Hemmagjorda Pommes Frites

Gooodmoorgon lillördag! Då kör vi näst sista arbetsdagen, wiiihooo! Vid sidan av jobb, blogg, familj så har vi ju ett renoveringsobjekt i källaren som ni förstått.

Även om det tar så mycket tid så man vill kräkas ibland så har vi ju nu kommit in i den lite roligare fasen. Ni vet när man börjar se slutet och alla roliga detaljer skall på plats. Jag var på IKEA i måndags. Det gick fint att byta in den söndriga kökluckan och jag blev även kompenserad med de saker de hade glömt att lägga på min beställning. Bra där!

Jag kikade även runt på garderober, badrumsinredning och försökte bland annat hitta en lösning till den lilla tvättstugan. Längtar tills all skyddspapp och plast försvinner och man får börja med detta roliga :-)

Pommes på färskpotatis har jag här. Jag försökte plocka ut de största potatisarna jag kunde hitta men om du vill göra pommes på ”vanlig” potatis så kan det nog bara bli bättre.

En populär krydda hos oss!

Potatis

Olivolja

Flingsalt

Pommes Frites krydda

.

Tvätta potatis och skär ut stavar. Placera dem i en burk och häll på olivolja. Rör runt så att alla potatisstavar får olja på alla sidor (detta gör att de inte fastnar i varandra i ugnen). Stek i ugnen på 225 gr i ca 50 min – 1 h. Vänd varje 15 min. Strö flingsalt över och ev. pommes krydda.

Fetaoströra med soltorkad tomat

Egentligen hade jag tänkt att göra DENNA grytan men istället så rörde jag ihop en kall sås som tillbehör till den helstekta kycklingen. Fetaoströra är så ljuvligt gott, enkelt att göra och passar som tillbehör till både grillat och fisk och kötträtter. Att blanda i soltorkade tomater var en riktig höjdare tycker jag.

Jag har tidigare lagt ut recept på ”vanlig” fetaoströra eller fetaostkräm som det också kallas och recept finns HÄR!

2 dl creme fraiche

100 g fetaost

ca 8 skivor soltorkade tomater  (gärna med en skvätt av oljan)

en nypa flingsalt

.

Skär tomaterna i små bitar. Mosa fetaosten med en gaffel och rör ihop alltsammans. Låt stå och dra sig en stund i kyl.

Räkkväll & Hemmagjorda vitlöksbröd

Wiiiieee, det är freeedag! Sista jobbdagen då och sedan bara helg utan planer. Så gött! Får känna på fredagsfeelingen på jobbet idag (jobbar aldrig fredagar) Det brukar ju vara lite mer HAPPY va?

20130816-065425.jpg

I onsdags dukade vi upp lite extra som jag berättade HÄR och jag tänkte berätta hur vi gör våra vitlöksbröd. Ett jättegott tillbehör till skaldjur. Jag använde mig av ett råg surdegsbröd (som jag inte bloggat recept på än) Helt klart godaste brödet att äta som det är, att rosta eller att göra vitlöksbröd på!

100 g Bregott extrasaltat

1,5 vitlöksklyfta

1 msk fryst persilja

 

Låt smöret stå framme och mjukna. Pressa vitlöken och blanda ihop alla ingredienser till ett jämnt smör. Placera ca 8 bröd (beroende på storlek) på en plåt med bakpapper. Smöra rikligt på varje brödskiva. Grädda i 200 gr varmluft i ca 10 min. Låt bröden svalna.

 

Färskostfyllda champinjoner

Godmorgon! Vi startar denna dagen med ett grilltips! Ett jättegott grilltillbehör är dessa fyllda champinjoner. Har börjat uppskatta alla dessa goda tillbehören man kan variera sin grillmiddag med. Detta är verkligen enkelt och väldigt gott. Det går att variera smaken beroende på vad du använder för smaksatt ost. Förra veckan gjorde vi DETTA grilltillbehöret.

 

Champinjoner

Färskost med någon smak

 

Tvätta champinjonerna och plocka bort svampfoten. Bred på färskost och grilla svamparna tills de får bra med färg.

Dessa fyllda champinjoner såg jag först inne hos Jenny!

 

Brietårta

Till midsommarkalaset testade jag att göra varm brietårta, något jag varit nyfiken på väldigt länge. Jag valde att toppa den med körsbärstomater, torkad frukt, cashewnötter och pumpakärnor. Mycket gott! Så här gör man:

Innan gräddning..

500 g brieost

10 körsbärstomater

70 g cashewnötter

70 g pumpakärnor, torkad frukt (finns i lösvikt)

flingsalt

honung

 

Placera osten på en form med bakplåtspapper. Toppa den med tomater och häll över nötter, frön och frukt. Häll till sist på flingsalt och ringla över lite honung. Grädda i 200 gr i 10-15 min.

Tyvärr lagade vi mer mat i ugnen och jag tror den fick lite för mycket värme men det var gott ändå.