Förlovningskalas

I fredags var hela la familia på förlovningskalas. Det var barnens äldsta kusin som förlovat sig med sin Emelie. Det bjöds på massor av gott. Brytbrödet hittar ni recept på HÄR. Recept på kycklinggratängen hade de visst hittat på min blogg men jag kunde inte gissa vilket när jag smakade, hahaha.. Kommer inte ihåg att det smakade riktigt som deras så det var ju lite lustigt :-) En jättegod middag!

 Till dessert fanns det bland annat hallonparfait, svärmors moccatårta, och en rice krispie tårta. Jag var tvungen att smaka av alla sorter, sååå gott!

IMG_2713.JPG

Hej så länge!

En lyckad AW

Godmorgon måndag! Redan tillbaka på jobbet, helgen har gått jättesnabbt, inte så konstigt med tanke på att jag åkte ifrån kontoret vid 21 tiden i fredags kväll efter vår supertrevliga After Work. Vi lagade mat tillsammans och vi var indelade i tre olika matlag där vi lagade förrätt, huvudrätt & efterrätt!

Jag var med i förrätts laget, inte min starkaste sida kan tilläggas, där vi hade en vision innan som slutade i något annat. Vi skulle göra en fruktig räkcoctail och servera den i en parmesankorg men redan där strulade det för oss. Vi fick i alla fall ihop en fräsch sallad gjord på mango, melon, avocado, gurka och färska räkor. Den marinerades med bland annat lime, koriander & chili och serverades på ett salladsblad och till det ett parmesanschips :-)

IMG_2382.JPG

Till huvudrätt åt vi en fantastisk köttbit med hemmagjord bearnaisesås, kryddsmör, färsk potatis sallad, fetaostkräm och en god sallad.

Till dessert en liten hallon & lakrits shot, vaniljglass, kladdkaka och en mangopure med en färskostkräm om jag inte minns fel.

Allt var fantastiskt gott. Får se om jag kan lura till mig ett och annat recept :-)

Så fixar du enkelt en Play Doh deg

Äääntligen fick jag fixat en deg till lillstrumpan, eller jag gjorde två färger av en sats. Receptet är ju så enkelt att dela. Jag har ju själv suttit och modellerat mycket det sista och Cilla har tjatat att hon också minsann vill ha en deg. Allie hakade på och tjejerna satt och degade och degade härom kvällen. Se till att ha alun hemma så fixar du en play doh deg i ett kick. Så härlig deg att jobba med. Den går nästan att använda direkt och går snabbt att slänga ihop. Perfekt en regnig höstdag ;-)

4 dl mjöl

2 dl salt

2 msk alun

2 msk olja

4 dl vatten

ev. pastafärg el. karamellfärg

.

Blanda mjöl, salt och alun i en bunke. Koka upp vatten och rör ner olja och färg. Häll vattnenblandningen över mjölblandningen och rör om tills du har en deg. Låt svalna i ca 10 minuter och knåda degen jämn. Förvara i en plastpåse.

Blöjtårta

Jag fick i uppdrag att göra en blöjtårta som present till en nybliven mamma och som ni kanske förstår så är det en liten tjej som kommit till världen. Blöjtårtor är lite roliga och man kan ju variera utseendet hur mycket som helst. Bara fantasin sätter gränserna.

Jag valde att göra en lite mindre trevåningstårta, två våningar med blöjor och den sista med en liten ask. I asken gömmer det sig presenter till den nyfödda. En liten klänning och den lilla ugglan som hänger över kanten är ett armband med en skallra till bebis. Sådana hade jag till mina tjejer när de var små och de var uppskattade.

Varje blöja rullas ihop och fästs med ett gummiband eller tråd och är på så sätt mycket lättare att bygga varje botten.

Tårtan står på en tårtbricka och en papperstallrik ifrån Lagerhaus. Presentsnöret hittade jag även det på Lagerhaus som binder ihop det nedersta lagret.

Önskar dig en härlig tisdag!

I skafferiet

Hallå hallå, jag har fått önskemål om att skriva ner vad som finns i mitt skafferi, vad jag alltid har hemma, redo för att baka. Visst är det så att man aldrig kan vara helt förberedd och alltid skall det vara någon ingrediens som saknas men med detta klarar jag mig rätt långt när baklusten kommer över mig.

Mina utdragbara lådor i skafferiet rymmer många baksaker.

Följande har jag nästan alltid i skafferiet..

