Äppelcurdfyllda kardemummacupcakes med vaniljgrädde!

Alltså den här muffinsen. Sååå gott! En ljuvlig kombination av kardemumma, kanel, äpple, saftig muffins & grädde. Den blev en stor favorit hemma. Lite som en äppelkaka men ändå inte..

20131013-105947.jpg

1 tsk kanel

2 tsk kardemumma

2 dl socker

1,5 dl mjölk

150 g mjukt smör

2 ägg

3,5 dl mjöl

1 tsk vaniljsocker

1,5 tsk bakpulver

 

Koka upp kanel, kardemumma, hälften av sockret och mjölken. Låt svalna. Vispa upp smöret med resterande socker. Vispa ner ett ägg i taget. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver. Rör ner mjölblandningen varvat med mjölkblandningen ner i äggvispet. Häll upp i 12 muffinsformar och grädda i 175 gr 18-20 min. Stickan skall vara torr. Låt svalna.

Skär bort en rundel i mitten av varje muffins. Spritsa ner äppelcurd i hålen.

 

3 dl grädde

0,5 tsk vaniljpulver

 

Vispa upp grädde och vaniljpulver och spritsa på muffinsen.

 

 

Saftiga kardemumma muffins

God morgon på er! Åh, vad glad jag blir över att ni är så många nya här inne. Välkommen hit, hoppas att du kommer att trivas ♥

Jag har gjort supersmarriga cupcakes av dessa muffins men eftersom jag vill samla muffinsrecept i en egen kategori så kommer här enbart receptet på kardemumma muffinsen. Saftiga och med en god smak av kardemumma & kanel.

1 tsk kanel

2 tsk kardemumma

2 dl socker

1,5 dl mjölk

150 g mjukt smör

2 ägg

3,5 dl mjöl

1 tsk vaniljsocker

1,5 tsk bakpulver

 

Koka upp kanel, kardemumma, hälften av sockret och mjölken. Låt svalna. Vispa upp smöret med resterande socker. Vispa ner ett ägg i taget. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver. Rör ner mjölblandningen varvat med mjölkblandningen ner i äggvispet. Häll upp i 12 muffinsformar och grädda i 175 gr 18-20 min. Stickan skall vara torr. Låt svalna.

Just nu pågår en liten utmaning på bloggen. Kika in HÄR för att läsa mer.

20131014-174559.jpg

Steg för Steg Uggla

Här kommer en till beskrivning, jag har några på lager nu så det kommer flera. Den här ugglan tänkte jag kunde vara käck att visa. Ugglor är populära och denna varianten fixar man rätt så lätt.

20131011-205853.jpg

Börja med att rulla två bollar, den en aning större än den andra.

20131011-205911.jpg

Forma den större oval och den mindre enligt bilden. Forma öronen med hjälp av tumme och pekfinger.

20131011-205920.jpg

Markera kroppen med hjälp av utstickaren på bilden. Markera ögonhålor med verktyget på bilden. Fäst huvudet på kroppen med en lätt fuktad pensel. Stöd upp med ett glas eller liknande så att huvudet håller sig på plats tills det torkat. Rulla små vita bollar till ögon.

20131011-205935.jpg

Platta till dem och fäst dem i ögonhålorna. Forma en liten boll till näbb, forma den trekantig mellan tumme och två pekfingrar och fäst på ugglan. Forma små bruna bollar till att fästa på ögonvitan. Tryck dem platta med pekfingret och fäst dem. Upprepa med två mindre svarta bollar och ännu mindre vita.

20131011-205949.jpg

Nu är ugglan färdig!

 

Makaronilåda

God morgon denna tisdag! Nu var det ett tag sedan vi hade något matigt på bloggen. Förra veckan gjorde jag denna rätt. Ett ganska vanligt middagstips, eller gör ni makaronilåda? Riktigt gott tycker jag. Vill gärna ha lite lök i men barnen är inte så förtjusta i det. Någon som gör någon twist på denna?

5 port.

3 pkt bacon

4 dl makaroner (ej snabb)

3 ägg

5 dl mjölk

100 g riven ost

salt och peppar

 

Stek bacon i bitar. Koka upp makaroner i 3 minuter. Blanda ihop bacon med makaroner och häll i en ugnsform. Vispa ihop ägg, mjölk, peppar och lite salt. Häll vätskan i formen. Toppa med riven ost. Grädda i 225 gr i ca 35 minuter.

 

Finns där någon som är tävlingssugen? Kika in hos Silverhome!