Chokladbollstårta

Det blir ett riktigt smaskigt fredagsmys för oss imorgon. Jag har nämligen fixat tårta med massor av goda ingredienser och barnen kommer nog bli överförtjusta. Den här tårtan behöver du ingen ugn till!

Yummie!

Botten

7 digestivekex

50 g smör

 

Mixa digestivekex i en matberedare. Smält smör och blanda med kexsmulet till en jämn massa. Klä botten på en bakform på 15 cm med bakpapper och tryck ut smulbotten där. Ställ i frysen i ca 30 min.

Chokladbollsdeg

100 g smör

1 dl socker

3 dl havregryn

2 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

2 msk kaffe

50 g smält mjölkchoklad

 

Mixa alla ingredienser till en jämn deg.

Dags att bygga ihop tårtan. Börja med digestivebotten. Bred på ett lager karamelliserad mjölk (ca 1/3 burk) Bred över chokladbollsdeg. Toppa med Polly och kokos.

Passion & Hallontårta

Hej vänner! Vet ni, jag spenderade förmiddagen på Gekås i Ullared. Oj, vad mycket man hinner shoppa på 2 h i varuhuset. Visar lite senare.

Sist ut på Allies dessertbord (förutom kladdkaka, popcorn & godis) så fanns denna tårta. Det blev ingen favorit hos mig men gillades av flera :-)

Botten

100 g mjölkchoklad

50 g mörk choklad

5 dl rice krispies

 

Smält chokladen över vattenbad och rör ihop med rice krispies. Täck en bakform på 24 cm med bakpapper och tryck ut massan. Låt stelna i kyl.

 

Mousse

4 gelatinblad

200 g hallon

4 passionsfrukter

1,5 dl socker

0,75 dl vatten

3 dl grädde

2 äggvitor

 

Blötlägg gelatinblad i kallt vatten i minst 5 minuter. Koka upp hälften av hallonen, passionsfruktkärnor, vatten och 0,5 dl av sockret. Tag av ifrån plattan och rör ner gelatinblad och rör om så att det blandar sig. Rör ner resten av hallonen. Vispa upp grädde i en skål. Vispa upp äggvitor och vispa ner resten av sockret till en maräng. När hallonmoset svalnat blandar men ner den vispade grädden och marängsmeten till en jämn mousse. Häll moussen på chokladbotten och låt stelna i minst 5 h.

 

Pinocchiotårta

Hej fredag & min första lediga dag! Jag gjorde min sista arbetsdag igår på länge och nu kan jag flytta fokus till vad som komma skall :-)

Jag bjöd kollegorna på lite tårta igår och nu skall jag sätta mig i soffan med en bit som blev över, mums! Jag blev överraskad med presenter till mig och bäbis. Lektyr, doftljus, goda dofter ifrån Rituals och gosedjur. Så gulligt!

100 g mjukt smör

1,5 dl socker

5 äggulor

0,5 dl mjölk

2 dl mjöl

2 tsk bakpulver

 

5 äggvitor

2,5 dl socker

flagad mandel

 

4 dl grädde

2-3 bananer

Vispa smör och socker poröst. Vispa ner äggulor, en i taget. Tillsätt mjölken under omrörning. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i äggvispet. Smöra ett bakplåtspapper och bred ut smeten (den är tjock i konsistensen)

Gör marängen: Vispa äggvitorna med hälften av sockret till ett hårt skum, häll i resten av sockret och vispa en stund till. Bred ut marängen på sockerkakssmeten och toppa med flagad mandel. Grädda i 150 gr i 40-45 min i nedre delen av ugnen. Låt svalna. Skär kakan mitt i tu. Bred på 4 dl vispad grädde på ena halvan. Skiva banan och lägg det på grädden. Lägg den andra halvan uppepå. Bygg ihop tårtan strax innan servering, den håller sig en dag i kyl men smakar absolut bäst samma dag!

Lingonpannacottatårta

En vecka kvar till julafton och här kommer jag med ett gott tips på juldessert! Jag bjöd kollegorna igår på en Lingonpannacottatårta på pepparkaksbotten och den var uppskattad. Lingonpannacotta är verkligen jättegott, ni måste prova om ni inte gjort det. HÄR finns recept på en variant i portionsformar. Jag dekorerade kanten med krossade pepparkakor, hyvlad vit choklad och blomsterströssel.

Blomsterströsslet låg med i Kökets box för decembers månad. Tyckte det var så vackert och blev verkligen pricken över i:et på tårtan. Tårtan går bra att förbereda både en och två dagar innan.

200 g pepparkakor

100 g smör

.

Smält smöret, mixa kakorna till smul och rör ihop till en massa. Tryck ut i en löstagbar form på 24 cm och grädda i 200 g i 5-6 min. Låt svalna.

.

8 dl grädde

2 dl lingonsylt

1 tsk vaniljpulver

1 dl socker

5 gelatinblad

.

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i minst 5 minuter. Koka upp grädde, lingonsylt, vaniljpulver och socker. Låt sjuda en minut. Tag av kastrullen ifrån plattan och rör ner gelatinbladen så att de löses upp. Låt svalna i ca 30-45 min och rör om ibland. Häll vätskan över pepparkaksbotten. Se till att du har en tät form så det inte rinner ut. Låt ”stelna” i kyl i minst 6 h.

Pepparkakstårta

Det här mina vänner är en julig variant på kolatårtan. Kola passar väldigt bra till pepparkakssmaken. Jag har inte bloggat om den innan men la ut receptet på instagram förra julen, någon som testat den?

En enkel tårta som går snabbt att göra om du har alla ingredienser hemma.

img_4362

180 g pepparkakor

50 g smör

.

Mixa pepparkakorna. Smält smöret och blanda ihop med kaksmulet till en massa. Tryck ut i en bakpappersklädd form på 24 cm och ställ i frysen i 30 min.

.

1 burk karamelliserad mjölk

.

Placera pepparkaksbotten på ett fat. Bred ut kolan över den.

.

3 dl grädde

1 dl turkisk yoghurt

0,5 dl lingonsylt

0,5 tsk vaniljpulver eller 1 tsk vaniljsocker

lingon

.

Vispa grädde och rör ner yoghurt, lingonsylt och vaniljpulver. Spritsa blandningen över kolan. Toppa med lingon.