Modellera en nalle

Denna nallen i sockerpasta ligger ner och vilar, modellera enligt nedan!
Börja med att rulla en stor boll till kropp, äggforma den och
gör det lite tjockare vid magen.
Gör små bollar och rulla ut till armar.

Gör lite stötte bollar och rulla ut till ben.

Sätt fast med lite vatten enligt nedan.

Rulla en boll till huvud, forma små bollar till öron,
gör ett litet jack i dem och tryck på huvudet

Forma en oval ”platta” till nos och små runda fotsulor.

Forma små bollar till ögon och pupiller, en liten trekant
för att markera nosen och markera munnen.

Använd en nål för att markera sömmar på nallen.

Genom att flytta pupillerna får nallen olika ansiktsuttryck..

Vit chokladpannacotta..

Jag är en av dem som tycker att pannacotta är och låter som en lyxig efterrätt. Jag trodde aldrig att man kunde slänga ihop denna goda efterrätt på max 10 minuter innan jag först prövat.. Sen får man i och för sig vänta i 4 h på den men det är det värt! Jättegott att toppa den med lite bär, här har jag också valt att trycka ut fjärilar i kiwi.

2 dl grädde
2 msk mjölk
1/2 vaniljstång
1 gelatinblad
100 g vit choklad

Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten i minst 5 min. Koka upp grädde, mjölk och en halv vaniljstång både frön och stång (snitta den och dra ut fröna med en kniv). Tag av ifrån plattan och smält ner chokladen i grädden. Rör till sist ner gelatinbladet. Häll upp i skålar. Två stora eller fyra mindre. Låt stå i kyl minst 4 h. Garnera med valfria bär.

Hasselnötscupcakes med Mörk Chokladfrosting

I går kväll hade jag några symötestjejer på fika, kände att det hade varit mysigt med sytema så det fick det bli ;-) Det var ett litet pill jobb men mycket av dekorationerna kan man göra flera dagar i förväg. Jag hade väl tänkt att det skulle bli lätt som en plätt att ”täcka” cupcakesen men det blev ett litet stressmoment.. Det här blev en mäktig historia. Muffinsen som jag hittade på dagens muffins är jättegoda och jag valde att toppa dem med ännu mer choklad.

Hasselnötsmuffins med choklad och banan

125 g mjukt smör
1,5 dl socker
0,5 dl ljus sirap
2 st ägg
0,5 dl matyoghurt
3,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 st bananer
100 g mörk blockchoklad
80 g hasselnötter

Vispa smör, socker och sirap luftigt, tillsätt ett ägg i taget under visping. Blanda i yoghurten. Blanda samman mjöl, bakpulver, vaniljsocker, hackade nötter och hackad choklad och rör i smeten. Mosa bananerna och rör i semeten. Grädda 12 muffins i 200 gr i 15-20 min.

Mörk chokladfrosting

125 gr mjukt smör
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk kakao
100 gr mörk choklad 70%

Smält chokladen och låt den svalna. Vispa smöret fluffigt, tillsätt florsocker lite i taget under vispning. Tillsätt kakao och vaniljsocker under vispning. Vispa i färskost. Vispa i chokladen.

Leilas grundrecept på muffins

Hittade helt oväntat några blåbärsmuffins i frysen så de fick hänga på kaffet till morgonfikat ;-) De är gjorda enligt Leilas recept. Hon har ett grundrecept som man sedan kan lägga till den smak man vill ha.

100 g smör
2 st ägg
1,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
1 st citron, skalet
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
(200 g frysta blåbär)

Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal. Blanda mjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten. För blåbärsmuffins, varva smet och blåbär ner i muffinsformarna, fyll 2/3 av formen. Grädda 8 stora muffins i 175 gr varmluft i ca 20 min eller grädda 12 normalstora muffins i 200 gr varmluft i 12-15 min. Vill du ej använda varmluft utan vanlig värme höjer du bara med 20-25 gr ifrån de ursprungliga graderna.