Bananvåfflor

Jag har bjudit familjen på bananvåfflor här i eftermiddag. Det här tycker jag är en jättegod smaksättning. Banan och hallon är ju en jättegod kombination och då blir sylten perfekt på toppen.

Eftersom det är våffeldagen nu på lördag så blir detta mitt lilla tips till den.

125 g smör

1 stor banan

4 dl mjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

2 ägg

2 dl kolsyrat vatten (eller vanligt)

.

Smält smöret. Mosa bananen. Blanda de torra ingredienserna i en skål. Vispa upp äggen och blanda med vattnet. Rör ner mjölblandningen i äggvispet och sedan bananen och smöret. Färdigt att gräddas.

Citronparfait

Hejsan! Idag tänkte jag dela med mig av en fräsch citronglass som jag gjorde till helgens Melodifestivals final. Det här receptet har hängt med länge och blir verkligen jättegod.

2 äggulor

1 dl socker

1 tsk vaniljsocker

skal och saft av en citron

2 dl crème fraiche

2 dl grädde

2 äggvitor

5 digestive kex

.

Vispa äggulor, socker och vaniljsocker. Rör ner skal och saft ifrån en citron. Rör ner crème fraiche. Vispa upp grädde i en skål och äggvitor i en skål. Rör ner detta i smeten. Smula ner hälften av digestive kexen så att de täcker botten i en 24 cm form med löstagbar form. Häll på glassmeten och smula resten av digestive kex på toppen. Frys i minst 5 h.

Tre veckors bebis

Tjingeling! Påbörjade visst detta inlägget i lördags så idag har Juni hunnit bli 3,5 veckor gammal. Det känns som om hon kom igår samtidigt som det känns som hon funnits väldigt länge hos oss.

Detta lilla underverk som redan är älskad av så många. Hon har växt ur sina första kläder i storlek 50. Vi var på BVC i måndags och då mätte hon 56 cm och vägde 4240 g.

Amningen fungerar fint, nästan bäst av alla fyra gånger om jag minns rätt. Hon äter ganska snabbt och jag har inte fått ont på något sätt. Är lite rädd för mjölkstockning så jag håller mig inne när det blåser ute (som det tyvärr gör ganska ofta). Längtar verkligen till våren när vädret blir bättre och alla sjukdomar lugnar ner sig. Då skall vi vara ute mycket :-)

Junis body och tofflor är ifrån Newbie, Kappahl och byxorna ifrån H&M.

Juni 1, 2 & 3 veckor.

Havregömmor

Hej onsdag! Hoppas ni mår bra. Här hemma händer inte så mycket mer än att vi försöker lära känna bebis och låta henne bestämma. På grund av alla baciller som råder så tar vi inte med henne ut någonstans så det blir mycket hemma för min del. Såklart är det lite långtråkigt ibland men jag vet ju att det ändå är för en kort period och snart kommer våååren, wiiieee!

Jag är typ bara sugen på toscagömmor hela tiden men vet inte om Juni reagerar på mandel så jag gjorde havregömmor istället. De är helt klart godkända och mättar mitt behov, hihi.

Mördeg

150 g rumsvarmt smör

3,5 dl mjöl

0,5 dl socker

1 äggula

.

Toscasmet

100 g smör

1 dl socker

2 tsk mjöl

3 msk grädde

2,5 dl havregryn

.

Nyp ihop alla ingredienser till mördegen så att det blir en jämn deg. Dela degen i 24 bitar. Rulla dem till bollar. Forma ”skålar” av varje boll. Arbeta med båda tummarna i mitten och de andra fingrarna runt om för att forma skålen. Placera varje skål i en liten aluminiumform. Blanda alla ingredienser till havresmeten i en kastrull förutom havregryn. Låt koka upp och låt koka i ca 2 min under ständig omrörning och rör till sist ner havregryn. Fördela smeten i degskålarna. Grädda i 175 gr i 18-20 minuter.

Ljuvlig toscakaka

Jag är så svag för knäckiga bakverk och passade på att baka när Juni hade sin långa förmiddagslur, jag skulle inte kalla det rutin men hon har sovit ett 3 timmars pass på förmiddagen en vecka nu :-)

100 g smör

2 ägg

1,5 dl socker

1 tsk bakpulver

2 dl mjöl

0,5 dl mjölk

 

200 g mandel

100 g smör

1 dl socker

2 msk mjöl

2 msk mjölk

 

Skålla mandeln till glasyren (koka upp mandel i vatten, häll av vattnet och ta bort skalet).

Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner mjölblandning, mjölk och smör i äggsmeten. Smöra en form på 24 cm och grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 20 min i 175 gr.

Gör under tiden glasyren.  Blanda alla ingredienser utan mandeln i en kastrull. Rör hela tiden tills det börjar koka, låt sjuda någon minut, rör även här. Det är annars lätt att det fastnar i botten. Hacka mandeln och rör ner den. Tag ut kakan ifrån ugnen efter ca 20 min och bred över glasyren. Grädda ytterligare 20 min men nu i mitten av ugnen. Låt kakan svalna.

