulver pösigt. Rör i kokosolja och en mosad banan. Blanda fiberhavregryn, mandelmjöl, linfrö, bikarbonat och bakpulver. Vänd ner detta i äggblandningen. Häll upp i 10 muffinsformar. Grädda i 200 gr i 13-15 min. Stickan skall vara torr.

Blåbärsgröt på Chiafrön

Jag tycker absolut att vi kan lämna lite plats åt nyttigare alternativ här på bloggen. Alla behöver vi tänka oss för vad vi stoppar i oss, inte sant. Äntligen har jag testat på det här med Chiafrön som det pratas så mycket om. Vilken grej det här är!! Det blev så gott. Det här kommer jag experimentera med. Nästan som en dessert mer än en gröt och så är det nyttigt också :-)

Kokos, blåbär & vanilj!

En ny kategori skapas härmed och får heta ”Nyttigt” :-) Skall se om jag kan putta in mina tidigare recept där med..

1 dl blåbär

1 dl kokosmjölk

1,5 msk chiafrön

0,5-1 krm vaniljpulver

 

Mosa blåbären och rör samman alla ingredienser. Låt svälla över natten eller minst runt 4 timmar. Toppa med granola.

Sätt ett lock på burken så är den perfekt att ta med som mellanmål eller i picknick korgen.

Mums!