Kokosmousse


En jättegod tårtfyllning som passar perfekt till en bär- eller chokladfyllning.

2 dl créme fraiche
1 dl socker
2 dl kokos
2 dl vispad grädde

Blanda ihop créme fraiche, socker och kokos. Låt svälla ihop en stund i kylen. Blanda med vispad grädde.

Tillägg 6/1-11 Om fyllningen känns för lös så kan man vispa med elvispen när allt är blandat, då tjocknar den lite.

Fluff

En jättegod chokladfyllning där man kan ta vilket chokladgodis som helst.

180 g chokladgodis
3 dl vispgrädde

Dela chokladen i bitar. Hetta upp grädde, får ej koka. Smält samman. Kyl ner i minst 6 h, gärna över natten. Vispa upp till fluff!


Röda vinbärssaft med smak av blåbär!

Man tager vad man haver… Röda vinbärssaft blev det och så slängde vi i lite blåbär. Jättegott!

Koka upp 1 liter vinbär med 3 dl vatten och låt koka i ca 10 minuter. Sila sedan ner saften i en ny kastrull, låt rinna av 30 minuter, tryck ej på bären då blir saften grynig. Koka upp saften med socker. Räkna 2 dl socker per 1 liter saft. Låt koka i ca 10 minuter så sockret löser upp sig.

Chokladtårta

Övning ger färdighet! Ville öva lite på att jobba med choklad. Chokladrullen är väldigt blank o fin, den rullades i plast. Chokladgallret runt tårtan gjordes på bakplåtspapper, därav skillnaden i glansen.

Banan bottnar, fylld med chokladkräm och täckt med chokladkräm, dekorationer i choklad.