Vår älskade Juni

Äntligen är hon här hos oss, vår älskade Juni. Det blev som vi anade, en tredje flicka till familjen. På rutinultraljudet i vecka 19 så trodde barnmorskan att det var en flicka men eftersom hon inte kunde säga till 100% så kände jag inte att jag kunde lita helt på vad det skulle bli.

Jag hade räknat med att gå över en vecka men inte så länge som det blev. BF var 27 januari och redan den 2 februari fick vi en tid till planerad igångsättning den 11 februari om jag fortfarande inte fött.

Juni 1 vecka

En lagom nöjd mama 14 dagar över tiden som förbereder sig för igångsättning dagen efter, hur gör man det liksom? Ville inte alls hamna i den situationen. Nervöst..

Så här i efterhand så har jag en positiv bild av igångsättningen. Visst var det en väldigt märklig känsla att åka in till sjukhuset för att genomgå den värsta och bästa dagen i sitt liv, det kan ju inte bli mer dubbelt än så men någonstans härligt att veta att graviditeten snart var över.

Vi försökte först att få igång värkarbetet med att ta hål på vattnet men eftersom inget hände på några timmar så sattes dropp in. Då hände det grejer. Med härlig lustgas och 3 h senare föddes vår alldeles ljuvliga dotter som fick namnet Juni. 3660 g och 53 cm lång.

Juni 2 dagar

Juni 4 dagar

Varje dag med bebis är unik, inga rutiner än utan Juni bestämmer för det mesta vad som skall hända. Amningen har kommit igång bra men hon är ju fortfarande inte så gammal så lite tidigt att sia om hur det kommer fortgå. Hoppas såklart att det skall fungera bra. De senaste nätterna har hon bara vaknat en gång för att äta och det är ju helt fantastiskt. Får jag sova så är jag en supermom, haha..

Vi fick hembesök av BVC i fredags och då vägde hon 3880 g så viktkurvan har redan ökat.

Jag känner mig så tacksam för vår familj, jag får små aha upplevelser om vilken rikedom jag besitter. Som när jag var i tvättstugan tidigare och fick vika sex olika högar med kläder. Hur många är inte det? Jo, jag är fortfarande i lyckoruset tror jag, haha.. Vem njuter av mer tvätt i tvättstugan :-)

Och så ett dagsfärskt kort från en 9 dagar gammal bäbi.

Kram

Daniel Wellington

Godmorgon! Nu var sportlovet snart över för barnen och allvaret börjar igen. Såklart har en bebis kommit till världen sedan sista graviduppdateringen men det skall få ett helt eget inlägg :-)

Idag tipsar jag om min fina nya klocka i roseguld med matchande cuff ifrån Daniel Wellington. Det finns så många snygga modeller när man kikar runt på deras hemsida men jag fastnade för den här svarta urtavlan och coola bandet direkt. Modellen heter Classic Black Cornwall.

Med koden FIKASTUNDER så får du 15% rabatt fram till 15 mars.

Samarbete med Daniel Wellington

Kesogröt

Hej bloggisar! Ett litet snabbt hej får det bli med gröten jag lade ut på Instagram tidigare. Den här har blivit en favorit just nu på morgonen.

Dela den med någon om du har den som tillbehör eller ät upp hela själv :-) Jag toppar gröten med någon frukt, granola & kanske lite olika nötter.

1 dl frysta hallon

1 dl frysta blåbär

1 dl keso

1 dl turkisk yoghurt

1 msk chiafrö

lite honung

.

Tina hallon och blåbär. Rör ihop med övriga ingredienser. Färdig att ätas.

Banankaka med chokladbitar

Hej hej lillördag! Här kommer ett smarrigt recept på en saftig banankaka med chokladbitar i. Jag gillar mest mörk choklad i den söta banankakan som balanserar upp bra. Den här kakan äts med fördel ljummen, mmm!!

Mums!

2 ägg

1,5 dl socker

100 g smör

4 msk mjölk

2,5 dl mjöl

1 tsk bakpulver

0,5 tsk bikarbonat

1 tsk vaniljsocker

2 mogna bananer

100 g mörk choklad (55%)

 

Smält smöret och rör ner mjölken. Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat och vaniljsocker i en skål. Rör ner mjölblandningen och smörblandningen i äggvispet. Mosa bananerna och vänd ner dem. Hacka chokladen och vänd ner dem. Smöra en sockerkaksform och grädda i 175 gr i 40 min. Stickan skall vara torr.

11 dagar över tiden

Hej igen! Hoppas att allt är bra, att veckan startat fint! Det är en evig väntan som råder hos oss. Bebis vill inte komma så idag har jag och maken tagit en sväng med bilen. Jag fick köpt lite nya snittblommor, vi hämtade upp kakel till det nya badrummet nere och så köpte vi hem lunch ifrån Adams, mums!

Annars fördrivs tiden med städning, goda smoothies och massor av bakning. Får väl bjuda er på ett recept imorgon :-)

Trevlig kväll!