Bananpannkaka med kanel

Godmorgon på er! Frukosten är intagen, nämligen denna. Känns som att jag åt dessert till frukost, hihi. Så gott och riktigt gott att smaksätta med kanel, mums!

Jag toppade frukosten med min hemmagjorda nötmix!

1 ägg

1 liten banan

kanel

turkisk yoghurt

nötter & frön

 

Mosa banan och vispa ihop med ägget. Rör ner kanel. Stek en pannkaka i smör. Toppa med turkisk yoghurt och nötmix.

Nötchokladrutor

De här kakorna minns jag att jag bakade när jag var liten. Jag förstår varför jag kommer ihåg dem.. nybakade, försvann dem i en farlig fart :-)

De som blev över tog jag med till svärmor nu i förmiddags när vi var bjudna på 11 kaffe. Juni älskar uppmärksamheten hon får när alla fokuserar på henne. Tråkigt att titta på sin gamla mamma hela dagarna, hehe..

De går verkligen fort att baka och grädda så ett tips om gäster dyker upp med kort varsel.

100 g rumsvarmt smör

1,5 dl socker

1 ägg

3 msk kakao

0,5 tsk bakpulver

1,25 dl mjöl

0,75 dl hasselnötter

0,75 dl sötmandel

 

Rör ihop smör och socker. Rör ner ägget. Rör ner resten av ingredienserna till en tjock smet. Bred ut på en form med bakpapper på ca 20*30 cm. Hacka nötterna och strö dem över kakan. Grädda i nedre delen av ugnen i 200 gr i ca 12 min. Dela kakan i bitar. Låt svalna.

Mums!

Milen

Hej på er! Det är freeedaaag, wiiie! Älskar fredagar, humöret är på topp! Jag har ju startat en väldigt bra rutin i att köra lite längre löparrundor tillsammans med Elin på fredagsmorgnar och det är inte mycket som slår den starten på fredag & helg!

När man springer milen och känner att man orkar fortsätta springa. Där är jag just nu och det känns fantastiskt bra. Men så vet man ju att det kräver att man underhåller det för att det skall fortsätta kännas så. Lika fort som man bygger upp, lika fort tappar man det. Idag blev det 13,7 km och därmed min längsta runda någonsin. Jag är så imponerad över min kropp som klarar av det och mår så bra utav att vara aktiv och ha en bra kondition.

Jag jobbar fortfarande för att bli starkare med backträning och varvar med snabbare korta rundor men kör nu också med långa uthållighetspass. Jag har verkligen hittat löpningen, det passar mig så bra.

Att springa på vackra platser, ljuvligt!

Önskar dig en fin helg!

Chokladbollstårta

Det blir ett riktigt smaskigt fredagsmys för oss imorgon. Jag har nämligen fixat tårta med massor av goda ingredienser och barnen kommer nog bli överförtjusta. Den här tårtan behöver du ingen ugn till!

Yummie!

Botten

7 digestivekex

50 g smör

 

Mixa digestivekex i en matberedare. Smält smör och blanda med kexsmulet till en jämn massa. Klä botten på en bakform på 15 cm med bakpapper och tryck ut smulbotten där. Ställ i frysen i ca 30 min.

Chokladbollsdeg

100 g smör

1 dl socker

3 dl havregryn

2 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

2 msk kaffe

50 g smält mjölkchoklad

 

Mixa alla ingredienser till en jämn deg.

Dags att bygga ihop tårtan. Börja med digestivebotten. Bred på ett lager karamelliserad mjölk (ca 1/3 burk) Bred över chokladbollsdeg. Toppa med Polly och kokos.

Dags att njuta en smula

Hejsan lillördag! Jag och stumpan har varit på BVC. Hon växer lilla tjejen och väger nu 7,6 goa kilon och är 71 cm lång. En liten gofis! Jag och maken hann med en lunch på torget också, så mysigt att piffa till vardagen.

Jag gick in en sväng på TGR och köpte halloween detaljer (de har väldigt mycket prisvärda grejer) & så hittade jag denna goda mjölkchokladklubba så kaffet just nu smakar väldans mycket godare :-)

Kram