Vetemjöl

Vetemjöl special

Potatismjöl

Majsstärkelse

Mandelmjöl

Havregryn

Mannagryn

Florsocker

Strösocker

Pärlsocker

Kakao

Vaniljstång

Vaniljsocker

Vaniljpulver

Bakpulver

Bikarbonat

Hjorthornsalt

Kanel

Kardemumma

Sirap

Honung

Marsanpulver

Gelatinpulver

Gelatinblad

Kokos

Mandel

Hasselnötter

Bakchoklad

Nutella

Kondenserad mjölk

 

Och utöver detta ser jag alltid till att ha..

Ägg

Smör

Grädde

 

En tårta i genomskärning

Vi startar även denna dagen med ett önskat inlägg. Passade på att ta en kort på Benjamins tårta när den var uppskuren eftersom jag fått frågor på det. Visst skiljer det sig på olika fyllningar men det här är ljus tårtbotten och ”vanliga” fyllningar (mina favoriter) kokosmousse och hallonmousse.

Såhär brukar det se ut ungefär. Fukten drar ju sig neråt. Det gör inget om man skär den nedersta tårtbotten lite tjockare än de andra eftersom den brukar ”försvinna” lite av fukten.

Ha en fin dag!

 

Play Doh, Trolldeg

Kommer även idag att lägga ut några av mina mest populära recept, startar med ett oätbart!

Ätbart? Nej, verkligen inte men ett sådant här jättebra recept på Play Doh för barn och vuxna att modellera med ville jag gärna dela med mig av! Jag modellerar ju en del här inne och har lite steg för steg beskrivningar och varför inte öva lite i sådan här deg eller bara ha en mysig stund med barnen. Det går snabbt och lätt att svänga ihop en Play Doh deg.

4 dl mjöl
2 dl salt
2 msk alun (finns i kryddhyllan)
2 msk olja
4 dl vatten

Koka upp vattnet och blanda i karamell eller pastafärgen. Häll även i oljan. Blanda mjöl, salt och alun i en bunke. Häll väskan över mjölblandningen och rör till en deg. Låt svalna. Färdig att användas. Förvara ”leran” i en plastpåse.

Sweet heart, egendesignade sockerbitar..

  
Vilken rolig grej, att göra egna sockerbitar, de blir ju hur söta som helst och så mycket finare med lite färg på dem. Tänk att få bjuda på en egendesignad sockerbit till kaffet, det hade ju varit supermysigt.. Dessa hjärtanformade sockerbitarna passar dessutom hur bra som helst till Alla hjärtans dag!
Att göra egna sockerbitar är jättelätt. Du blandar strösocker med några droppar vatten och rör om till en tjock massa som du sedan trycker ut i en valfri form. Pressa hårt. Låt stelna över natten och tag ur formen för att stelna ytterligare en timme ungefär. Vill du ha färg i så blandar du först den med vattnet.

Play Doh, Trolldeg..

Ätbart? Nej, verkligen inte men ett sådant här jättebra recept på Play Doh för barn och vuxna att modellera med ville jag gärna dela med mig av! Jag modellerar ju en del här inne och har lite steg för steg beskrivningar och varför inte öva lite i sådan här deg eller bara ha en mysig stund med barnen. Det går snabbt och lätt att svänga ihop en Play Doh deg. 

4 dl mjöl
2 dl salt
2 msk alun (finns i kryddhyllan)
2 msk olja
4 dl vatten

Koka upp vattnet och blanda i karamell eller pastafärgen. Häll även i oljan. Blanda mjöl och salt i en bunke. Häll väskan över mjölblandningen och rör till en deg. Låt svalna. Färdig att användas. Förvara ”leran” i en plastpåse.

  

Rice Krispie Treats..

Nu har jag testat att göra rice krispie treats. Det här kommer jag har användning för när jag tårtar. Man formar den här massan när den är varm eller så skär man ut figurer som man sedan täcker med sockerpasta. Det ”braiga” med det här är att man kan göra stora figurer som inte väger så mycket och därför inte tynger ner tårtan. Jag använde mig av detta när jag gjorde denna pucken!
Smaken är hur god som helst och i  USA äts detta som ett kex/kaka.. Receptet går att dubbla och tredubbla beroende på hur stora figurer man vill göra. Det håller sig en vecka ungefär så det är inget man kan förbereda långt innan.

1 msk smör
100 g marshamallows
5 dl rice krispies (flingor)
Smält smöret på låg värme i en stekpanna, häll i marshmallowsen och låt dem smälta under omrörning, fortfarande på låg värme. När allt smält, häll i rice krispien, stäng av värmen och blanda allt. Det blir otroligt kletigt men med lite vatten på händerna så kan man forma ”degen” eller pressa ut den i valfri skål eller bara i en långpanna. Plasta in den formen du vill använda så släpper det lätt. Ju hårdare du pressar desto rakare linjer på ”modellen”.